① 粗面怎麼調好吃竅門
面條根據厚度可以分粗面條和細面條兩種。細面條易烹制，適合那些工作生活繁忙的人。而粗面條口感更筋道，烹制起來則需要耗費一些時間。並且如果製作方式不對，粗面條容易出現夾生難吃的情況，食用後會讓人消化不良。那麼，粗面條該怎麼做才好吃呢?
② 寬寬的面條，應該怎麼做更有味道
引言：在生活中你會發現麵食也是多種多樣，就連面條的形式也是多樣的，這個時候會有細面條，也會有寬面條，所以當人們喜歡吃寬面條的時候，怎樣製作會更有味道呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
幫我們把以上兩個步驟完成之後就可以放入我們的一些調料，然後喜歡吃番茄醬的就可以放出一些番茄汁。面條在此同時一定要用熱水把它煮沸，然後過一下涼水放進碗里備用。這個時候你會發現鍋里的油已經熱了，所以這個時候我們要來把油淋在面條上，這樣美味的炸醬面就做好了，最後撒上香菜就非常的完美可口了。
③ 寬面條怎麼做好吃
麵食起源於中國，已經有很多年的歷史了，面條製作非常簡單，食用也方便，是大部分人喜愛的一種食物。面的做法更是數不勝數，每個城市都有不一樣的地方特色做法。那麼，寬面條怎麼做好吃呢?還有，減肥可以吃玉米面嗎?
寬面條怎麼做好吃
製作步驟
1、准備好麵粉、蛋清、溫水
1、准備好麵粉、蛋清、溫水。
2、1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成面團。和好的面蓋上濕布醒20分鍾。
3、將面團分成兩半，放在壓面機上，准備和麵皮，先用較厚的檔位壓一遍。
4、用中等壓一遍，最後用薄的壓最後一遍，一般是壓3遍。
5、最後選擇寬面壓出來即可。
一、炸醬寬面做法
1、青瓜切絲備用，豆瓣醬+蚝油+醬油+兩三勺清水調開備用，兩勺澱粉加三勺水勾勻備用;
2、水煮開放寬面煮一小會，煮多久完全靠嘗!因為有的面韌性比較好，不容易熟，有的剛下鍋就得撈上來，所以自己嘗!不要煮太軟，容易爛。煮好撈起過冷水，撈干裝盤!青瓜絲鋪上。
3、熱鍋放少許油將切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到變色將醬汁倒鍋里一起翻炒，加一小碗水煮開，將澱粉水倒下去勾芡。期間一直用勺攪勻，中火滾到湯汁變得濃稠，放一點點鹽下去，熄火，撒蔥花。
4、將醬汁淋上面就可以吃了。整個過程費時短。又容易操作
二、水煮寬面做法
1、先燒水。
2、小蔥洗凈，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。
3、水也開了，下面條。不加鍋蓋。
4、准備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽、味精加入碗中。
5、不要煮得太熔了，面可就沒有嚼勁了，煮熟，關火，將准備好調料的碗加入一定量的面湯，跟著撈面入碗，撒上小蔥粒，接著在最上面鋪上切好的鴨腿肉。
6、好的，做著簡便快捷的一碗面條就出來了
減肥可以吃玉米面嗎
減肥期間可以適當的吃一些玉米面是可以幫助減肥的，因為玉米面中含有豐富的蛋白質以及維生素A，不僅可有效地預防便秘，還可以延緩衰老，減肥期間選擇一些粗糧代替精細的麵食，對於減肥是有一定幫助的，例如，高粱米，山葯，紫薯都是不錯的粗糧，想要減肥關鍵的還是需要運動。
減肥可以吃玉米面，因為玉米面屬於粗纖維食物。減肥期間適量的吃一些玉米面可以有效的促進腸胃道蠕動，從而達到促進減肥的作用。玉米面屬於粗糧食物，經常吃粗糧是可以減肥的。除了玉米面以外，高粱，薏米，小米，以及豆類食品等平時都應該適當的多吃，都是有助於減肥的。要減少油炸食品，動物脂肪等油膩食物的攝入。做到管住嘴，邁開腿，還要糾正不良的生活習慣，就可以達到減肥的效果。平時吃飯應該細嚼慢咽，減少攝入量。不要吃速凍食品以及快餐小食品等。
