A. 羊肉湯煮麵條怎麼做好吃
如果能在寒冷的冬天來一碗羊肉湯面條的話,不僅能讓人填飽肚子,還能夠起到溫補的作用。但是想要羊肉湯面條好吃除了需要煮出一鍋美味的羊肉湯之外,還要搭配一些蔬菜,還能讓人食慾大開。那麼,羊肉湯煮麵條怎麼做好吃呢?
羊肉湯煮麵條怎麼做好吃
做法一
食材:面條、西紅柿、香菇、土豆、羊肉、豆腐、生抽、姜、香醋、老抽、蚝油、鹽
土豆去皮切成小塊;香菇焯水切成薄片;自己喜歡什麼蔬菜就可以搭配什麼蔬菜。
西紅柿開水燙幾分鍾,去皮後切成小塊;豆腐切成小條。
羊肉切成薄片,生薑切成薄片;我這里用了自家的肥羊肉,味道特好吃。
鍋內加入適量植物油,放入生薑片、養肉片翻炒至變色;加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均勻。
再倒入土豆塊、西紅柿,加入2勺蚝油,2勺鹽翻炒均勻。
加入足夠的清水,大火煮開,轉文火煮10分鍾,直到土豆煮熟即可;然後放入面條煮開,煮2分鍾左右;最後出鍋之前,再加入2勺香醋、適量香菜即可出鍋。
做法二
食材:胡蘿卜、羊肉、白蘿卜、土豆、山葯、玉米
1. 羊肉或者羊排放蔥姜焯水後把材料全部放入高壓鍋!倒少量油,醬油,料酒少許鹽冰糖幾小塊,然後把調料抓摸塗均勻在食材上,然後按燉肉模式!最後倒入兩杯水,按需倒即可!
2. 時間到了開鍋,撈出一碗量的食材放到煮麵鍋里下面,最後撒香菜就可以吃了!
剛剛懷孕能不能吃羊肉
羊肉屬於溫性的食物,只要孕婦營養搭配合理,並且羊肉又新鮮而且還衛生,剛剛懷孕也可以適當的吃一些羊肉。但是需要注意的是,很多人對羊肉有過敏的現象,如果孕婦吃了沒事,那麼就沒有問題。羊肉不僅可以提高人體的抵抗力,還能起到止血的功效,剛懷孕的孕婦可以適量吃一些。
雖然可以吃羊肉,但不能過量,否則很容易出現上火的現象。很多孕婦剛懷孕的時候,口味也會有所改變,有的喜歡吃辣的,有的喜歡吃酸的,所以在飲食上也要根據口味做適當的調整。剛剛懷孕胎盤還不穩定,應當避免劇烈運動,不要提重物,前三個月也不能同房,以免傷害到胎兒。
羊肉的營養成分和牛肉的非常相似,但是羊肉的騷味會更加濃郁,有的孕婦受不了羊肉的味道,會引起孕吐等反應,所以平時煮羊肉的時候需要添加料酒以生薑減輕羊肉的騷味,這樣才能保證孕婦在吃羊肉的過程中不會發生嘔吐的現象。
B. 羊肉面條怎麼做好吃又簡單
羊肉面條也是很多地方的特色美食,眾所周知羊肉有溫補作用,在冬天多吃羊肉能夠暖身養胃。但是很多人覺得在家裡製作羊肉面條比較麻煩,也容易做的有腥臊味,實際上要把羊肉面條做的好吃也很簡單。那麼,羊肉面條怎麼做好吃又簡單呢?
