❶ 線辣椒怎麼做好吃又香
辣椒是做菜時必不可少的，它可以作為主菜也可以作為配菜，辣椒的種類有很多，不同的品種可能辣度也不一樣，而線辣椒就是其中的一種，什麼是線辣椒呢，它就是一種長長的辣椒，看起來和杭椒非常的像，不過它的顏色要比杭椒深很多，那麼線辣椒怎麼樣做才好吃呢？
家常的做法:
做法：1把鮮辣椒切小或也可以整個的放進醬油裡面，喜歡的話還可以放些大蒜啊。再想比較香些的話就可以把醬油處理一下，在鍋內燒油，放些花椒大料，煸炒一下出香後把油倒入醬油里或者把醬油放進鍋里一起翻炒一下，最後把花椒大料挑出來待油涼後放入辣椒就OK啦，很香的哦。吃之前還可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是後很爽口哦。
做法2：鮮椒法凈後涼干水份備用，其它腌制料分別為：辣椒∶醬油：1∶1.0-1.20(即1kg鮮椒加入醬油1.0-1.20kg);豆油：80-120g(每500g鮮椒的加入量);
生薑：20-30g(每500g鮮椒的加入量);大蒜：20-30g(每500g鮮椒的加入量);五香粉：10-15g(每500g鮮椒的加入量);味精：10-15g(每500g鮮椒的加入量);白酒：20-30g(每500g鮮椒的加入量);紅糖：10-15g(每500g鮮椒的加入量);
醬油煮開涼置，生豆油燒開沫消後涼置，生薑洗凈涼干水份(去皮不去皮均可)後切片，大蒜去皮後洗凈涼干水份後切片，白酒60度以上，醬油涼置常溫後，倒入洗凈涼干水份的腌椒容器中，再將薑片、蒜片、五香粉、味精、白酒、紅糖及熟豆油(常溫)依次倒入醬油中，稍加攪拌，再將涼干水份的鮮椒倒入其中後封蓋(最好水封)置於陰涼處。
根據以上的說法，我們一般都是把辣椒製成辣椒醬，這樣對於我們菜的調料是非常的重要，看了健康簡單的製作辣椒的方法，肯定很多的同學在蠢蠢欲動的准備材料去製作了，要記得做完後要放在陰涼的地方，這樣才能使辣椒不會變質，希望大家能學會。
❷ 線椒怎麼炒好吃
線椒的家常做法如下：
主料：雞邊腿2個、線椒250克、大蒜5瓣。
輔料：花椒10粒、六月鮮輕鹽原汁醬油4勺、蚝油2勺、老抽1小勺、料酒2勺、白鬍椒粉1小勺、紅薯澱粉1勺。
1、准備好食材。
❸ 線椒怎麼做好吃家常做法
面煎線椒
用料
鹽 兩克
線椒 三個
雞蛋 一個
麵粉 100克
雞精 一勺
蚝油 適量勺
麻辣鮮 適量。
小米椒。 一顆個
面煎線椒的做法
所有材料混合在一起。
❹ 線椒怎麼炒才好吃
主料：辣椒50g、土豆300g；輔料：油適量、郫縣豆瓣醬適量、洋蔥少量、姜少量、乾花椒少量、白糖少量。
製作方法：先將土豆入鍋，中火炸。炸的時候要不斷翻炒。炸到金黃色，撈出，晾涼。用鍋里的余油，加入郫縣豆瓣醬，煸炒。然後加糖加線椒翻炒均勻即可。
❺ 線椒怎麼做好吃 線椒好吃的做法
1、食材：線椒2斤，蒜頭3個，姜100克，花生油300克，大蔥半根，八角3個，花椒10克，桂皮1塊，小茴香1把，香葉3片，香菜2根，鹽適量，干辣椒適量，陳醋100克，老抽150克，洋蔥20克，糖50克。
2、選擇晴朗的日子腌制線椒，線椒洗凈放在有太陽的地方曬干水分，用剪刀剪或者切菜到做成一個圈一個圈的形狀。
3、姜蒜洗干凈，用刀一直切，切成碎末。
4、准備一個大盆，開始把切好的辣椒圈放在盆里，放入適量食用鹽，蓋住蓋腌制一夜，第二天後把掀開蓋，盆地會有很多鹽水，把鹽水倒出來，單獨放在一旁，放入切好的姜蒜末，並攪拌均勻。
5、鍋中放入少於油，油燒八成熱放入大蔥、姜蒜片、花椒、八角、小茴香、桂皮、香葉、香菜、洋蔥這些食材，全部炸焦後撈出扔掉。然後倒入干辣椒段，炸1分鍾並倒入醋、老抽、生抽燒開，關火晾一下，完全涼以後，用油罩子撈出干辣椒放入線椒中攪拌均勻，把拌好的線椒圈放入一個密封罐里。
6、密封罐里倒入腌制線椒的辣椒湯，剛才熬制的料汁也要放入裡面，密封嚴嚴實實的，放冰箱一周左右即可以食用，腌制好的也不要單獨放在外面，一定要放冰箱，這樣才能保存得更久。