A. 雞蛋餅包什麼菜好吃街
雞蛋餅可以包黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿腸絲
雞蛋餅
材料
主料：麵粉，雞蛋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿腸絲，香菜末，蔥末
輔料：甜面醬，辣醬，沙拉醬，番茄醬，芝麻，植物油
註：一個餅大概需要50g—70g左右的麵粉，根據你所需要餅的薄厚程度增減。其它的材料也得根據自己的口味增減
做法
1、用涼開水和面，一次加少許水，順著一定的方向攪拌，多次加入水，攪勻，直到筷子能掛上稀糊，並且能流下來為止。
2、分別把黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切絲，香菜、大蔥切末。
3、打開電餅鐺預熱幾分鍾，然後在底部刷上一層植物油。
4、倒入適量麵粉糊，用木鏟將麵粉糊沿著電餅鐺邊攤開，攤成一個圓。（用火鍋湯勺是三湯勺）
5、觀察餅幹了以後馬上翻面，打上一個雞蛋，並將雞蛋攤開，撒上適量芝麻。
6、觀察雞蛋快乾時再次翻面，塗上適量甜面醬，放入適量的黃瓜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、蔥花、香菜末，然後再加入辣醬、番茄醬、沙拉醬，用刷子將幾種醬刷勻。
7、最後雞蛋餅就出爐了，用木鏟將它折疊起來整理成型即可。
B. 十種雞蛋餅的做法大全圖解 健康快捷營養早餐
很多喜歡吃雞蛋餅的朋友都苦惱於如何製作出好吃的雞蛋餅，下面我教給大家十種製作雞蛋餅的方法。
芹菜葉米飯雞蛋餅
- 01
准備：米飯，芹菜葉，雞蛋，鹽，電餅檔。
- 02
將芹菜葉洗凈瀝干水，切細絲，在干凈碗內放入剩米飯，加入3個雞蛋，攪拌均勻後加入芹菜葉細絲，別管多硬的剩米飯，你加入雞蛋，很輕松就可以攪拌開來，最後再加入半勺鹽。
- 03
坐熱電餅鐺，開上下火，定在雞蛋餅、煎餅這一檔，預熱結束後倒入雞蛋米糊，用飯勺平攤開來，5分鍾左右就兩面金黃了，取出切塊，芹菜葉米飯雞蛋餅就完成了，出鍋裝盤就可以吃了。
胡蘿卜土豆絲雞蛋餅
- 01
准備：胡蘿卜，土豆，雞蛋，麵粉，鹽，蔥花，電餅檔。
- 02
先准備好胡蘿卜和土豆搽絲，然後雞蛋兩個打散，放入四湯匙麵粉、鹽拌勻，加入胡蘿卜絲好和土豆絲，些許蔥花。
- 03
在電餅鐺上滴上幾滴油，將和好的麵糊糊倒入電餅鐺，稀稠根據自己喜好，個人覺得太稀煎出來的餅沒嚼勁，不夠香，蓋上蓋子，選擇後功能鍵，等待自動跳閘提示聲。
- 04
聽到“滴滴”的提示音後掀開蓋子，就看見香噴噴的雞蛋餅了，整張餅上桌，配上自磨的黑芝麻黑豆漿，美味營養早餐就這么簡單，切成三角狀更美觀些。
火腿雞蛋餅
- 01
准備：麵粉，油，雞蛋，火腿，鹽，芝麻。
- 02
首先麵粉50G和水125G攪勻成麵糊備用，這個量根據平底鍋可以攤多大張餅來准備。
- 03
平底鍋刷一層底油燒熱，倒上麵糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層，在上面打一隻雞蛋。
- 04
用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開，蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟芝麻，翻面，鋪上火腿片，烙至餅面金黃。上下三分之一處折疊，從中間切開，出鍋裝盤就可以吃了。
秋葵雞蛋餅
- 01
准備：胡蘿卜，秋葵，雞蛋，鹽。
- 02
胡蘿卜切丁，秋葵洗白白，雞蛋掏出來大撒，放點鹽，放入沸水中焯燙一下。
- 03
待水顏色變綠就好，取出沖一下冷水，切成稍厚一些的小段，將平底鍋燒熱，放很少的一點兒油。
- 04
把秋葵和胡蘿卜倒進去翻炒一下，均勻排開，倒入蛋液，攤成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢簡直熟透就好了，蛋餅容易壞，不要用鍋鏟去翻，做好裝盤就好了。
黑胡椒韭菜雞蛋餅
- 01
准備：麵粉，鹽，韭菜，黑胡椒，雞蛋，橄欖油，
- 02
麵粉里加入一克鹽拌勻，韭菜洗凈，用50克開水加入麵粉里迅速拌勻後再加入50克清水揉成光滑的面團後蓋上靜置30分鍾。
- 03
雞蛋打均勻，准備黑胡椒粒， 等面團醒好的同時再把韭菜切碎後加入20毫升橄欖油和4克鹽拌勻， 醒好的面團再一次揉勻，分成3份，每一份都擀成薄圓皮。
- 04
先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒， 再把韭菜均勻的鋪上，熱鍋溫油，加入餅坯，煎至底部微黃翻面煎一分鍾，再翻面倒入雞蛋液後要轉小火等蛋液凝固， 再翻面把雞蛋煎出香味，看看翻來翻去一片韭菜碎都沒落下，出鍋裝盤就可以吃了。
肉末雞蛋餅
- 01
准備：肉末，雞蛋，麵粉，鹽，料酒。
- 02
肉末中加入打散的雞蛋液攪勻，倒入麵粉和適量清水，加入鹽和料酒調成稀麵糊。
- 03
平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊攤平攤薄倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色，出鍋裝盤就可以吃了。
芝士蔬菜雞蛋餅
- 01
准備：芝士，火腿，生菜，雞蛋，牛奶，鹽。
- 02
芝士、火腿與生菜都切成小粒備用，雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻。
- 03
煎鍋燒熱後倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉動煎鍋，使蛋液均勻鋪於鍋底。
- 04
調中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開始與鍋壁分離，蛋液開始凝固時，均勻撒入生菜粒即可關火，出鍋裝盤就可以吃了。
泡菜雞蛋餅
- 01
准備：雞蛋，麵粉，鹽，辣白菜，蔥花。
- 02
雞蛋打入容器中加入麵粉和鹽，少量多次加入水攪拌（由於雞蛋大小不同，麵粉的含水量不同，所以無法定水量的多少），攪拌至酸奶狀、均勻沒有顆粒（攪動一段時間讓麵糊靜止5分鍾再攪拌）。
- 03
