① 紅燒羅卜應怎麼燒好吃
主料：臘肉300克、菜花1塊、胡蘿卜半根、芹菜桿2根、青蒜苗6棵。
輔料：大蔥1棵、干紅辣椒4個、醬油少許、鹽少許。
1、豬臘肉清水沖干凈。
② 紅燒蘿卜怎麼燒好吃
准備一些白蘿卜，適量醬油，花椒油，少許生薑末，蔥末，糖，味精，紹酒，鹽，把蘿卜清洗干凈，把皮去掉，切成塊狀，然後放到水裡面煮熟，撈出來把水分瀝干，鍋裡面加入適量的油，用大火燒熱，把生薑末大蔥末放下去爆香，然後再把紹酒，糖，醬油以及蘿卜放到炒鍋裡面，加入適量的水，燒開以後用小火一直燒到湯汁只剩下一半，再加入適量的味精，澱粉以及花椒油翻炒均勻以後就可以出鍋了。
蘿卜的營養價值
蘿卜裡面含有非常豐富的微量元素鋅，還含有維生素c，可以讓身體體質變得更強，還可以讓免疫能力提高，抵抗疾病的能力也可以變得更強，還含有芥子油成分，能夠讓腸道蠕動速度變得更快，讓食慾增強，還可以幫助消化。
蘿卜裡面所含有的澱粉酶可以把食物裡面的脂肪以及澱粉有效的分解，這樣就能夠被身體更好的吸收，蘿卜裡面還含有木質素，能夠讓巨噬細胞的吞噬能力變得更強，而且含有多種酶類物質，也可以讓亞硝酸氨被分解，能夠達到很好的防癌效果。
③ 紅燒蘿卜筒骨煲怎麼做如何做好
主料
筒骨300g 白蘿卜半個
油50ml 生薑幾片
蒜2個 老抽1大匙
生抽2大匙 料酒50ml
肉桂半根 八角1個
陳皮1片 蔥2條
干辣椒3個 白讓源糖適量
鹽適量
紅燒蘿卜筒骨煲的做法步驟
1. 白蘿卜切塊，筒骨去血水，鍋中入油，放蔥姜蒜和干辣椒八角桂皮等爆香，把筒骨放入，炒至筒骨微坦顫態焦，放入白蘿卜
2. 鍋中放入適量水，蓋過食材，放入生抽洞磨老抽白糖和適量鹽，蓋上鍋蓋大火燜煮30分鍾
3. 煮至收汁，關小火燜10分鍾
4. 出鍋
④ 紅燒肉燉蘿卜的家常做法
蘿卜為十字花科植物,在世界各地均有種植,其口感甜脆多汁,具有潤肺祛痰、生津解毒、促進消化等作用。在民間有句話叫「冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開葯方!"也就是說冬天吃蘿卜最好了,蘿卜可以搭配各種 肉類烹飪,炒食、燉煮或者煲湯都行,任何人群均可食用,所以蘿卜還被大家譽為」小人參」,可見其營養價值超高!天氣寒冷,肉類食物更加受歡迎了,我喜歡在燉紅燒肉中加點蘿卜,不僅中和了油膩,味道也很棒,喜歡的朋友可以試試
用料
五花肉 500克
白蘿卜 350克
蔥 適量
姜 2片
八角 2個
桂皮 1小塊
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
料酒 2湯匙
鹽 適量
清水 適量
冰糖 10克
食用油 適量
做法步驟
1、首先將五花肉洗凈後切成稍微大一些的塊狀，要選擇一層肥一層瘦的五花肉，成品的口感才會肥而不膩。
2、蘿卜去皮切成滾刀塊，切蔥段，姜切成小片，准備好冰糖，八角和桂皮。
3、將五花肉冷水下鍋，大火燒開後再煮兩分鍾，用勺子撇掉表面的浮沫。
4、然後撈岀五花肉瀝干水分備用，或者用廚房紙拭乾表面水分。
5、另起鍋倒適量食用油燒至五成熱，放入冰糖快速翻炒融化，注意不要炒糊了，否則整個菜品就會發苦。
6、接著放入五花肉，翻炒至五花肉掛上糖色，肉的表面呈焦黃色。
7、再調入生抽，老抽和料酒，快速翻炒至五花肉上色。
8、放入蔥段，薑片，八角和桂皮，翻炒岀香味。
9、添入適量清水沒過鍋中食材，水量最好一次加夠，大火煮開後改中小火燉煮40分鍾左右。
10、再放入蘿卜翻炒均勻，繼續用中小火燉煮約二十分鍾至蘿卜軟爛。
11、最後按照個人口味調入適量的鹽，改大火翻炒收汁即可。
12、一道美味誘人，營養豐富的紅燒肉燉蘿卜就完成了，冬季的餐桌怎麼能少了它呢？趕緊試試吧！
小貼士
化糖色時要用小火不停的來回翻炒，直到冰糖徹底融化，變成琥珀色。燉肉的水量一次加夠，中途另外加水會影響口感，蘿卜的用量和調味料按照個人的喜好添加即可。
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⑤ 紅燒白蘿卜怎麼做好吃
