① 油饃的製作方法
油饃是北方傳統美食,焦脆酥香很得人們喜歡,下衫褲陪面把做法分享給大家參考。
工具/材料
麵粉200克,雞蛋2個,香純告蔥適量。
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雞蛋麵粉准備好。
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然後把雞蛋打進麵粉里加適量的或蠢鹽、蔥花。
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加水攪拌均勻。
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開火下油,把適量的麵糊裝到鍋里用鍋鏟攤薄,用小火煎,一邊煎一邊在餅的緣邊加適量的油,煎3分鍾左右把餅翻轉,煎至兩面金黃色大概6分鍾左右就可以了。
② 烙蔥花油饃的家常做法
前言
油饃:河南地方麵食小吃,類似煎餅又和煎餅不同。
材料
主料:麵粉250g;
輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥1顆
烙蔥花油饃
1
乾麵粉一份
2
揉成面團
3
揉好的面團放在案板上壓成餅,拿擀麵杖擀開
4
擀成面餅,上面倒上油,不同方向對折抹勻
5
依次撒鹽
撒五香粉
蔥花
6
撒好好面餅對折
在對折,折成長條,兩手拉長捲成一個圓形
7
捲成的圓形壓成餅,擀麵杖擀開擀成烙餅的大小
8
放入電餅鐺
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烙至兩面金黃就可以了
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兩面金黃,顏色很誘人
小貼士
和的面是不用發酵母粉,就是平時面條面,稍微硬些就可以