㈠ 糯米糍粑 糍粑的做法 糍粑怎樣做好吃
1.准備500克糯米加水浸泡10小時，浸泡好的糯米放進蒸籠里蒸20-30分鍾，（具體時間看你火大小，只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁熱放進洗凈的盆中，准備一個擀麵杖，用擀麵杖圓頭搗碎糯米，邊搗邊用手翻，直到所以的糯米都搗碎為止，中途在翻的過程中可以雙手沾水，防止粘連。
3.搗好的糯米用手搓至圓形或者方形裹上一層黃豆面即可。
4.放涼的糍粑可做紅糖糍粑等等。
㈡ 做糯米糍粑怎麼做好吃
糯米糍粑是一種特色美食小吃，味道鮮美，做法簡單，油而不膩。還可以一邊做一邊吃：
材料:糯米粉，香蔥，大蒜，芹菜，胡蘿卜，瘦肉，一鍋開水，
1.糯米粉放進碗里。
2.一邊倒入開水一邊用筷子攪拌。
3.用手揉一下，然後分小塊壓扁，依次放進鍋里。
4.煮半分熟後撈起。
5.趁熱揉成面團，揉至光滑後拿出像這樣切小塊。
6.切好後放入開水鍋里煮。
7.香蔥切碎。
8.大蒜切細。
9.芹菜拍一下切碎。
10.胡蘿卜切丁。
11.瘦肉切細切丁剁成肉末。
12.熱鍋倒入少許油，把肉末放進鍋里翻炒一分鍾後倒進碗里。
13.另起鍋倒入少許油熱鍋。
14.放入胡蘿卜丁，蒜末，蔥末，倒入料酒。
15.把炒好的肉末倒進去一起翻炒，加點鹽，雞精，翻炒。
16.兩分鍾後撈出，餡料便做好了。
17.糯米塊煮熟後撈出，放進干凈的大碗里。
18.用勺子按壓。
19.帶個一次性手套，揉成面團。
20.手上沾點油，防止製作過程中面團沾手，取一小塊揉一下，壓扁按個窩，把餡料放進窩里。
21.收口留個尾。一份香噴噴的糯米糍粑就好了。
糍粑主要是用糯米為主要材料做的，用清水浸泡後放在蒸籠里蒸熟，然後放在石舀里舂至綿軟柔韌後再將飯泥揉成中等的團狀，飯泥一般要用保溫性能好的特製鐵桶裝放，再放入芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤里滾動，然後就可以吃了。糍粑吃起來口感香甜。