Ⅰ 馬蹄怎麼煮好吃
自從人類來到這個世界上就知道,自然界是一個神奇的地方,在這里什麼樣稀奇古怪的東西都可以被孕育出來,什麼樣珍貴難得的東西對自然來說都是隨處可見的.自然界的植物遵循著自己的生長方式在成長著.機會是結果的方法也是大不相同,有長樹上的,長藤上的,還有深埋在泥土中的等等.這一切都充分吸引了人們的好奇心.
馬蹄就是一種生長方式奇特的植物.它的果實深埋在泥土中,在人們還很小的時候,它就像玩具一般被人們把玩在手上.深黑色的外殼,剝開外殼,裡面是雪白雪白的果肉,而且吃起來十分甘甜.那麼,馬蹄都可以有哪些做法呢?
主料馬蹄
方法/步驟
生吃,雖然荸薺是生長在泥土中可能會有一些不知名的黴菌,但是經過太陽的照射後那些黴菌幾乎是被殺死光了,且甘脆汁多;.
熟食,春季是流行感冒的高發季節可以用洗凈的荸薺和板藍根顆粒一起煮著吃是預防流行感冒的很好的方法,而且嘗起來口感有一點點糯、味道較甜,那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍根的甜和香;
做肉丸,在准備做肉丸的材料中加入切碎的荸薺末,肉丸的外皮較脆,口感好.上好的五花肉剁碎後不加水不攪拌,在容器里像農村摔土坯一樣來回地摔,或者用板子拍打,待其上勁後加雞蛋清和切碎的馬蹄(即荸薺),放入調料再摔打,最後做成坯子,在滾油里稍炸至表面團結,入鍋燉約一小時左右.放醬油少放水就是紅燒,多放些水不放醬油就是清燉.紅燒選用冬菇或冬筍做菜底顯檔次,用大白菜也可以.清燉不放菜底,而在沙鍋里燉爛後放青菜心,看上去清清爽爽味道也佳.
山楂馬蹄汁
[原料]山楂10個白糖適量鮮馬蹄10個
[製法]
1.山楂去核洗凈,鮮馬蹄(即荸薺)去皮洗凈,一起榨成汁,倒入杯中.
2.將白糖加入山楂、馬蹄汁中,攪拌均勻,即可飲用.注:山楂又稱紅果,有促進胃腸消化、瘦身的作用.
注意事項
兒童和發燒病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;對於高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效,而且還可預防流腦及流感的傳播.
不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者.
通過以上對馬蹄的了解發現,馬蹄的作用還真是不小.盡管它的外表其貌不揚,但是它給人們待來的價值卻是很大的.這告訴人們一個道理講就是"人不可貌相,海水不可斗量",做人也是一樣,要客觀全面的去看待每一個人以及他們的能力作用.
Ⅱ 水煮馬蹄的做法
馬蹄9個，荷蘭豆適量，胡蘿卜1根，蚝油1小匙，油
做法
1.將材料各自切片，荷蘭豆攔腰斜切兩刀三段。
2.油鍋燒微熱後，先下胡蘿卜，再下荷蘭豆，最後是馬蹄，順序不要錯，調味料只要一大勺蚝油，一小勺鹽就OK。
3.素菜里調一勺蚝油很提味，來吧，爽脆清甜。
小訣竅
馬蹄的保健作用，《隨息居飲食譜》只用了26個字就概括了，即：「荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調崩」等。
Ⅲ 馬蹄怎麼做好吃
用料
馬蹄粉 250g
馬蹄 8隻
紅糖 290g
水 1500ml
馬蹄糕的做法
用750ml的水把250g的馬蹄粉開成漿。
