⑴ 芹菜炒臘肉怎麼做
主料：臘肉1塊、芹菜2根、紅米椒2個。
輔料：蔥薑末少許、醬油少許、植物油適量。
1、首先准備好食材。
⑵ 在家該怎麼製作臘肉炒芹菜，既美味又健康呢
臘肉炒芹菜的製作方法也是非常簡單的，我們首先需要把臘肉清洗干凈，然後先炒臘肉，再把芹菜放進去，炒出香味之後，加入適量的調味品，這樣的話，一道非常好吃的臘肉炒芹菜就做好了。大家需要注意的是，因為的鹽分是非常高的，所以像很多的人，如果出現了腎虛，或者是像一些高血壓患者，最好不要吃太多的臘肉。
三、總結。
炒臘肉的時間可以適當的長一些，把臘肉當中的油全部都炒出來，這樣整體做出來的臘肉炒芹菜才會更加的好吃。因為臘肉裡面的鹽是比較多的，所以說像高血壓患者，最好不要吃臘肉，很有可能會導致自己的血壓升高。
⑶ 芹菜炒臘肉怎樣炒好吃
材料
食材主料
芹菜2根 臘肉半塊
輔料
油適量 鹽適量 青辣椒2個
做法
1.芹菜切成小段，辣椒切片，臘肉切片
2.鍋里少放點油，小火，將臘肉塊的油脂煎炒出來
3.將芹菜段和辣椒片倒進去一起翻炒
4.沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微還留點汁即可
5.臘肉很咸，不用加鹽直接就可以出鍋了。
⑷ 芹菜臘肉怎麼炒
芹菜臘肉是一道美食，主要食材是芹菜，製作簡單，營養豐富，口感良好。平時在生活當中也是經常會吃得到的，而且芹菜對治療高血壓，以及一些缺鐵性貧血問題的人有很好的作用，而下面就是做法介紹。
芹菜臘肉的食材：四川臘肉100g，芹菜200g，姜蒜5g，食用油5g，蚝油5g，老抽2g，雞精2g
芹菜臘肉的做法：
1、臘肉入滾水焯2分鍾後撈出，冷水沖洗，切片後放入蒸鍋，蒸5分鍾後取出備用。
食用價值：
1、芹菜中所含的B族維生素較高，而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來說，100克芹菜裡面，蛋白質的含量有2.2克，鈣含量達8.5毫克，磷含量為61毫克，鐵含量為8.5毫克。
2、臘肉主要是用腌制後的肉經過風干製作而成的一種食物，它的營養價值比較豐富，裡面有很多的鈣離子、磷離子和鈉離子。適量的吃一些臘肉可以有效的增強人體的免疫力，補充身體所需要的蛋白質、脂肪和多種碳水化合物。
⑸ 臘肉炒芹菜怎麼炒才好吃
臘肉和芹菜是常見的葷食和素菜，也是營養豐富的兩種食物，臘肉炒芹菜也是一道家常菜。臘肉炒芹菜的做法簡單，而且營養豐富，這道菜適合大部分人，對於老年人來說還是應該適量食用。
1.做法
①做法:臘肉洗凈後放在鍋上大火蒸熟，蒸臘肉的時間用來處理芹菜，將芹菜去掉葉子，莖洗凈切5厘米左右小段，將蒸好的臘肉從鍋內取出後切薄片備用，鍋內倒油後將紅椒放入鍋內爆香，倒入芹菜快炒，翻炒兩分鍾後倒入臘肉，放入少許食鹽和雞汁，炒至芹菜熟了即可出鍋。
②做法:臘肉洗凈後放在鍋上大火蒸熟，蒸臘肉的時間用來處理芹菜，將芹菜去掉葉子，莖洗凈切5厘米左右小段，將蒸好的臘肉從鍋內取出後切薄片備用，鍋內倒油後將紅椒放入鍋內爆香，倒入芹菜快炒，翻炒兩分鍾後倒入臘肉，放入少許食鹽和雞汁，炒至芹菜熟了即可出鍋。
2.選購注意
選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的;芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。芹菜不能和兔肉同食，會引起頭發脫落;與雞肉同食，會傷元氣;與甲魚同食，會引起中毒。
3.營養價值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。