⑴ 海帶的好吃做法步驟詳解
海帶是我們常吃的海產品之一，特別是內陸地區，海帶風干後非常便於運輸和保存。你知道海帶怎麼吃好吃嗎?接下來，我跟你分享海帶的好吃做法。
海帶的好吃吃法：海帶排骨湯
海帶枸杞排骨湯食材准備
排骨500克，水發海帶適量，枸杞20粒，紅棗3個，干香菇3-4朵，蔥一段，姜一塊，鹽適量，白醋幾滴。
方法 步驟
1、將泡發好的海帶洗凈切段，燒開水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鍾撈出洗凈備用;
2、排骨斬段，浸泡去血水，洗凈，入開水鍋，氽燙變色後撈出，沖洗備用;
3、干香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用;
4、鍋中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開;
5、轉小火煮約1.5小時，加入枸杞，調入鹽繼續煮5分鍾，關火即可。
小貼士
海帶焯燙時加白醋可以去除海帶上的粘液。
海帶的好吃吃法：香辣海帶絲
香辣海帶絲食材准備
海帶絲200g，紅椒1個，小紅辣椒1個，干辣椒3個，麻辣花生30g，生抽1/2小勺，醋1小勺，糖適量，鹽少許，辣椒醬1袋，香油少許。
方法步驟
1、海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;
2、鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒後撈出並迅速放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝干;
3、再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鍾後浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝干;
4、將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽，再加入醋，糖和鹽;
5、另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香;
6、香味溢出後放入花生碎，充分炒勻，即可關火
7、趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中再加入少許香油，充分拌勻即可。
海帶的好吃吃法：海帶豆腐湯
海帶豆腐湯食材准備
凍豆腐，海帶結，蘑菇，姜。
方法步驟
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片;
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎;
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片;
4、煮至水開後，轉小火煮30分鍾，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮;
5、出鍋前撒鹽調味即可。
海帶的好吃吃法：魚頭海帶湯
魚頭海帶湯食材准備
魚頭，嫩豆腐，干海帶，香菜，蔥，姜，料酒，味精。
方法步驟
1、將海帶泡發，洗凈;
2、將魚頭從中間劈開，洗凈，去腮;
3、起鍋燒油，下魚頭煎至表面微黃;
4、然後加水，放入海帶，蔥，姜，料酒，和少許醋，大火燒開;
5、改小火燉至湯變乳白色加嫩豆腐，豆腐熟後加香菜，鹽調味即可。
海帶的好吃吃法：鹵水香海帶
鹵水海帶食材准備
海帶，肉片，鹽，醬油，辣椒，花椒，香葉，八角，桂皮，白糖，陳皮，香砂，小茴香。
方法步驟
1、將海帶泡發洗凈，切大塊後捲成卷用棉繩綁好;
2、將海帶放入湯鍋，加水，辣椒，花椒，香葉，八角，桂皮，鹵汁，鹽，醬油，白糖，陳皮，小茴香，香砂;
3、然後再放肉皮，大火煮開，轉中小火煮至海帶熟爛關火;
4、待海帶浸泡在鹵水中幾小時後取出切絲即可。
小貼士
加肉片可以增加一些油分，浸泡時間越久，鹵味越重。
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⑵ 海帶煮什麼好吃
海帶煮什麼好吃，海帶豆腐湯好吃，做法如下
食材：海帶，北豆腐，豬五花肉，姜，香蔥,雞精，大醬，料酒
做法：
1、海帶用清水浸泡片刻，然後徹底的清洗干凈，切成粗絲。
2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，姜切片，蔥切末，備用。
3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片和薑片，用中火將五花肉煸炒至兩面微微的變黃就可以起鍋。
4、然後用鍋子里剩下的油，放入豆腐，將四面都煸炒變成金黃色。
5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精。大火燒開後，改中小火燉二十分鍾，起鍋前撒上蔥花即成。
⑶ 海帶怎麼煮才好吃又簡單
食材
海帶絲 300克
大蔥 半根
鹽 適量
食用油 適量
五香粉 適量
雞精 適量
姜 1小塊
蒜 2瓣
香蔥 1棵
海帶絲買回來反復用清水洗去腥味，，大蔥，姜洗凈切絲，蒜切片備用。
海帶不容易熟，可以加水煮熟
方法/步驟
注意事項