① 糍粑怎麼吃好吃
糯米糍粑可以沾蜂蜜，紅糖，可以用紅糖，芝麻，花生混在一起碾碎，沾著吃。可以油炸糍粑，一定要等油全開了才能放。不然沾鍋
② 怎樣炸糍粑好吃竅門
在炸糍粑的時候我們要注意，首先我們要把花生仁放到炒鍋中，容納後用微火進行加熱，同時大家在一邊進行烘焙的時候要一邊進行翻炒才行，等到花生表皮的紅衣完全開始脫落的時候，這時候花生仁的顏色也會開始變黃，這時候我們就可以吧花生表皮的紅衣全部都搓掉，然後再把花生仁放入到粉碎機中，打成花生粉，而實際上花生粉是不需要非常細膩的，實際上粗糙一些也是完全可以的。而黃豆粉同樣需要放入炒鍋中，用微火加熱炒鍋的同時，需要我們不停的進行翻炒，等到黃豆粉發黃變色的時候就可以了，把花生粉和黃豆粉一起放入到大碗中，混合均勻之後就可以了。同時紅糖也要放入到小煮鍋中，在其中需要加入少許的熱水，攪拌均勻之後，我們再用微火進行加熱，等到紅糖水變得黏稠的時候。在處理糍粑之前，我們要把手在水中浸濕，這樣是可以起到防止糍粑粘手的情況產生。同時還需要在案板上塗抹上一層食物油。然後把糍粑米團放在案板上進行揉搓。然後團成團，之後再揪成小份。然後把小糍粑團放在手心中，搓成球形之後就可以放到混合粉中，等到沾滿粉末之後就可以放入到盤中。在上桌之前，我們要在糍粑團上淋上紅糖糖漿，這樣就可以吃了。
炸糍粑的竅門
在製作炸糍粑的時候，首先需要准備好乾糍粑，然後切成大小均等的小方塊，然後再倒入其中半鍋油，用大火燒熱。等到油溫道六成熱到時候就可以改成小火，然後一塊塊的在其中下入糍粑，炸到一面變色到時候就可以翻一面再繼續炸，然後我們再翻面，同時需要不停的進行翻面，這樣可以讓糍粑的兩面都得到均勻受熱，同時油溫也是不能過高的，這樣糍粑的表面才不會產生起泡的情況，等到我們把兩面都炸成金黃色的時候就可以撈起，濾干油之後裝入到盤中，趁熱撒上白糖就可以吃了。
還可以試試在鍋中留上少量的底油，同時需要加入兩大勺糖、小半碗水，然後把已經炸好的糍粑倒入到鍋中，然後翻勻煮軟之後就製成了如綿泥般的糖漿糍粑，吃起來的味道和口感還是非常好的。
在炸糍粑的時候，要用熱鍋涼油才行，最好是用小火進行慢煎。同時等到煎好一面的時候再選擇煎另一面。炸的時候也是同樣的，在炸糍粑的時候，還可以在外面沾點乾粉，或者是麵包屑，這樣可以讓糍粑中的膽固醇更迅速的凝固成型，不容易產生粘鍋的情況。
糍粑的營養價值
糍粑的營養價值還是非常豐富的，首先其中是有蛋白質、脂肪、糖類存在的，同時其中的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等都是很豐富的，這些對人體健康來說有好處，特別是吃糍粑的溫補功效還是很強的，而且糍粑還可以有補中益氣、健脾養胃的功效，對緩解食慾不振、腹瀉腹脹的情況有好處。
糍粑中的含鈣量是非常高的，所以吃糍粑可以起到補充鈣元素的功效，對骨骼健康有好處，同時還有大量的B族維生素存在，而B族維生素最大的作用，實際上就是能幫助我們起到溫暖脾胃，補益中氣的功效。
③ 糍粑太硬了怎麼做好吃
糍粑介紹
介紹：
糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀製作而成，是中國南方一些地區流行的美食。（因地方差異，有的也用竹來代替）
具體做法：
糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特製的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰干。陰干後可浸泡在水中，能長時期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，還可用微波爐加熱。
准備：糍粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎
炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎
小火炒出香味後，放入一茶匙糖
小火炒出香味後，放入一茶匙糖
切好的糍粑均勻裹一層蛋液
鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎
鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎
烹飪技巧
1、炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2、花生的口味可以根據個人喜好選擇；
3、蛋液不需要裹太多，均勻一層即可；
4、糍粑鼓起就說明熟了，煎太久會過於軟糯，影響外形。
④ 做好的糍粑怎麼吃
手工糍粑的做法步驟
1
泡了一晚上的糯米，瀝干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2
蒸熟的糯米，用擀麵棍打揣，擀麵樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯米揣爛。
3
被我揣好的糍粑。
4
包了糖，用少許油煎。
5
自己做得糍粑好吃。
⑤ 糍粑怎麼做好吃又簡單
准備用料：糍粑200g、紅糖50g、油適量、清水適量。
1、紅糖一塊，備好待用。
⑥ 自製糍粑的做法竅門
糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許(擦盤子用)
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鍾後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鍾至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅
1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的面團取出，蒸好的面團特別粘手，剪刀剪的時候可准備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
⑦ 糍糕，的做法，自製春段，糍糕，怎麼做好吃，自
材料
洋蔥 一顆,豬絞肉(帶點肥肉的) 300g,豆乾(切丁) 300g,豆瓣醬 3大匙,甜面醬 3大匙,砂糖 2大匙
做法
1、在鍋中倒入少許沙拉油，先將洋蔥用小火炒到透明色，將豬絞肉放入用煎匙稍微壓扁攤開在鍋中先不要翻動，待煎熟後再翻炒把絞肉炒開一粒一粒，加入豆乾吸收肉汁、炒香後即可盛起備用。
2、另起油鍋，約放三大匙的油把醬用小火先炸過，炒到有香味，加入糖炒到糖融化，接著把步驟1炒好的料加入拌炒。
3、沿著鍋邊加少許水(不要多)，轉小火滾，稍微收汁讓醬濃稠，也讓醬汁與食材味道更融合。
4、准備享用，搭配面條，冷的吃熱的吃都好吃!