『壹』 桑葚怎麼吃好吃
桑葚怎麼吃好吃
桑葚怎麼吃好吃，桑葚是初夏季節上市的一種水果，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗，含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，以下分享桑葚怎麼吃好吃。
桑葚怎麼吃好吃1
一、鮮榨桑葚汁
准備時間：30分鍾-1小時製作時間：10分鍾內用餐人數：1-2人
主料：桑葚200g 輔料：冷開水適量蜂蜜適量
步驟
1、食材：桑葚。
2、將適量的食鹽放入鍋中，加入適量的清水，拌勻。
3、放入桑葚，浸泡30分鍾，再次洗凈，瀝干。
4、放入攪拌器中。
5、倒入適量的蜂蜜。
66、倒入適量的冷開水。
7、攪拌成汁，即可。
二、桑葚蛋糕
主料；雞蛋 （170克） 低筋麵粉 （100克） 白砂糖 （20克） 蜂蜜 （40克） 牛奶 （30克） 黃油 （20克）
輔料；動物性淡奶油 （100克） 白砂糖 （50克） 草莓 （適量） 桑葚 （適量）
1、將雞蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。
2、把雞蛋打成接近乾性發泡。
3、將麵粉篩入雞蛋液中，翻拌均勻。
4、將黃油放入牛奶中，隔水加熱至溶化。
5、將牛奶液倒入雞蛋液中，翻拌均勻。製成蛋糕液。
6、將蛋糕模具刷色拉油
7、將蛋糕液倒入蛋糕模具中，雙手抓住蛋糕模具震盪，震出大氣泡來。
8、烤箱事先預熱，烤箱180度，烤15分鍾。
9、動物性淡奶油中加白砂糖打發。
10、桑葚用水洗干凈，用餐巾紙吸干水分。
11、草莓用水洗干凈，用餐巾紙吸干水分。
12、把奶油均勻的塗抹在蛋糕表面（這是技術活），蛋糕的外圈用草莓裝飾，中間擺滿桑葚。
三、桑葚牛骨湯
桑葚子為補血的葯材，但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風、滋陰，中醫認為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關節不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功，適用於骨質疏鬆症，同時還可用於更年期綜合征。另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經衰弱有療效。為中老年人常飲的養生湯水。
材料：桑葚干25克，牛骨250~500克
做法：1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。
2、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。
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1、桑葚果醬
食材：桑葚1300克，白砂糖600克，檸檬1個
做法：桑葚用鹽和少許麵粉浸泡一會清洗干凈，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分。再加入砂糖，覆蓋保鮮膜腌制腌制2-3個小時，將果肉和汁水氣以倒入鍋中，大火熬煮過程中需要用鍋鏟不斷按壓，轉中小火一邊加熱一邊不停攪拌果肉，加入一大勺檸檬汁，大約半個小時左右，煮至黏稠即可。將熬好的果醬稍稍放涼，裝入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。
2、桑葚熬粥
食材：新鮮桑葚或者桑葚干30g，大米60g，適量的白糖。
做法：首先把桑葚去根蒂，把桑葚和大米洗凈，浸泡30分鍾，然後把桑葚和大米一同倒入到砂鍋中或者電飯鍋都是可以的，在里邊加入適量的清水，熬煮成粥；最後可以根據自己的口味來加或不加白糖。
3、桑葚蜂蜜膏
食材：新鮮的桑葚1000g，蜂蜜500g。
做法：首先把桑葚洗凈；去掉桑葚的根蒂，控干水分，然後把桑葚和蜂蜜一同放入到砂鍋內，用小火慢慢熬開，一直攪拌，直到熬粥膏狀，等到冷卻之後，就可以把它裝到玻璃罐中儲存，每天吃上3-4勺即可。
4、枸杞桑葚汁
食材：枸杞10g，新鮮的桑葚100g。
做法：首先把新鮮的桑葚洗凈，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分；枸杞洗凈泡軟；然後把枸杞和桑葚一起放入榨汁機內，把打出的醬汁一起熬煮，一直煮到拉絲的膏狀，放入干凈的玻璃瓶中密封保存。
5、桑葚果乾
桑葚用鹽和少許麵粉清洗干凈，去蒂，挑出爛果，晾乾水分。放置篩網上，放在太陽底下通風處晾曬干，或者直接用乾果機，期間記得及時翻曬，每個面都曬到。完全曬干後就可以保存很久了。
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桑葚果醬
桑葚果醬是以桑葚這種水果為主要食材經過加工成的一種甜品類，味道甜，平時可以就著麵包吃，很有營養。做桑葚果醬，需要用到新鮮的水分多的桑葚才可以，女士們建議多吃點桑葚，中醫上說，桑葚可以補血滋陰，營養價值比一般的水果都要高，稍微有點寒氣，在做的時候可以加點枸杞。
做法：准備一盆桑葚洗干凈，去掉桑葚的莖，放入鍋中開始煮沸煮開，煮至水越來越少的時候，加入麥芽糖或者是冰糖一起煮並攪拌均勻，在熬制的時候，一定要用小火，不然容易糊鍋。另外在煮的時候，桑葚表面的東西會被煮出來，表面上會有一層白色的泡沫，可以用勺子撇掉。
小火慢慢煮，桑葚的果粒慢慢融化變小，汁液越來越粘稠，煮好以後，准備好玻璃瓶，裝進去，常溫晾涼即可。用小火慢慢煮至桑葚軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼後冷藏保存。
第一、在煮桑葚果醬的時候不能用大鐵鍋，鐵鍋會生銹，煮出來顏色不好看，營養也不好，最好是用不銹鋼的'平底鍋，健康衛生又安全。
第二、少年兒童建議少吃桑葚，裡面含有的某種成分會阻止人體對鐵鈣等營養成分的吸收，適量即可。
第三、桑葚裡面的水分很多，所以煮的時候一滴水都不用加，全部是原汁原味的水分。
桑葚粥
桑葚粥在廣東那邊很出名，早餐或者一日三餐中居多，裡面主要的食材就是桑葚、枸杞、大棗和大米或者糯米等。
製作方法：將以上的食材洗干凈，放入鍋中煮開，水分根據家人的數量添加，選用糯米是為了煮出來軟糯香甜，最後還可以加入冰糖或者紅糖一起調味。
女士最好是加紅糖，可以補血。常喝桑葚粥，可以增加體質。
桑葚干
桑葚干是用新鮮的桑葚曬成的一種乾果類零食，很多乾果店都有售賣，價格不是很實惠，但是很好吃，很多女士都將桑葚干作為朋友聚會之後閑聊的零食。像很多種桑葚的地方，他們吃不了的桑葚，都會在家曬成桑葚干保留起來，隨時都可以拿出來吃。
桑葚茶
桑葚除了做甜點，做粥，還可以做茶飲，是一種人生的生活方式，喜歡喝茶的朋友們，可以嘗試一下桑葚茶。用桑葚的果粒加上開水，沖泡一杯紫紅色的茶，拿一本書，真是享受。
做法：一個水杯，加入桑葚一把，開水倒滿，等3分鍾就可以喝了，可以循環喝，喝到沒有顏色為止。如果是夏天可以加冰塊，冬天則可以加入開水來保暖。桑葚茶對眼睛和肝臟都非常好，可以常喝。
還在直接洗干凈了吃桑葚嗎？秋天都這樣吃，這幾種吃法百吃不厭。