❶ 水烙饃怎麼做不容易爛
水烙饃是河南、蘇北等地區的一種特色傳統麵食，水烙饃柔軟筋道，又薄又好吃，涼了都不會硬，做水烙饃要用開水燙面，面要和的軟一點，面要揉光滑等，這樣做出來的水烙饃不容易爛，又薄又軟，筋道好吃。
我們河南這邊本來就是以麵食為主，烙饃、饅頭、包子等都是我們生活中經常經常會做的，特別是烙饃，製作簡單又好吃，烙饃也是有很多種做法，死面烙饃、發面烙饃、水烙饃等都非常的好吃，我家孩子特別喜歡吃水洛饃，再卷上烤鴨、各種蔬菜都是非常的好吃，下面就來分享一下怎麼做水烙饃不容易爛。
5、全部擀好後，蒸鍋里加入足夠的水，把籠蓖鋪上籠布，水開把擀好的餅放進去一張，蓋上蓋子蒸50秒，再放第二張進去，也蒸50秒，就這樣一張一張的放進去蒸制，最後一張放進去後，蒸三分鍾就可以了，要用中火蒸制。
總結：又薄又筋道，柔軟好吃的水烙饃就做好了，做好的水烙饃卷上各種肉類、蔬菜都非常的好吃，水烙饃的製作也是很簡單，我也是會經常做，因為孩子喜歡吃，只要掌握了上面的技巧，做出來的水烙饃不僅柔軟筋道，還不容易爛，放涼了都不會硬。
❷ 水烙饃怎麼做好吃
主料： 麵粉200克
配料： 清水適量
做法
1. 麵粉10斤拌入筋力源15克，再加入溫水3斤，邊加水邊用筷子攪拌。
2. 攪拌成絮狀。
3. 和成面團。醒二十分鍾。
4. 將面搓成長條。
5. 切成小劑子。
6. 將劑子壓扁。
7. 擀成一個薄薄的圓餅狀。
8. 鍋中放入水，燒開，將屜將鋪上屜布，將擀好的薄餅放在屜上，一個熟後再放另一個。
9. 水烙饃做好後，卷上喜歡的菜吃。
❸ 烙饃）的做法，水蒸餅（水烙饃）怎麼做好吃，水
食材
主料
麵粉
200g
開水
50ml
涼水
50ml
輔料
食鹽
3g
步驟
1.麵粉加鹽
2.加入開水，一點一點加，燙面
3.開水燙一半的麵粉
4.剩下的麵粉用涼水和面，拌成絮狀
5.和好的面醒30分鍾
6.醒好的麵筋道
7.分成10個劑子
8.干成薄薄的餅皮
9.水開，將餅皮放在屜布上，蓋上鍋蓋，蒸2分鍾
10.兩分鍾後，將另一張餅皮鋪在之前的餅皮上
11.以此類推，每張蒸兩分鍾，後加入新的在蒸兩分鍾，將所有餅皮都放入後，蓋上蓋，蒸10分鍾
12.蒸好取出，手沾涼水，將餅皮分開一張一張
13.很好分開
14.分開疊好，即可食用
❹ 水烙饃怎麼做
烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面團，用擀麵杖擀成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。放在一個蒸鍋里，放上一個箅子，鍋中放入水，燒開，將屜將鋪上屜布，將擀好的薄餅放在屜上。