『壹』 蔥花餅怎麼做好吃又簡單的做法
配料:麵粉、雞蛋、香蔥、鹽、胡椒粉、色拉油。
第一步:將適量的麵粉倒入一個大碗中，加入適量的水，將麵粉攪拌成可以流動的麵糊，但是流動的有點慢。
第二步:韭菜去根洗凈後切成蔥花，雞蛋放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和蔥花，攪拌均勻備用。
第三步:電餅鐺或平底鍋刷油預熱，倒入適量麵糊，用鏟子將麵糊攤平，待餅胚底部凝固後，將碗里的蛋液倒在餅胚上，再次用鏟子均勻塗抹。
第四步:將餅胚底部煎至金黃色，翻面。蛋液吸油。然後，倒入適量色拉油，繼續煎至金黃。
小貼士:麵糊不要攪拌得太稀。如果麵糊太稀，蛋糕就不容易成型和破碎。蛋糕不要做的太厚，厚的餅胚容易碎，口感不好。家裡沒有電餅鐺和平底鍋，炒鍋也是。最好用不粘鍋。預熱後不要刷油，因為鍋底有坡度，麵糊還沒成型總會滑下來。可以等蔥油餅定型，沿邊緣倒一點色拉油，煎兩面金黃。
我嫂子不太會做麵食。我還記得她做的第一個蔥花餅。盤子里沒有一整塊，我的侄子侄女們都非常喜歡各種麵食。最近大家一起呆在家裡，我就天天給孩子做麵食，包括這個簡單好吃的蔥花餅。小孩子喜歡火腿，我會加一些火腿腸顆粒。
『貳』 蔥花餅怎麼烙好吃
主料
富強粉300克
開水180ml
輔料
大蔥適量
鹽適量
油適量
蔥花餅的做法步驟
1.
燙面和面，待不燙手，揉成面團，蓋上蓋子餳發30分鍾
2.
趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得盡可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。
3.
餳發好的面團，平均分割等份，我是分成了8份，覺得7份應該比較合適。
4.
取一面團，擀成大薄片，上面撒上適量的油，用刷子刷勻。
5.
撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上。
6.
將餅皮從一側捲起，卷好後把兩頭向兩邊抻一抻。
7.
將卷好的卷從一頭向內捲起成圓圈，尾部塞在面團下面，鬆弛10分鍾
8.
將卷好的面餅輕輕按扁，用擀麵杖擀薄，越薄烙出來的越脆。
9.
平底鍋內用刷子刷上一層薄油，把擀好的面餅放入，蓋好蓋子小火烙，蓋上蓋子水分不容易流失。
10.
兩面烙至金黃即可。
『叄』 蔥花餅怎樣做好吃
蔥花餅製作簡單，是一種傳統的家常美食，幾乎家家戶戶都能做。蔥花餅外焦里嫩、層次分明、松軟酥香，做為早餐或正餐麵食都很受歡迎。不同的人家蔥花餅的做法也不盡相同，做出來的口感也不同，我和大家分享一下我經常的做法：
五、將面圈輕輕按扁，然後擀成面餅，要輕輕的擀，盡量不要擀破；
六、電餅鐺內塗一層油，預熱好，將擀好的面餅放入電餅鐺內，蓋好烙至兩面金黃即可。如果用平底鍋，就要翻幾次，至兩面金黃就好了。
『肆』 請問蔥花餅怎麼做啊
幾個剩餃子皮，一把蔥花，簡單幾步，烙一鍋絲絲分明的餅
平時和大家分享烙餅做法的時候，經常有朋友留言說，餅的面總也和不好。所以，今天就和大家分享一款不用和面的烙餅做法。只需要從外面買一些餃子皮回來，就可以做成絲絲分明的蔥花餅。
咱們在家包餃子，難免會剩下一些餃子皮，也可以用這樣的方法來消耗，做好的餅全家搶著吃，一點不會浪費。
這樣烙好的餅，金黃酥脆，蔥香濃郁，用筷子輕輕一挑，絲絲分明，與外面餐廳賣的一樣好吃。
做法很簡單，只需要將剩餃子皮疊在一起擀開，然後切成細絲，抹上油，撒上蔥花和鹽，再卷在一起擀成餅狀就可以上鍋烙了。步驟非常省事，成功率也很高，喜歡的朋友們一定要試試看~
具體製作方法
第一步：准備食材。餃子皮300克、香蔥幾根。
第二步：取六個餃子皮疊在一起，如圖。餃子皮重合的地方，可以少抹一點油，這樣會粘合的更好。
第三步：如圖，用擀麵杖將餃子皮擀開，盡量擀薄擀勻一些。
第四步：用刀把擀開的餃子皮切成粗細均勻的細長條，如圖。我用的是切面刀，大家沒有的話直接用普通刀劃成細條就可以了，效果差不多。
第五步：往面條上抹一層油，油可以稍多一點，這樣烙好的餅才會絲絲分明。然後均勻的撒一點鹽，再撒一點蔥花，如圖。
第六步：如圖，將切好的面條收攏在一起。
第七步：由一頭開始捲起，然後收口。
第八步：如圖，全部卷好的樣子，靜置10分鍾，讓面團鬆弛。
第九步：擀開，擀成餅狀。
第十步：小火把平底鍋燒熱，然後把餅放入鍋中，開始烙制。
第十一步：烙至一面金黃，刷油翻面，直至雙面金黃成熟即可關火。
第十二步：上桌開動吧。
多說幾句
1、喜歡餅烙的大一點的，可以多疊幾個餃子皮。重合的餃子皮中間，一定要抹一點油，這樣才會粘合的比較好。
2、烙餅的時候，一定要中小火哦。