㈠ 韭菜雞蛋盒子餡怎麼調好吃
韭菜雞蛋盒子的餡料，首先韭菜擇好洗凈控干水分，這樣包盒子的時候比較嫩的韭菜不容易出湯，四到五個雞蛋打散，熱鍋涼油倒入蛋液用筷子迅速攪散關火備用，控干水分的韭菜切成末，炒好的雞蛋放涼後和切好的韭菜放到一起，加鹽適量根據自己的口味，加醬油和一點點香油，然後調制均勻，吃韭菜本來就是吃韭菜的鮮味，所以不用添加過多的調料，自然鮮香。
㈡ 雞蛋韭菜盒子怎麼做
做菜盒子，和做包子餃子一樣，先要做好餡兒。做餡兒的食材可按照自己喜好，多樣化選擇。餡的品味決定著菜盒子的香味。把面和好也是必備的條件之一。現在就介紹雞蛋韭菜盒子的做法。
一，食材:鮮嫩韭菜500克，500克自磨麵粉，雞蛋三個，紅薯粉條少許，花生油30克，南德調料、蔥、姜、料酒各適量。
1，其實用電餅鐺烙菜盒子更方便更快捷。
2，做來自己吃，還可以選擇另一種做法，也簡單，還不漏餡兒。把面團搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每個劑子擀成長圓形面片，不要太薄，給面片上均勻攤餡兒，輕輕卷，卷緊，然後把接茬朝下，把菜卷輕輕壓扁，把兩端漏菜的口捏緊封住口，整治得好看些，用擀麵杖擀平整，做成拳頭大的菜盒子，放鍋里烙熟，可直接拿來吃。
㈢ 韭菜雞蛋盒子做法家常
韭菜雞蛋盒子做法家常如下：
主料：麵粉300克、韭菜300克。
輔料：雞蛋一個、調料適量。
1、將300克韭菜清洗干凈，控水備用。