白蘿卜也是一種非常簡易的食材，你可以選擇各種吃法，只要你喜歡，而且坐起來也很方便，價格還經濟實惠，今天就來說一說怎麼烹制一種以蘿卜為主的菜。首先是准備好幾根大蔥、兩個蘿卜，然後再准備好一片姜。
第一步，當然要處理蘿卜和大蔥:蘿卜去皮，滾刀切塊，切成大塊，吃起來要有味道;把蔥切碎。
然後取一個大鍋，加入蘿卜和蔥片，加入適量的水。
加入醬油、老抽、鹽、油、八角、桂皮、薑片。大火燒開，之後再用小火慢慢煨15分鍾。
要蘿卜的顏色深一點，好看一點，悶燒熟了，打開火，用鏟子把蘿卜塊蓋上。湯濃了，蘿卜容易上色。
一大鍋湯里的食材幾乎燉爛了，你可以用一個碗盛些蘿卜和湯，一口咬下去大蘿卜塊美味又多汁，嘗起來很新鮮，味道甚至比海鮮好吃多了，試試吧。
⑥ 燉紅燒蘿卜怎麼做好吃
1.蘿卜去皮洗凈
2.切成滾刀塊
3.鍋內倒油，油溫7 分熱倒入蘿卜翻炒均勻
4.加老抽一調羹。
5.生抽2調羹
6.開水蓋過食物。
7.蓋上大火燒開轉中火至蘿卜熟。
8.之後加入適量的白糖提鮮
9.加入雞精調味。
10.裝盆後撒上大蒜葉，趁熱吃的時候拌勻。
⑦ 蘿卜怎麼燉最好吃
第一道：紅燒蘿卜
紅燒蘿卜的做法，一道純素菜，吃起來卻比肉還要香。尤其是在鍋里燉的時候，滿屋子香氣，特別饞人。
做法
1、白蘿卜去皮切滾刀塊、胡蘿卜切塊、蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
3、把白蘿卜和胡蘿卜放入鍋中翻炒均勻。
4、放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒至上色。
5、往鍋中放入一碗水。
6、蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鍾。
7、往鍋中放入1勺鹽調味，翻炒均勻後再燉2-3分鍾。然後撒上少許雞精翻炒均勻即可關火。
8、裝盤，再撒上少許香蔥末點綴，上桌開動吧。
第二道：鮑汁煨蘿卜
這樣燉好的蘿卜，吸滿了鮑魚汁的鮮味和香味，在燉的過程中就能聞到它的香氣。吃起來軟軟糯糯，是一道即使待客人也拿得出的居家好菜。
做法
1、白蘿卜去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
3、把白蘿卜塊放入鍋中翻炒均勻。
4、往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。
5、往鍋中放入1碗清水。
6、蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鍾。
7、燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鍾，這樣更便於入味，蘿卜的口感也更好。
8、盛出，撒上少許香蔥點綴即可。
第三道：蚝油燉蘿卜
白蘿卜，屬於特別吸味的食材。所以，在燉蘿卜的時候，料汁怎麼樣會很大程度決定蘿卜的味道。
蚝油，本身鮮味比較重。把它和蘿卜一起燉，燉好的蘿卜鮮香十足，比肉還香。
做法
1、把白蘿卜去皮切成塊，蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量的水燒開，把白蘿卜放入鍋中焯1分鍾，然後控干水分撈出。
3、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
4、把白蘿卜放入鍋中翻炒均勻。
5、往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。
6、往鍋中倒入一碗清水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉10分鍾左右，直至鍋里的湯快要燒干，蘿卜可以輕松刺穿為止。
7、往鍋中放入2勺蚝油翻炒均勻，如圖。
8、往鍋中放入少許雞精，翻炒均勻後即可關火。最後裝盤上桌。