1. 黑米飯怎麼做
准備用料：大米50g、黑米25g、水適量
1、取三分之一黑米，三分之二大米。
2. 黑米飯怎麼煮好吃
黑米是一種非常美味的食物，黑米在我們的生活中具有一定的地位，因為黑米是一種非常好吃的穀物，在北方地區是黑米的主產區，人們能夠很方便的吃到這種營養價值極為豐富的穀物，黑米飯就是人們常用的一種烹飪方式，隨著人們生活水平的提高，人們對於黑米的需求大大增加了，下面就來看看黑米飯的做法及營養講解吧。
黑米為米中珍品，素有「貢米」、「葯米」、「長壽米」之美譽，，其營養價值比一般白米高，每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6－8克。
1.准備大米、黑米備用。
2.清水淘洗兩遍。
3.放適量清水並泡至少30分鍾，否則在煮至時黑米不容易熟。
4.待米泡好後，按煮飯鍵煮熟即可。
營養價值：
1.黑米的營養成分價值很高，是普通大米的五倍，更富含其獨有的維生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了補充體能，女性吃了助減肥、美容養顏，男性吃了補腎活血。所以人群都適合吃，被譽為谷中之王。民間也有逢黑必補之說。
2.平常我們吃的都是沒去進行去殼的黑米或者是紫米，沒去殼的黑米是做不了米飯的，而紫米屬於糯米，口感又太黏。而這款黑米是今年剛出的技術，進行了脫殼。
從以上的講解來看，黑米飯的做法及營養人們比較關注的一個方面，因為現代人的生活講究的是品質，而再也不是能不能填飽肚子這個問題了，所以，吃一些營養豐富的食物是人們的最大的要求，以上黑米飯的做法是大家可以學習一些的。
3. 黑米飯怎麼做好吃又爛
黑米在做之前怎麼處理？
第一種：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米飯，這就要提前洗洗，一般我們採用的方法就是浸泡一晚上，黑米經過一晚上的浸泡，米制就會變軟了很多，再用來熬制和煮米飯都比較容易多了，口感也軟了好吃多了。這種方法我最常用。也是大家對黑米最常用的方法。
第二種：冷凍法，這種就是把黑米提前放在冰箱的冷凍室里，吃的時候，就拿出來，洗凈以後，用開水下鍋煮，這樣黑米經過熱脹冷縮的原理，很容易就被煮開花軟爛香濃了。繼續熬一會兒就會非常的軟糯，這種方法大家都不常用，有時間的話可以去試試效果。
第三種：小蘇打浸泡法，這種方法也是把黑米洗洗，加小蘇打和幾滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用來熬制或者煮米飯了，這種方法也是不太常見，小夥伴們可以去試試效果吧。
小貼士
1、用黑米熬粥，用電壓力鍋或者高壓鍋煮比較好，省時省力。
2、無論是用黑米熬粥和煮米飯，最好加一些黏性比較糯的大米一起煮比較好，軟糯香濃口感好。
3、為了增加黑米粥的口感和營養，加花生和紅棗，紅小豆之類的，不但能起到補血益氣，養脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風味。
4. 怎麼做黑米飯
黑米比較難煮，一般先泡2個小時
黑米飯製作方法：
1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鍾左右，煮出很香的黑米飯。
黑米粥的做法－－
主料: 黑米100克、紅糖適量。
做法: 先將黑米洗凈，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天餓了就吃。
消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜吃黑米。
就是這樣，希望可以幫到你的忙，謝謝。
5. 黑米飯怎麼做才好吃
超級軟糯的純黑米飯的做法
一個人吃的話，准備好一杯米 。兩個人就兩杯米。看自己的飯量啦！
小貼士
煮飯時不蓋蓋子是因為水會溢出來。想蓋著的話，可以等後面沒什麼水了再蓋上，就不會溢出來。想要黑米軟糯，就要泡一晚上。然後飯和水的比例是1:2.5。
6. 怎樣做黑米飯好吃竅門
廣西三月三黑糯米飯怎麼做?這個簡單，因為每年的三月三，老家廣西農村都會蒸五色糯米飯，盛一碗到山上祭祖。
小的時候，經常幫助媽媽幹活，做糯米飯。在過4天時間，就到2018年的三月初三了，又要准備糯米飯了。這里，我就把我家做黑糯米的流程跟大家分享一下。
到山上採摘楓葉🍁，我老家農村，山上長有很多野生的楓葉，純自然生長，有一股很清新的香味。
將採摘的楓葉🍁用刀切碎，裝進籃子裡面。
將切碎的楓葉放進碓窩裡面，然後搗爛。約爛越好，最好能夠搗爛成粉末狀。這時候的楓葉香氣非常濃烈，恨不得抓起一把就吃掉。
將搗爛的楓葉放進鍋裡面，加清水，要沒過楓葉一根手指頭。然後，開大夥煮。一般需要煮一個小時左右。
在煮楓葉的時候，用水淘洗糯米，糯米的量，我們這里是半個洗臉盆那麼多。淘洗一次之後即可，放在那裡等待煮好的楓葉水。
一個小時後，將煮好的楓葉水，通過紗布，倒進糯米裡面。使用紗布，主要是過濾雜質。
就這樣，楓葉水和糯米要浸泡一個晚上。
第二天，就可以將已經浸泡成黑米粒的糯米撈出來蒸了。
按照這個操作蒸出來的糯米，顏色黑，氣味香，味道甜，可謂是上等佳品，是上墳祭拜的必備良品。
好了，我老家廣西，在三月三到來的時候，做黑糯米就是這樣操作。大家覺得怎麼樣？
7. 黑米怎麼做好吃呢 五大步驟做出美味黑米飯
怎麼做黑米飯
材料
黑米1份、大米2份、紅棗10顆、葡萄乾適量
做法
1、准備食材
2、黑米洗凈，用清水浸泡一晚。
3、紅棗切成碎丁。
4、將浸泡好的黑米（連同泡米的水）和大米一起放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕。
5、飯燜熟跳到保溫燈時，打開蓋，倒入紅棗碎和葡萄乾，攪拌均勻。
6、蓋好蓋，繼續保溫15分鍾。
7、然後打開蓋子攪拌一下就OK了。喜歡甜口的可加些白糖，不加也很好吃。
8. 黑米飯怎麼做簡單好吃
營養燜黑米飯
大米：240
黑米：80
水 ：適量
第一步
准備好大米和黑米。 將兩種米放一起，淘洗兩遍。
第二步
洗干凈的米放入電飯煲內。 加入適量的水。
第三步
選擇煮飯鍵。 程序結束後，打開鍋蓋，將飯挑松。 盛入碗內即可
輔料
具體步驟
9. 黑米飯怎麼做好吃
1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5； 2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水； 3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鍾左右，煮出很香的黑米飯
10. 黑米飯怎樣做好吃
你好，因為黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鍾以上。
如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品