❶ 蛋炒粉怎麼炒好吃
蛋炒粉我們可以放些九菜，既美味顏色好看，很有食慾。下面來看這道九菜蛋炒粉的做法：
【.食材配料】：九菜、粉條、雞蛋、小米椒、食用油、鹽、雞精、十三香、醬油、生抽、蚝油、香蔥。
【製作過程】：
1、首先，去市場上挑選1把新鮮的九菜，將它清洗干凈後，再將它們改刀切成寸段，喜歡吃辣的朋友，再准備少量的小米椒，將它切成小圈圈，再取適量的粉條，將它們提前放入溫水中泡軟備用。
炒雞蛋的竅門是：多放油，小火炒，這樣炒出來的雞蛋的特點是：口感滑嫩，油潤鮮香，色澤誘人，大多人都非常喜歡的一樣配菜。
5、另起鍋燒油，油燒熱後，先放入少量的蔥花，小火爆出香味後，再加入適量的生抽和蚝油，炒香後，再添入少許的清水，燒開後，再倒入事先燙好的粉條，和炒好的雞蛋，同時，再放入少許的鹽，雞精，十三香調味。
6、最後，再放入小米椒，和九菜，將它們炒至斷生，並且燒至入味後，即可裝盤上桌，九菜蛋炒粉製作完成，特點是：香濃味美，香辣入味，即可當飯，又可當菜，不僅營養豐富，而且永遠吃不膩。
【個人經驗總結】：
1、九菜是一種營養價值非常高的蔬菜，平時，大家適當補充些它們除了可以起到潤腸通便、行氣活血等作用以外，它對高血壓，冠心病，高血脂患者，還有一定的調理功效。
2、另外，蔬菜通常是最後入鍋的，它的成熟度非常快，將它們炒至斷生後即可食用，某些時候，大家還喜歡把它當成蔥段和蒜苗使用，特殊的香味是它最突出的一大特點。
❷ 請問如何做蛋炒粉，需要放什麽好吃
先把雞蛋炒好放起，雞蛋要炒得嫩些，如果喜歡吃點辣的那就發點辣椒醬貨老乾媽什麼的，如喜歡吃配菜還可以放點胡蘿卜絲、豆芽、酸豇豆等炒7.8分熟，放粉下去炒幾下把雞蛋也一起下去炒幾下，按你口味放點小蔥之類的香料
嘿嘿
一盤香香的炒粉就出鍋了
❸ 如何做好吃的蛋炒粉
蛋炒粉中加入雞蛋和豆芽，美味營養，下面我們一起來看一下如何做好吃的蛋炒粉希望能夠幫助到大家。
將豆芽清洗干凈。
放入碗中備用。
將粉洗干凈。
放入碗中備用。
准備兩個雞蛋。
炒鍋中放油，下雞蛋炒一下，然後加一勺食鹽。
放入豆芽，翻炒兩分鍾。
再加入粉。
混合翻炒三分鍾，即可出鍋。
出鍋即可。
❹ 蛋炒粉要怎麼樣炒才好吃
食材
主料
米粉
150g
裡脊肉
100g
核桃
70g
輔料
橄欖油
適量
調味雞汁
適量
生粉
適量
砂糖
適量
清水
適量
黑胡椒碎
適量
步驟
1.食材：米粉、裡脊肉和核桃。
2.核桃用滾水浸泡10分鍾，用牙簽剔除外衣。
3.然後切碎。
4.裡脊肉洗凈，切絲，用調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，腌制30分鍾。
5.放入煮鍋中。
6.焯燙一下，撈起。
7.熱油鍋。
8.放入肉絲，煸炒至肉絲斷生。
9.放入米粉，炒勻。
10.倒入適量的生抽。
11.炒勻。
12.倒入適量的黑胡椒碎，炒勻，即可關火。
13.盛入碗中，上桌後就了美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
加入適量的黑胡椒碎，起到提味、惹口的作用。
❺ 蛋炒粉絲的家常做法
紅薯粉條，小時侯經常吃的菜。這一菜是個緊急菜，家中哪天電冰箱里沒菜了，你何不也試一下。一把紅薯粉條，二隻生雞蛋，就能炒出去盤勁道的的美味可口來。紅薯粉條勁道，生雞蛋鮮美，還摻雜著豆芽菜的微微脆感，讓人慾吃欲愛，吃完一回還想下一回。雞蛋炒粉絲是一道特色美食，關鍵食物有生雞蛋、粉絲、芹菜，調料有機油、鹽、米酒等。雞蛋炒粉絲口感美味，營養成分高，老少咸宜，一起來掌握下粉絲炒蛋的做法吧。
一、方式一
1、粉絲用溫小水泡軟，芹菜切條，生雞蛋放進碗中放小量水，米酒和鹽攪拌均勻;
2、鍋中放水燒開，加小量鹽，再把粉絲裝進去燙熟(八分熟就可以)，過涼;
3、把鍋中的水扔掉，燒熱鍋，放入油燒至油八成熱，把芹菜絲放入鍋中煸炒至變松，放少量鹽，盛出;
4、鍋中再加點油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋中，一面凝固了以後快速把雞蛋炒散;
5、再倒進焯好的芹菜，粉絲，煸炒勻稱就可以。
二、方式二
1.粉絲溫小水泡軟;生雞蛋打撒、蔥、朝天椒切條預留。
2.鍋入油7-8成熱，加少量鹽炒蛋，盛出預留。
3.炒菜鍋再度入油7成熱，先後放干椒、蔥，加上泡軟的粉絲、鹽、少量水。
4.煸炒兩下加生雞蛋，(依本人口感這時可少滴少量生抽和醋)稍燜一會進味，最終加雞精調料就可以。
三、營養成分
生雞蛋一直有「全營養成分食品」的美譽，除維他命C成分稍少外，生雞蛋基本上含有身體需要的全部營養元素。能夠 補充蛋白質食物，提升飽腹感，有利於減肥瘦身，增強記憶力，提升警惕性，保護眼睛。