羊肉面條怎麼做好吃又簡單
羊肉面條做法一
1. 先將羊裡脊切厚一點的片,這樣燉煮後依舊還會有口感,肥瘦相搭味道才會更鮮美。
2. 鍋里適量油,先將羊肉炒至變色後,加入蔥姜,生抽料酒和豆瓣醬。
3. 繼續翻炒至出香並且出紅油,這樣才夠味,也能去除豆瓣醬自身的生澀味道,讓香味完全激發出來。
4. 加入熱水燉煮15分鍾就好,至於是否還需要單獨加鹽看個人口味了,畢竟豆瓣醬很咸,鹽分一般也夠了。
5. 燉羊肉湯的時候,另起一鍋下面條,裡面燙點小油菜,這樣營養更豐富,也看著更漂亮。
6. 最後撈出面條,澆上燉煮好的羊肉湯。
7. 在碼上燙好的小油菜,撒點香菜,一碗鮮香美味的羊肉湯面就做好了。
羊肉面條做法二
1. 羊肉切厚片,開水鍋里焯去血水。
2. 砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開,焯好的肉片撈到砂鍋,加焯羊肉沉澱的湯煮開。
3. 煮開後加鹽、白糖、酒再燒開,撇去浮沫小火燉爛。
4. 香菜、蔥切末,加花椒面、味精,羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下。
5. 面條煮熟、過開水,先舀上燉好的羊肉,再舀一勺燙好的香菜、蔥末。
糜子面的營養價值
1、糜子面是一種營養價值極高的健康食材,它還有豐富的植物蛋白和大量碳水化合物,還含有維生素b無機鹽以及胡蘿卜素,還有維生素a等多種對人體有益的營養,些營養能促進人體正常代謝,並能維持人體各器官功能穩定,它對增強人類身體素質,提高人體健康水平有很大好處。
2、糜子面還是一種含鐵量比較高的健康時代,人們使用它後能盡快把它含有的微量元素鐵吸收和利用這種物質,既能促進人體內抗體產生,又能增強人體造血功能,經常吃糜子面能預防緩解貧血,也能防止面色暗黃和皮膚黯淡無光等不良症狀出現。
預防視力下降,是人們平時吃糜子面的重要好處,因為糜子面中含有豐富維生素,a和一定數量的胡蘿卜素,還含有一些氨基酸這些物質都能促進人類視神經發育,並能提高視神經功能,它還能加快人體內視紫質合成,經常食用能防止視力下降,也能預防夜盲症和眼睛疲勞等不良症狀發生。
C. 羊肉面怎麼做好吃
面條是人們經常吃的食物,而各地方有不同的面條,今天為大家推薦羊肉面條,做這道美食一定少不了羊肉,另外在做的過程中要注意很多細節,最好按照下列步驟操作。
一、羊肉面條的做法
1.羊肉切厚片,開水鍋里焯去血水
2.砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開,焯好的肉片撈到砂鍋,加焯羊肉沉澱的湯煮開
3.煮開後加鹽、白糖、酒再燒開,撇去浮沫小火燉爛
4.香菜、蔥切末,加花椒面、味精,羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下
5.面條煮熟、過開水,先舀上燉好的羊肉,再舀一勺燙好的香菜、蔥末
二、羊肉湯面
材料
面條(乾麵/切面),羊肉湯(清燉羊肉湯做法),蘑菇或者金針菇,青菜,鹽,味精,胡椒粉
做法
1、燒鍋開水煮麵,面快好的時候放入青菜燙熟。
2、羊肉湯燒開,加入蘑菇/金針菇煮開即可。
3、根據湯的味道和自己的口味,在碗中加入適量的調味料,撈面,擺青菜,舀如熱乎乎的羊肉湯就搞定了。
三、羊肉湯煮麵條
1.昨晚吃剩的羊肉湯,現在用來煮麵條。再好不過了。
2.蔥切成段段。待用。
3.把羊肉湯煮滾開來。放入面餅。
4.放上少許鹽。
5.放點芝麻油。
6.放點蚝油醬。
7.放上冬菜。
8.把切好的蔥段放進去。
小貼士
面條要等湯水煮開以後才放。
用筷子輕輕挑散開來。
四、家常羊肉面條的做法步驟
1.將小白菜切條、熟羊肉切片、配料切碎分開放置備用
2.美的早餐機拿出煎鍋,選擇煎蛋培根模式
3.鍋熱後放入食用油,八成熱時放入蔥、姜、蒜爆香,然後加入熟羊肉片進行翻炒,約一分鍾,使香味與羊肉充分融合
4.拿出蒸鍋,選擇蒸煮模式,將炒鍋內炒好入味的羊肉倒入蒸鍋中
5.在蒸鍋中加入水至蒸鍋的二分之一處。
6.將切好的白菜條放入蒸鍋。
7.蓋好蓋子,煮至沸騰,根據個人口感選擇煮沸的時間。
8.加入手擀麵和鹽,攪拌均勻。
