『壹』 雞胗應該怎麼做，才會好吃
引言：在生活中許多人都比較喜歡吃雞胗，所以在家裡的時候怎樣製作雞胗才比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
讓他煮的比較軟才好吃，因為太硬人們是嚼不下去的。在此同時我們准備一些配菜，其實雞胗和皮蛋以及雞胗和黃瓜放在一起涼拌也是非常好吃，所以這個時候我們准備一些黃瓜塊把黃瓜拍成塊，然後准備一些蒜末，生抽，老抽，雞精麻椒油，把它充分地攪拌一下，然後再倒入一些香油，再把我們鹵制好的雞胗切成跑片放進黃瓜塊裡面一起攪拌，這個時候就可以裝盤使用了。當你吃起來會感覺非常的下飯，特別是在冬天的時候，吃上熱騰騰的鹵肉是非常香的，而且雞胗的味道比較有嚼勁，很適合大家吃飯的時候吃。
『貳』 怎麼做雞胗好吃又簡單
家常炒雞胗，簡單4個步驟，雞胗脆嫩又下飯，全家都愛吃！
家常炒雞胗
【家常炒雞胗】
【原材料】：雞胗、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒、澱粉、花椒油、雞精、白糖、芹菜、紅椒、豆瓣醬。
【製作步驟】
家常炒雞胗
第一步：准備適量的雞胗，把白色的部分剔掉，再把雞胗橫著切幾刀，不要切斷了，然後再豎著切幾刀，豎著切的時候，直接切斷就可以了。
家常炒雞胗
第二步：把切好的雞胗放在碗中，加上蔥段、薑片、胡椒粉、料酒，用手抓拌均勻，腌制10分鍾，再切點芹菜段，紅辣椒切成滾刀塊，然後再切點姜蒜片。
家常炒雞胗
第三步：在小碗中放上一點雞精、白糖、醋、醬油、少量的清水、澱粉、花椒油攪拌均勻備用，雞胗腌制好後，放上一點澱粉抓拌均勻即可。
家常炒雞胗
第四步：在鍋里倒上一點食用油，等到油溫七八成熱時，把雞胗放進去快速炒散，再放上一勺豆瓣醬、姜蒜片翻炒均勻，再放上切好的芹菜段和紅辣椒塊快速翻炒均勻，再倒上調好的料汁攪拌均勻就可以出鍋，最後撒上一點蔥花即可。
家常炒雞胗
【嘮叨幾句】
1：先把雞胗切成片，你可以先橫著切幾刀，不要切斷了，然後再豎著切成片，切斷就可以，也可以不橫著切，直接豎著切成片，這個根據個人的愛好決定。
2：要記得把雞胗放在碗中，加上食材腌制10分鍾，最後雞胗腌制好後，放上一點澱粉攪拌均勻，這樣可以鎖著雞胗的水分。
3：下油鍋時，先把腌制好的雞胗放進去煸炒，要記得快速炒散，然後放上豆瓣醬、姜蒜片翻炒出紅油和香味，再放上切好的芹菜段、紅椒、料汁攪拌均勻就可以出鍋了，出鍋之後，不要忘記撒上一點蔥花點綴。
以上就是家常炒雞胗的做法，不僅做法簡單，而且口感還脆嫩，非常的開胃下飯，裡面放上一個微辣的辣椒，簡直太過癮了！喜歡吃雞胗的朋友，可以在家試著做一下！
『叄』 雞胗怎樣煮好吃
1.雞胗倒碗里，加清水，再加入麵粉清洗干凈，切成小段，姜切末，蔥切段，蒜切片，蒜薹、小米辣、青辣椒、木耳切小塊；2.鍋中倒油，加入花椒，變成金黃色後放入輔料，炒香後倒雞胗，大火翻炒五分鍾，加入鹽、味精、雞精、白鬍椒、孜然、料酒翻炒，加入木耳、青辣椒、蒜薹，煸兩三分鍾勾入澱粉，加入熟油，炒勻即可出鍋。
『肆』 雞胗怎樣做好吃呢
雞胗怎樣做好吃呢？雞胗是雞的砂囊，系消化器官。該品為傳統中葯之一，用於消化不良，遺精盜汗等症狀，效果很好。雞胗做法很多，一般我喜歡用來涼拌，不過我們最多的時候，喜歡用爆炒的方法來完成。炒的時候，用辣椒和旺火爆炒，這樣炒出來的雞胗爽脆可口，香辣美味，特別好吃，上桌盤光光。
雞胗是我最愛吃的菜之一，雞胗怎麼做好吃呢？我個人覺得雞胗帶有腥味，需要重口(咸辣)一些比較好吃，最好的吃的就是和酸蘿卜酸豆角一起炒。雞胗的口感加上酸蘿卜酸豆角的酸辣味。別有一番風味！
製作配菜：准備雞胗300克、酸豆角酸蘿卜各50克、小米辣20克、青椒20克、花椒5克
製作方法：雞胗洗凈切成小片，酸蘿卜豆角切小段。雞胗用水焯一下。熱油爆香姜蒜加入雞胗炒，再加入加少許鹽，料酒，生抽，蚝油，雞精。炒熟即可出鍋。
一道酸辣雞胗就做好啦，不用醋也能吃出酸爽無比。
『伍』 雞胗子怎麼做才好吃
所用食材：雞胗20個，榨菜一包，洋蔥半個，干辣椒5根，大蒜5瓣，姜1塊；生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉半勺，鹽和雞精適量。
1、雞胗沖洗干凈後，切成薄片，撒半勺鹽抓勻。洋蔥切絲，榨菜、生薑、大蒜、干辣椒准備好。
2、雞胗炒之前最好焯水，焯過水的雞胗肉質會收緊，吃起來更爽脆，而且焯過水的雞胗也沒有土腥味，會更加鮮香好吃，水燒開以後，切過片的雞胗倒入開水中翻拌一下讓其散開，變色後即可撈出備用。
3、炒鍋中下適量的油，燒至六成熱後，加入干辣椒、姜絲、蒜瓣爆出香味。
4、加入焯過水的雞胗，大火翻炒2分鍾至雞胗略微捲曲。
5、沿著鍋邊淋入2勺生抽，加入榨菜和少許鹽翻炒均勻。
6、加入洋蔥絲，加入1勺蚝油，適量的雞精大火翻炒1分鍾即可出鍋裝盤。好吃的小炒雞胗就做好了。
『陸』 雞胗怎麼煮好吃
方法/步驟
准備雞胗洗凈，切成片。一小把蒜苔切成小段。幾根辣椒切丁備用。
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
2
把切好的雞胗涼水下鍋，倒入一點料酒，開鍋煮兩分鍾撈出沖洗干凈。
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
3
鍋里放適量油，油熱下入蒜片和薑片炒香。
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
4
接著下入焯好的雞胗，煸炒兩三分鍾，加入半勺生抽耗油繼續翻炒。
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
5
翻炒三四分鍾後加入兩勺清水，放適量鹽，雞精調味。
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
6
雞胗煮熟入味後，收干湯汁，倒入蒜苔和辣椒丁大火翻炒後出鍋。
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
雞胗怎麼做好吃 雞胗的家常做法
END