Ⅰ 怎樣才能把手工菠菜面做的既香又好吃
1、菠菜洗干凈後切成小段,用少許鹽腌一下,放攪拌機里攪成菠菜汁；
2、高筋粉和普通麵粉各半,倒入菠菜汁,揉成面團,靜置十分鍾；
3、豬肉和香菇切成絲,豬肉絲用鹽,料酒和澱粉腌十分鍾；
4、揉面,擀成麵皮,撒上麵粉防止粘連,麵皮疊幾層用刀切成0.5CM寬,抖開就是面條；
5、高湯煮開,放入面條,等面條差不多熟了,放入預先炒好的肉絲和香菇絲和菠菜一起煮開,調味,出鍋
Ⅱ 菠菜面的做法
將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈。
Ⅲ 菠菜面怎麼做面不容易斷 菠菜麵筋道的做法
1、技巧一：首先我們要把菠菜「燙一燙」，菠菜吃起來之所以會發澀，主要是因為菠菜裡面含有鹼性物質。用熱水燙過之後可以讓菠菜達到酸鹼平衡，這樣一來，菠菜不容易變色，煮出來的面條就不會發黑，吃起來才會更加嫩滑好吃。燙過之後瀝干水分，把它切碎放入榨汁機中，加入溫水榨成碧綠色的菠菜汁。
2、技巧二：用菠菜汁和面。通常菠菜榨汁之後會帶有一定的溫度，溫度在45度左右就是剛剛好的。先把麵粉倒入和面盆中，加入兩勺食用鹽，可以增加麵粉的筋性，吃起來更筋道，然後倒入菠菜汁，分多次加入。一邊加菠菜汁，一邊用筷子攪拌，直到攪拌成絮狀，放入少量的食用油，揉搓成光滑的面團。
3、技巧三：把揉好的面團蓋上保鮮膜醒發20分鍾。醒發之後，面團就會變得更有彈性，而且比較香軟。醒好之後放在案板上，撒上少量的乾麵粉用力揉搓。這樣可以防止粘黏，擀成薄餅，把它疊加起來。切成細條，抖散撒上乾麵粉，菠菜面條就做好了。
4、最後就可以煮麵條了，在煮麵條的時候，水一定要燒開之後，再把面條加入鍋中。然後加入一滴食用油或者是一勺食用鹽，面條就不容易煮爛。而且越煮顏色越鮮亮，翠綠色的面條像玉一樣，光滑順溜，菠菜面快煮熟的時候可以配上一些青菜。簡單燙一燙即可出鍋，出鍋之後過涼水，加入炒好的雞蛋鹵。營養美味雙豐收。
Ⅳ 親，菠菜面怎麼做的，請指導一下
菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出來綠色的面，是陝西地方特色麵食。賣緩味美鮮，營養豐富
面條擀好後切成自己喜歡的寬度，可做成臊子干拌，雜醬，可湯，可油潑，味美色鮮，營養豐富，相比一般的白面條，我更喜歡純手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你愛吃嗎？歡迎互動。
Ⅳ 怎麼做菠菜面好吃
1.菠菜洗凈。
2.鍋內燒開水，將菠菜燙軟，大概一分鍾左右撈出。
3.菠菜撈出後切碎。
4.放入料理機打成泥狀。
5.在菠菜泥里打一個雞蛋，少許鹽，攪拌均勻。
6.撒入適量麵粉在菠菜泥中，攪拌成很硬的面團，越硬越好。
7.在面條機中反復碾壓，每次壓面的時候要撒少許麵粉防止粘連。
8.待麵皮光滑不沾時切成面條。
Ⅵ 菠菜面怎麼做好吃法大全
步驟5、翠綠翠綠的菠菜面條完成了。