⑴ 墨魚白菜湯的做法，墨魚白菜湯怎麼做好吃，墨魚
墨魚白菜湯的做法
原料：白菜300克，墨魚200克，香菜50克，雞蛋1個。
調料：蝦醬、蔥段、薑片、高湯、植物油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油各適量。
1、將墨魚清理洗凈，切塊，在沸水中焯水後撈出來，瀝水。
2、取白菜心，洗凈；香菜洗凈，待用。
3、將生薑片、蔥段在油鍋內爆香，放蝦醬煸炒，放白菜心，炒至微熟，加適量料酒，注入高湯，放墨魚塊，燉熟。
4、打入雞蛋，加入鹽、味精、胡椒粉，淋入香油，撇上香菜，即可。
⑵ 怎麼做好吃，八爪魚燉咸白菜的家常做法
咸白菜燉八爪魚
〖原料〗農家腌制的咸白菜適量，新鮮八爪魚適量。五花肉適量。
〖調料〗根據個人口味.加紅辣椒等。
〖做法〗把咸白菜切成絲，洗至無鹹味備用。蔥和青蒜切成段，姜拍成末，五花肉切成小方塊，備用。八爪魚洗凈後用開水焯一下，在把爪和肚切開，備用。
2.炒鍋中放入少許花生油，燒熱後放入一小勺白糖，炒至起沫（一定要掌握好火候），沫減少時但還沒冒煙時，放入切好的五花肉，翻炒至變色，再放入少許醬油，加入准備好的蔥、姜、花椒、大料、白酒，翻炒均勻，使肉上色即可。
3.加適量的水，大火燒開後，轉文火燉20分鍾，再把八爪魚放進鍋中，大火燒開後放入枸杞和切好的咸白菜，等再開後，轉文火燉30分鍾，最後放進青蒜、鹽，翻勻，即可出鍋，再滴入幾滴香油調味。
〖特點〗咸白菜提鮮八爪魚鮮味，適合本地人口味，尤其本地漁民愛吃。
⑶ 烏子白菜燉肉怎麼做如何做好吃
主料
烏賊 五花肉
白菜 豆腐
烏子白菜燉肉的做法步驟
8.菜稍微爛點的時候，湯也變濃了，可以出鍋了
小貼士
因為家裡沒有五花肉了，我用的是裡脊，但還是五花肉做出的味道好啊
⑷ 烏賊燉白菜的做法步驟圖，烏賊燉白菜怎麼做
墨魚又名烏賊，這種墨魚跟魷魚還有章魚可是不一樣的哦！大家可別給搞混了。買這種墨魚時要挑身子看上去有點點發綠的為新鮮且肉身也要挑厚的。這種的墨魚跟肉類還有蔬菜搭配著燒都是一級的美味呢，自然也上是上得了桌面的一道菜哦！
墨魚1隻、大白菜1棵
油、鹽、姜、料酒、蔥各適量
1.准備所需食材
2.將墨魚剪開，去魚骨，剝去表皮，清理內臟，清洗干凈
3.將墨魚翻過來，內面朝上，先直刀，90度，不能切斷
4.再轉個方向，斜刀45度，同樣不能切斷。切到自己想要的大小時直接順著紋路把墨魚切小塊
5.將改刀好的墨魚焯水幾秒，看到墨魚塊捲起即可撈出
6.將飛水後的墨魚立刻拿到流動水下沖涼
7.白菜切斷
8.起油鍋，下姜絲
9.下入墨魚片翻炒幾秒
10.下入白菜翻拌均勻後加入適量鹽
11.加入適量料酒翻拌均勻
12.倒入適量清水，蓋上蓋子燜燒3分鍾左右
13.最後加入少許蔥花即可出鍋
小貼士
一、這次的菜量都沒有經過稱量，所有配料以自家喜好來定量
二、墨魚在清洗時一定要撕去外面的黑膜，肚裡內臟和眼睛、嘴巴等部位也是不能食用的，都要清洗干凈
三、鮮墨魚的鮮度已經夠了，所以一般無需加入雞精或味精等
四、切花刀後的墨魚一定要經過飛水和冷水沖洗，這樣才能去除腥味和保持口感上的爽脆
⑸ 墨魚燉白菜怎麼做
主料：墨魚肉條300g、粉絲100g、大白菜350g
輔料：油適量、雞粉適量、胡椒粉適量、香菜10g
步驟：
食材圖。
⑹ 墨魚白菜的做法大全
墨斗魚初加工後洗凈。白菜手撕塊，炒鍋留底油燒熱。