④ 寬面條怎麼做好吃
1.炒鍋放油，放入泡好的黃豆炒3分鍾。
2.再放入白菜炒軟。
3.加鹽和五香粉調味。
4.再放入番茄炒出紅番茄汁。
5.再放入豆腐粒燉兩分鍾。
6.加適量水煮熟寬面條，在撒上韭菜。
7.再淋上香油，美味的面就好了。
小貼士
黃豆要提前泡好的。
⑤ 好吃的寬面條做法大全 最美味的寬面條做法三則分享
1、手工面條。
用料：
鹽適量（一點點）、麵粉（普通麥粉）半盆（適量即可）、水適量。
做法：
（1）麵粉和一點點鹽（隨便放點就行不要太多）倒入盆子中後，加水用筷子攪拌上勁即可，注意不能水太多。
（2）用手將麵粉揉成團，水比較少所以不易成團，需要用點力氣多揉一會，揉成有點乾的面團即可。
（3）這一步是將面團擀成片，把面團分成四份，將其中一份用手擠壓後，再用擀麵杖將它擀薄。具體厚薄看自己心情力氣。
（4）將面片層層折疊，一上一下折疊，豎起來成波浪狀，自己領會哈。
（5）折疊後用刀切。
（6）最後一步，將切好的面條抖開。
2、勁道板面寬面條製作。
用料：
麵粉500克、食鹽5克、水270克。
做法：
（1）准備麵粉500克。
（2）准備食鹽5克。
（3）把食鹽加入270克水中攪拌溶化和面，揉成光滑面團後蓋上保鮮膜醒發2小時。
（4）把醒發好的面團揉成條。
（5）把揉成條的面團用擀麵杖擀扁，1cm左右厚就可以。
（6）把擀成片的面團切成小長條，粗細均勻即可。
（7）把切好的小長條撒上澱粉。
（8）翻動讓小長條都粘上澱粉。
（9）把他們分層碼入盒子里放入冰箱冷藏。
（10）吃的時候可以拿出來。
（11）用擀麵杖擀薄。
（12）然後把擀薄的面條疊在一起拉長，摔一摔就可以下鍋啦。
3、土豆寬面條。
用料：
麵粉200g、土豆1個。
做法：
（1）來點風箏麵粉，200克。
（2）麵粉加水，揉成面團，干度適中不黏手。
（3）壓面條之前，先在砧板上撒些乾麵粉，避免黏一塊兒！與此同時，削一個土豆，切片，熱油下鍋炒香，再加大海碗清水燒開！這個時候，可以同時壓面條並用刀切成均勻的條子。
（4）開鍋後，放入切好的面條，面條入鍋時適當拉拉，使面條均勻易熟。
（5）煮三分鍾，面條熟透即可起鍋。
⑥ 怎麼做寬面條好吃
第一可以做炒麵:把肉片跟辣椒(辣椒切絲或片)用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。
面條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝干水分。
鍋里放油，油熱後把先前准備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝干水分的面條倒進去一起炒個幾分鍾，最後盛出來把煎蛋放上去就可以吃了~
第二就是湯面了，很簡單，也是先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好(最好放一點水燜煮一會兒，蓋交有湯的話面湯更有味道)做成蓋交~雞蛋可以隨你愛好做煎蛋或水煮蛋~面條煮到七八分熟的時候，放入洗凈切好的白菜，再煮一會兒，盛入面碗，倒入做好的蓋交和雞蛋，就可以吃拉做好了加點香油。
⑦ 怎麼做寬面條好吃
寬擀麵步驟1
寬擀麵的做法大全
准備麵粉 雞蛋 鹽 全部放盤里
步驟2
寬擀麵的做法圖解
加入適量的水（記得一次一次慢慢的放）不要一下子倒很多水 倒一點先看看 太干在加
步驟3
和成面團，不要太濕
步驟4
和好的面團，很光滑
步驟5
用擀麵杖慢慢的擀開
步驟6
擀成一張大餅（厚薄自己決定）個人喜歡吃厚的
步驟7
疊成3疊左右，拿把好切的刀
步驟8
切割成自己想要的寬度，可以切細條的 中粗的 大粗的 自己決定
步驟9
寬擀麵怎麼燉
撒些麵粉把切好的寬面攤開來 這樣就搞定
烹飪技巧
切的時候刀 麵皮上也適當的撒些麵粉