辣白菜切成小丁，放入攪拌好的面液中，加入蔥花攪拌均勻。
- 04
平底鍋燒熱刷一層植物油，用勺子盛適量麵糊倒入鍋中，讓鍋子傾斜並轉動，讓麵粉液在鍋中流動攤成圓餅小，火讓面液凝固後翻面煎制，煎制到兩面微焦即可， 切塊就可以吃了。
玉米雞蛋餅
- 01
准備：玉米，雞蛋，麵粉，鹽，油。
- 02
玉米粒提前煮熟，將雞蛋打散，加入麵粉適量鹽攪拌至無顆粒，放入玉米攪拌，不粘鍋預熱放入適量油，倒入麵糊快遞攤開，煎至兩面金黃即可出鍋裝盤就可以吃了。
正宗雞蛋餅
- 01
准備：麵粉，雞蛋，鹽，蔥花，醬料。
- 02
麵粉放在碗中，打入雞蛋，加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
- 03
小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
- 04
平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火，倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固，倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
- 05
表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面，停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）上盤就可以吃了。
C. 5種雞蛋餅的做法
導語：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。下面是我收集的5種雞蛋餅的做法，歡迎大家參考。
1、蔥花雞蛋餅
【食材】
雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;
②鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。
2、土豆雞蛋餅
【食材】
土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
【做法】
①土豆洗凈去皮切擦絲，放入麵粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;
②平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
3、胡蘿卜雞蛋餅
【食材】
胡蘿卜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
【做法】
①胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鍾後舀出;雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;
②平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
4、雞蛋卷餅
【食材】
麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
【做法】
①麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
②平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻;
③撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
5、西紅柿雞蛋餅
【食材】
雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;
②雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
③將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
D. 蔬菜雞蛋餅哪種做法比較好吃呢
推薦幾款好吃又好做的蔬菜雞蛋餅，喜歡的可以試試看哦
1.土豆絲雞蛋餅
將西葫蘆切絲麵粉倒入碗中兌水慢慢攪拌成麵糊，打入雞蛋攪拌均勻，倒入切好的西葫蘆絲，撒上蔥花，芝麻和麻油攪拌均勻備用平底鍋倒少許油，燒熱後調至小火，倒入一大勺攪拌好的麵糊，攤薄一些兩面煎至金黃色即可出鍋裝盤。
E. 怎麼製作雞蛋餅放什麼東西好吃
煎雞蛋餅
材料：平底鍋一個，雞蛋，麵粉，榨菜絲，香菜，蔥，油，甜
面醬
做法：1：用清水，將麵粉調開，先在麵粉裡面裡面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然後慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將麵粉調開，將麵粉調成糊狀，稀一點，最好是用筷子挑起來後，麵粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：將榨菜絲和香菜切成
末子
，蔥切成蔥花，待用。
3：將平底鍋溫熱，然後倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調好的麵粉糊，運開麵粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到麵粉糊成餅型。
4：在面餅上打上一個雞蛋加入蔥花，用一個鐵湯勺，戳開蛋黃，然後盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續小火煎直到雞蛋也慢慢結起。
5：下面是一個技術活，用一個平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然後翻鍋，讓餅翻一個身，如果技術過硬的朋友，可以翻鍋，技術不行的話就老老實實，用鏟子小心翼翼的翻，繼續小火烘。
6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬
和菜
末子，均勻圖開，稍許再烘烤一小會兒，好了餅可以出爐了.......
