Ⅰ 請介紹下草莓醬怎樣做好吃
請介紹下草莓醬怎樣做好吃？
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。
方法一
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
製作過程：
1、草莓洗凈擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺琅鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬干。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
方法二
材料：
主料：草莓、檸檬、白糖
做法
1、草莓放洗凈，去掉草莓的葉子和梗。
2、把草莓切成1cm大的顆粒，加入白糖擠入檸檬汁。
3、放置15-20分鍾，草莓出湯。
4、大火加熱煮開後，撇去浮沫，轉成小火邊攪拌邊熬煮直到草莓醬變黏稠，關火。
5、冷卻後，分裝在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。
小貼士
1、110克糖量個人感覺不是特別甜，可根據情況適當減少糖量，但建議不要減少太多，糖太少不利果醬保存。
2、熬制時一定要邊熬邊攪，防止糊鍋，防止燙手。
3、裝果醬的瓶子一定消毒晾乾後再使用，每次取食要用干凈的勺子。冰箱可保存20-25天。
