⑴ 請教一下油酥全麥燙面餅的常見做法
油酥全麥燙面餅的常見做法：
食材：全麥麵粉1杯，熱水0.3杯，麵粉2大匙，涼水適量，葡萄籽油1大匙，鹽適量
做法：
1．麵粉加熱水用筷子攪成雪花狀，慢慢加入涼水和成非常軟的面團，用濕紗布蓋上餳至少三十分鍾。
2，做油酥：在鍋里放油中火加熱，油微熱後放麵粉，先放 1勺再放入少許鹽用筷子攪拌，再放入剩餘的1勺麵粉，注意火不能太大，將麵粉和油合成土豆泥狀就可以。
3．將燙面團擀成大的圓形薄片，在上面抹上放涼後的油酥，捲成長條再攀起來成圓餅。稍等一下再把餅擀成6~7毫米厚。
4，平底鍋里放入一大勺油.油熱後放入餅.中小火烙2分鍾翻面，再小火烙2～3分鍾並且不時搖晃一下以免餅粘鍋。最後再翻個面烙1～2分鍾即可。
