① 怎樣做牛排好吃又簡單
黑胡椒牛排
原料：牛排
配料：青椒，蒜頭
腌料：醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉
調料：醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：
1.先將腌料調好，再加點清水，把牛排放進去腌，我腌了大概20分鍾左右。
2.起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最後加調好的生粉勾芡。裝出。
3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱後，關小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。
4.最後用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看，呵呵
其實本應該有洋蔥的，可忘了買了，就用青椒代了。還有，家裡沒有紅酒，要不然用點紅酒腌，應該比料酒好。
原料：切好的牛排、黃油、洋蔥、生菜、紅葡萄酒
做法：
用雞蛋和鹽調成糊，將牛排沾糊後放置一個小時。
用平底煎鍋，將一小塊黃油融化。
將牛排放入鍋中用文火反復煎，表面變色後，可以撒黑胡椒，再反復煎。
煎至滿意的熟度時，在煎鍋內到入少量紅葡萄酒，再將牛排翻幾次後，盛在盤子中。
將生菜切絲，少量洋蔥切末，調拌成沙拉，擺放在煎好的牛排旁邊。
少量洋蔥切絲擺放在 牛排的另一邊。
在吃牛排的時候，可將牛排與沙拉配著吃，口感較好。
② 牛排牛骨頭怎麼做好吃竅門
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，牛排牛骨頭，是非常美味的，但是牛肉大家都知道非常的膻。我們想要做好吃，就要做到去腥膻味。我來推薦大家最好吃的做法！
紅燒牛骨頭。我們把牛骨頭焯水後備用，把蔥姜蒜切成片備用。起鍋燒油，放入冰糖炒糖色，然後放入牛骨頭翻炒幾下，然後放入蔥姜蒜炒出香味，放入干辣椒，這個就是好吃的秘訣。
因為干辣椒可以很好地除去牛肉里的膻味，並且能讓牛肉更加的鮮美，更加好吃。最好多放幾個，然後燉時間久一些，這樣才會更加好吃。
綜合上述，這就是做牛骨頭的秘訣，非常實用。
③ 怎樣自製牛排又嫩又好吃竅門
牛扒歸屬於西餐廳，我們在酒店餐廳或是是西餐店觸碰到的牛扒，不但擁有好看美麗動人的菱格紋路表面，並且口味上也十分細嫩。牛排的做法並並不是難以，食物也在日常生活中許多見。但是，要想作出跟外邊選購的牛扒一樣美味，還是需要下一番時間的。那麼，自做牛排怎麼腌制才嫩?下邊我們就討論一下方式 吧。
將原先的涼拌牛肉放進涼水中溶化去軟，洗去頑強的水份。 (留意包裝不必開啟，立即放進水裡解除凍結)。
用豬肉鬆的錘子敲牛扒，肉變松，隨後撒上黑胡椒，小量鹽(一定要少量，不然會鹹的哦)，加蒜末或圓蔥搗爛，腌2 -3鍾頭 。味兒會更好!
鍋加熱，倒進無鹽黃油冷牛扒。每煎一分鍾上下，直至其橙黃色，隨後翻過去，因此炸時間密封性汁內，以防牛羊肉牛羊肉。
(假如一開始就怕錯亂，早已翻過去，便會造成里邊的水份外流，味兒變澀，變澀，不可以改變外焦)。
牛扒炒肉質地截面變為淺粉色，能夠除掉菜盤。倒進黑胡椒醬。隨後自來水煮義大利面，添加炒菜鍋，添加調料，花菜和西紅柿，加一點番茄沙司，並出示一個美味可口的初始沙朗牛排。牛扒怎樣腌漬新鮮
黑椒牛肉醬是別的牛排醬之一
調料：牛扒(200克)，乳酪(50克)，紅蘿卜(50克)，絲瓜(50克)，大櫻桃果(2)。
廚房用品：電烤箱。
作法：手工研磨黑胡椒粉和福清混和勻稱牛扒約20-30分鍾上下。紅蘿卜激光切割裸鑽，絲瓜，乳酪切片，冬青果上邊切預留。腌腌牛排，直至熟7分鍾(每邊2分鍾)。添加4湯勺牛排醬，1湯勺純蜂蜜，醬厚厚的。牛扒，蔬菜水果，乳酪，隨後澆上純蜂蜜料汁。
④ 煎牛排的配菜怎麼做好吃竅門
牛排的配菜的話，一般就是用青紅椒的話，應該就會還有西蘭花的話，應該會更好吃一點吧
⑤ 怎樣炸牛排好吃竅門
炸牛排好吃的做法竅門
原料
主料：牛肉
配料：麵包糠 雞蛋 蒜
調料：鹽 糖 味精 料酒 蘇打粉 辣椒粉 孜然粉
步驟/方法
牛肉一塊，我用的是牛裡脊。
雞蛋和大蒜，蒜味在裡面味道還是很好的，不喜歡的可以放棄。
竹簽適量。
麵包糠。
牛肉切大片。
用刀剁成較大碎粒，不必剁碎，吃的時候能口感好。
大蒜剝皮後剁成蒜末。
將剁好的牛肉放入大碗，加入雞蛋和水，比例為1:1，然後放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、蘇打粉少量。
將牛肉餡攪打均勻後腌制起來，這個時候，可以嘗嘗口味是否適合自己。