9.待面條煮透後加入小青菜,再煮約兩分鍾。
10.將美的早餐機關閉,加入兩滴香油。
11.將面條盛出,撒上備好的香菜末,即可食用。
D. 羊肉面條怎麼做好吃又簡單
羊肉面條好吃的做法:
第一步:備好食材羊肉切片、蔥姜切片、花椒八角用紗布包好。
面
面條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。據考證,我國面條起源於漢代,至今已有2000多年的物笑滾歷史。罩余
當時所有的麵食皆稱之為「餅」,在湯中煮稱為「湯餅」。早期的湯餅呈片狀,以後逐漸由片狀演變成條狀。面條在進入魏晉南北朝時期,已基本形成。
面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
E. 羊肉湯面條怎麼做好吃竅門
好吃的羊肉湯煮麵條當然是羊肉湯鮮美而且面條有韌性還很爽口
需要准備的材料如下:
主料:面條適量、羊肉湯適量;
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、芝麻油適量、蚝油適量、冬菜適量;
具體操作步驟如下:
第一步:熬湯
羊肉湯可以提前一天准備好,把連骨頭的羊肉買回來,切來骨頭上的肉,然後把骨頭熬成湯,(注意熬湯分兩次,第一次吧骨頭和水一起放入鍋中,大概十分鍾把骨頭撈出來換水然後把八角和陳皮放入一個小袋子中和羊骨頭、水一起熬成湯,大概兩個小時知乎把八角陳皮包拿出來,這樣使骨頭湯更鮮美)
溫馨提醒:面條要等湯水煮開以後才放,放入面條之後用筷子輕輕把面條挑散開來。
F. 羊肉湯煮麵條怎麼做好吃,羊肉湯煮麵條的家常做法
蔥香羊肉面
材料:羊肉100克、面條300克、油菜3棵、色拉油15克、食鹽3克、醬油5克、蔥半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克
做法:
1、羊肉切成小塊,加鹽、料酒、醬油、蚝油、薑末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;
2、小油菜洗凈備用,大蔥切成段;
3、熱鍋入油燒熱,放入肥羊肉煸炒至出油;
4、加入蔥段爆香,然後放入腌好的羊肉大火翻炒至變色,稍燉煮一會兒;
5、添入適量湯水燒開,將切面表面的防粘生粉沖掉;
6、放羊肉湯裡面煮熟,加鹽調味;
7、油菜入沸水鍋里,少加點鹽和油燙熟;
8、將面條盛入大碗,加上羊肉湯,放上焯好的小油菜即可 。
G. 羊肉面怎麼做好吃竅門
no1.
蘿卜去膻法
將白蘿卜戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,然後將羊肉撈出,再單獨烹調,即可去除膻味。
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no2.米醋去膻法
將羊肉切成塊放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊肉,再進行烹制,也可去除羊肉膻味。
no3.綠豆去膻法
煮羊肉時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉膻味。
no4.咖喱去膻法
燒羊肉時,加入適量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉。
no5.料酒去膻法
將生羊肉用冷水浸洗幾遍後,切成片、絲或小塊裝盤,然後每500克羊肉用料酒50毫升、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌勻,待羊肉充分吸收調料後,再取3個雞蛋的蛋清、澱粉50克上漿備用。放置一段時間後,料酒和小蘇打可充分去除羊肉的膻味。
no6.葯料去膻法
燒煮羊肉時,用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮,不但可以去膻,還可使羊肉具有獨特的風味。
no7.浸泡除膻法
將羊肉用冷水浸泡2~3天,每天換水兩次,將羊肉肌漿蛋白中的氨類物質泡出來,也可減輕羊肉膻味。