出鍋之前建議將餅折一下，然後裝盤。
F. 早餐必備蔬菜雞蛋餅，想要做的美味，可以使用哪些蔬菜
早上對於家裡有孩子的小編來說，最頭疼的事情就是做早飯了，因為兩個孩子的口味各不相同，一個要吃米粥，一個要吃面條，你都不知道該如何去迎合他們的口味，後來小編發現了一樣 他們兩人都喜歡吃的食物，那就是蔬菜雞蛋餅，所以呢小編對於蔬菜雞蛋餅這個做法還是很有研究的，家裡有寶寶的寶媽們趕緊一起來學一學吧。
一、青菜雞蛋餅
如果你們覺得蔬菜太單調的話，可以加適量的火腿腸在裡面，比如用胡蘿卜和火腿腸一起搭配製作雞蛋餅，胡蘿卜含有很多胡蘿卜素，對孩子的眼睛發育是非常有好處的，製作的方法和上面是一樣的，你們真的可以嘗試一下。
G. 什麼菜做雞蛋餅好吃
韭菜做雞蛋餅好。胡蘿卜土豆絲做雞蛋餅好吃。蔥花，青椒雞蛋。薺菜做雞蛋餅。
H. 蔬菜雞蛋餅哪種做法比較好吃
蔬菜雞蛋餅確實有非常多種的做法，它的製作總的來說就是，各種蔬菜與雞蛋混合而烙成的餅，製作簡單，吃起來味道好，而且營養健康，做法可以說基本一至：將蔬菜切成顆粒，與打碎的雞蛋液混合，並加入一些調味料，攤入鍋中烙即可。
雞蛋餅是比較常見的普通的早餐，像我家基本上每隔幾天，早上都會烙幾張吃一吃，確實非常美味，這個所加的蔬菜也是各種各樣的，總之，自己喜歡的就是最好的，根據我媽媽的經驗來說，我總結出以下幾種比較好吃的做法
1、原料：西紅柿、香腸、、雞蛋、、胡椒粉、鹽、生抽、雞精
2、西紅柿用熱水燙下皮，把皮去掉，這個皮一定要去掉，不然烙出來的餅吃到這番茄皮的話，非常不爽，因為這個皮比較硬，然後切成小丁，香腸也切丁。
3、將西紅柿丁、香腸丁與雞蛋液混合一起，攪拌均勻，加入各種調味料，倒入鍋中烙熟即可食用。
I. 雞蛋餅伴什麼菜好吃
1 搭配青菜香腸等 在攤好的雞蛋餅上撒入適量的蔥花,黃瓜絲,皮蘭絲,生菜,辣條,香腸,蘿卜干，最後再撒入適量的食用鹽,雞精，再將麵皮捲起來，裝入一次性的方便袋子中即可開吃。
J. 如何製作好吃雞蛋餅
製作好吃雞蛋餅步驟如下：
1、主要食材：雞蛋2個，香腸2根，西蘭花200克、胡蘿卜50克、洋蔥50克，芝士適量，鹽1克。2、准備2個雞蛋、2根雞肉腸，西蘭花切小朵，胡蘿卜和洋蔥切絲，准備一些芝士。3、鍋中燒水，將西蘭花焯水30秒撈出過滑胡涼水，擠干水分備用。雞肉腸煮熟切片。4、鍋中刷一層食用油，倒入洋蔥和胡蘿卜炒至微軟。5、倒入西蘭花，加入1克鹽翻炒均勻，平鋪在鍋底。6、雞蛋信伏攔液攪打均勻，淋入鍋中，盡量搖勻，鋪上一層芝士，鋪上雞廳蔽肉腸。7、蓋上鍋蓋小火燜5分鍾，燜至芝士融化就可以了。
雞蛋我們並不陌生，在我認為雞蛋就是美食界的「萬金油」，因為它的作用實在太多了，可以和其他菜混著炒，也可以單獨吃，又能做蛋糕，還能讓麵包顏色金黃，雞蛋真的是無所不能啊。加入雞蛋後的餅，吃起來就是比普通麵粉做的香，而且更加松軟。