把麵包糠平鋪在大盤上，要厚一些，方便壓制牛排。
取適量肉團，放在麵包糠上。
取一根竹簽插入肉團，按壓肉團，裹上麵包糠。
按照自己喜歡的形狀壓制牛排，圓形或者長方形都可以。
牛排可以一次性壓好，用不完的放入冰箱冷凍或者冷藏都沒問題，隨吃隨取。
鍋內放油，油7成熱的時候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黃熟透為止。
撈出瀝油即可食用。
⑥ 牛排怎樣做才好吃味道好
牛排怎樣煎才好吃？大廚教你做，牛排香嫩入味，再也不用去餐廳
隨著人們生活水平的提高，人們的生活得到了很大的改善，越來越開始懂得享受生活，日子過得真是越來越精彩，真讓人興奮！我們的方方面面都有很大的提升，這樣真的是太好了，這種生活真的是非常有意思，我越來越喜歡這種生活，相信大家都和我一樣吧！對這種生活充滿了期待，這真的是太令人興奮了。我們生活表現最顯著的就是我們的飲食方面，真的是有很大的提升，現在我們的伙食和以前相比真的是太別具一格了，大家都很喜歡現在的生活狀態。
小時後記得吃肉都是很少見的，只有過節過年的時候才能吃上肉，那吃肉真的是很喜歡，覺得那肉比往常的也香，真的是非常有滋有味，小時候吃肉那都是搶著吃，真的是非常香。長大之後，吃肉就變得很平常了，生活也轉好了，所以大家都習以為常了。現在人們追求的都是好的，質量方面、服務方面都是較好的，然而現在人們都開始流行吃西餐了，隨著社會的交往，西餐在我國也比較常見了，所以大多數人每隔幾天就去吃一次。我去吃過好幾次，但是味道不是很好，可能是我吃不慣餐廳做的吧。但是我媽媽在家給我做的我就非常喜歡，自己能吃上一大塊呢，真的非常美味。醬汁在上面流淌著，牛肉香嫩入味，非常吸引人，讓人看了就忍不住流口水。
聽到這大家是不是很想知道我媽媽是怎樣做的，今天就是專門向大家來介紹的，希望大家喜歡。首先我們在做的時候，要把牛排進行解凍，不然煎的時候就會噼里啪啦的響，所以我們要等到它完全解凍之後再煎，化好之後把多餘的水用廚房紙將其吸收，再將其放到鍋里煎，牛排里帶的調料可以自主選擇喜歡的口味放進去和牛排一起煎就可以了。用小火慢慢煎，煎至兩面熟就可以了，這時候再把喜歡的醬料放進去，讓牛排吸收，使牛排更加入味，這樣香噴噴的牛排就做好了，非常受人歡迎，那味道隔著老遠就能聞到，真的很吸引人。
喜歡的朋友可以跟著上面所描述的來試一試，真的不錯，大家肯定會喜歡的，喜歡的朋友就加個關注吧！或者點贊收藏一下，不然就找不到了。用這方法做的牛排真的是香嫩入味，比餐廳里做的還好吃，還很實惠，這樣以後大家在家就能做，不用再去外面吃，也不用擔心衛生問題了，真的非常好，做給家人吃，一起分享美食，真的是件幸福的事情
⑦ 怎樣做牛排好吃
香煎牛排
材料
黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉
做法
1.牛肉切成 6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會卷縮變形。肉表面可以用松肉錘松，沒有用刀背拍或者用牙簽扎眼都可以，我什麼也沒有，就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀
2.用黑胡椒粉醬油料酒拌勻入味，然後再切兩片元蔥蒜片拌進去，放冰箱里冷藏兩小時，這時候不需要放鹽，否則肉質發硬，煎之前放鹽就可以了
3.平底鍋抹上黃油，沒有黃油用色拉油也行，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉里的水分很快鎖住，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了
小訣竅
下次還是買牛裡脊好了，這個沒有裡脊嫩，反正是無雞鴨也可，吃起來也還行
黑胡椒烤牛排
材料
牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個
做法
1.將牛排洗凈後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好；
2.牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味；
3.烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿；
4.放入烤箱用200度上下火，烤10分鍾即可。
小訣竅
這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬； 配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後，也非常好吃。
⑧ 牛排怎樣做才好吃