⑴ 琵琶雞腿怎麼做好吃又簡單
琵琶雞腿做成紅燒既簡單又好吃。做法是：一，先把琵琶腿解凍，用清水沖洗幾遍，然後用料酒腌半小時，去腥味。
二，鍋里放油，加入冰糖，炒糖色，我一般是起泡的時候關火，然後的雞腿放進去，再開火炒，炒3分鍾左右，加入2大勺豆瓣醬翻炒，炒出香味以後加入醬油，少許鹽。再炒會，加入沒過雞腿的開水，加入豆乾，燒開，轉小火，加入土豆，
三，鍋里水還剩些的時候轉大火燒一會兒。就可以出鍋。
⑵ 琵琶雞腿的做法
紅燒琵琶雞腿的烹飪技巧
技巧tips
雞腿先適當油炸一下，好吃上色也漂亮！
⑶ 琵琶雞腿怎麼做好吃
琵琶腿怎麼做好吃，我喜歡把骨頭先剔出來，再切成小塊炒，這樣不用擔心孩子會審美觀點骨頭碎卡到，下面小編就和大家分享一下我的做法。
食材換一換食材
雞腿
4個
洋蔥
半個
蔥姜蒜
適量
油
適量
花椒
適量
椒鹽
適量
料酒
適量
老抽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
琵琶腿四個解凍後，清洗干凈，瀝凈水分備用。
2
/6
雞腿從中間切開，骨頭去掉，肉切成小塊，這樣做沒有小骨頭碎。
3
/6
洋蔥洗凈，切成小片備用。
4
/6
鍋中倒入適量的油，加入花椒粒煸香，再加入紅辣椒段、蔥段和薑片炒出香味。
5
/6
加入雞腿肉和雞腿骨頭，大火翻炒，炒到雞肉發白，再調入適量的料酒、老抽翻炒均勻。
6
/6
加入洋蔥，大火翻炒，加蓋小火燒10分鍾，再開蓋大火收汁燒干湯汁，加入適量的椒鹽翻炒均勻即可出鍋。
⑷ 枇杷雞腿怎麼做好吃
主料：雞腿4個。
輔料：可樂800毫升。
調料：食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、干辣椒4個、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香葉適量、植物油適量。
做法：
1、琵琶腿用溫水徹底洗凈瀝干水分備用；
2、炒鍋中放少許植物油，油熱後放入琵琶腿小火煎幾分鍾至微黃；
3、倒入可樂沒過琵琶腿，所有原料也一並放入；
4、大火燒開轉中小火慢燉直到汁比較濃稠，改大火收干。
1、先准備幾個洗干凈的雞腿，建議先把雞腿在水裡泡2個小時，泡出裡面的血水。
下來把這些雞腿再處理一下。
分別在每個雞腿的正反兩面各劃兩刀，這樣做會讓雞腿更加的入味。雞腿切完後還要再次清洗干凈，然後往裡面加入2勺鹽，用手揉搓雞腿，讓鹽能夠滲入到雞肉裡面，讓雞腿先入個底味。
然後再加少量的白酒，白酒可以去腥味。再加點醬油進去，主要是給雞肉上色，這樣雞腿看著更有食慾。就這樣繼續揉搓雞腿，讓這些調料都融入到雞肉裡面去。
然後再繼續往裡面加入蔥姜蒜進去，這里的蔥姜蒜可以先用手使勁揉搓下，把裡面的蔥薑汁擠出來。再加入花椒、八角、桂皮、香葉和丁香，繼續揉搓，讓雞腿和所有的調料完全混合在一起。用保鮮膜蓋上放冰箱里冷藏腌制2個小時，時間越長越好。
⑸ 琵琶雞腿的做法大全
紅燒琵琶腿
食材明細
主料：琵琶腿10個、蔥1段、姜3片、生抽2茶勺、紅燒醬油1茶勺、白糖1茶勺、紅酒2茶勺
料酒1茶勺
8
成品。
紅燒琵琶腿的做法步驟
⑹ 雞琵琶腿怎麼做好吃 琵琶雞腿好吃的做法
1、原料：琵琶腿、大蒜、生薑、花椒、茴香、鹽、白糖，醬油。
2、將琵琶雞腿洗凈，放入生抽、食鹽、耗油、白糖等將琵琶腿腌制入味，靜置半小時。
3、生薑切片、大蔥切段、花椒、茴香備用。
4、取鍋，開火。待鍋預熱後加入食用油，將腌制好的琵琶腿下鍋，煎三分鍾。
5、倒入開水，轉大火，待水煮沸後，加入蔥段、生薑、花椒、茴香。根據自己的口味加入食鹽、白糖，醬油。
6、轉中火，蓋上鍋蓋，繼續煮制二十分鍾，等待琵琶腿收汁入味即可。