Ⅰ 新鮮的榨菜頭怎麼炒好吃
小貼士
榨菜頭要去皮才好吃哦
Ⅱ 榨菜可以做什麼吃的
對於榨菜的吃法不是很多，如果是袋裝的即食榨菜，那就不需要做什麼二次加工了，直接打開袋就食用了，還有一種是腌制的整個榨菜，我們會用這謹陸困樣的榨菜炒著吃，做法無非就是放些肉絲一炒，做一次可以吃好幾頓，但榨菜還有一種做法，那就是用火腿腸炒著吃，我個人感覺比放肉絲要好吃一悉前些，而且就算是冷卻以後，吃起來也一樣美味。
①因為這是腌制的榨菜，所以我們要提前將榨菜進行浸泡處理，這樣既可以使榨菜吃起來不那麼咸，還可以清除掉榨菜再腌制過程中殘留的一些雜質。
②在製作這道菜的時候，辣椒片最好提前加入，這樣能將辣椒片裡面的辣味激發出來，吃起來的味道會更好一些。
③我做這道菜用的是雞肉火腿腸，但大家可以自行選擇火腿腸的種類，這個沒有特定要求，只要感覺好吃就行。
Ⅲ 榨菜頭怎麼吃
主料豬肉100g榨菜頭200g輔料油適量鹽適量生抽適量姜適量青椒適量紅椒適量小蔥適量
步驟
肉炒榨菜頭的做法步驟11.肉切片
肉炒榨菜頭的做法步驟22.青紅椒切小塊
肉炒榨菜頭的做法步驟33.榨菜頭洗干凈、去皮
肉炒榨菜頭的做法步驟44.切成片
肉炒榨菜頭的做法步驟55.鍋中熱油放入蔥姜
肉炒榨菜頭的做法步驟66.爆香後，放入肉
肉炒榨菜頭的做法步驟77.肉炒變色後放入榨菜頭
肉炒榨菜頭的做法步驟88.炒至榨菜頭發軟後加入青紅椒
肉炒榨菜頭的做法步驟99.最後放入鹽、生抽調味即可
Ⅳ 榨菜頭怎麼吃
先把鍋里放少於油，把榨菜絲用肉絲炒一下，放入醬油，鹽十三香等調味，炒熟後放入香菜味精就好了吃了。
新鮮榨菜頭炒肉
原料:新鮮榨菜頭一個,紅彩椒半個,青椒二三個,豬肉,蒜,香蔥.
炒制過程:
1、備菜，剝榨菜頭（呵，有點麻煩，特別是要弄得特別干凈,比較費勁);
2、榨菜頭切片，豬肉切片，青椒紅彩椒切細片，蒜，香蔥切末；
3、熱鍋，放蒜和白蔥段煸香；
4、放豬肉翻炒變色；
5、放榨菜頭翻抄，（榨菜頭嫩，比較好熟，炒二三分鍾就行）；
6、放青椒和彩椒翻炒；
7、灑少許蔥花，出鍋。
乾菜（榨菜）
用料
榨菜
鹽 一包
乾菜（榨菜）的做法
把榨菜洗干凈
把榨菜的硬皮子颳了
把榨菜切成小指母大小的條狀（不要太小和太大）
在放鹽攪拌均勻（不要放太多，自己感覺鹹淡
把腌好的榨菜用米口袋裝好放入洗衣機類甩水（不要甩太干，也不要放太多在洗衣機類甩喲）太干不太脆《甩幹了就可以吃咯
放入壇子內