⑴ 在家如何能把炸雞翅做得比肯德基還要好吃
准備材料：腌制調味料，奧爾良腌制調料，麵包糠，麵粉，起酥油最好，篩子
去超市買的麵包糠，最好是黃色麵包糠，這樣子炸 出來才是金黃色的。
如果只是偶爾吃炸雞翅，用起酥油也可以的。因為不管是肯德基，還是快餐店裡的，炸雞用的都是起酥油，炸雞專用油。起酥油炸出來的雞翅，才會和肯德基店裡的炸雞口感一致。
4、至於炸幾分鍾，三四分鍾就好啦。
油溫5成熱就可以把雞翅放進去，一定不要丟進去，不然的話，很容易造成事故的。
油炸過程中不要用去翻什麼。畢竟是油炸，油應該會比較多的。快好了就會自己浮起來的。
⑵ 雞翅怎麼炸好吃又脆又
炸雞脆關鍵看著你裹粉的優劣,分成漿粉和粉劑。嫩的話便是肉自身和煎炸時間相關了,一般肉較為厚些相互配合腌肉料,最重要的別炸老了，一般十分鍾上下就行。
其實炸雞還需要根據油溫的高低、被炸的食品大小來決定時間的長短。一般的家庭不可能炸整隻雞，所以這里只介紹炸雞腿和炸雞翅。
1、炸雞腿：
如果油溫比較高，大概需要五到六分鍾即可。如果油溫比較低，則需要將雞腿在油鍋中炸八至十分鍾左右才能全熟。炸雞腿的時候還要隨時注意掌控油溫度數，油溫過高會導致炸出來的雞腿外皮已經糊了，但雞肉還是夾生的。
2、炸雞翅：
一般需要炸6分鍾左右，炸至金黃色，浮起來。撈起用鐵絲或竹簽，在肉最多的地方扎至骨頭，如果有血絲溢出，就再放入鍋內改小火略炸一會就能享用美味了。
注意的是，以上食品入鍋時要一隻只的放進鍋里。這樣可防止黏連。在油炸的過程中還要根據情況適度地翻過，使其受熱均勻。
假如喜歡吃皮脆一點的口味，可以分2次煎炸，在炸得一半的情況下撈起來。間隔幾分鍾後，再放入鍋中炸熟即可。
⑶ 怎樣炸雞翅才好吃
炸雞翅
材料： 1、雞翅中段500克 2、炸雞粉1袋(超市能買到) 3、色拉油1000克。其實KFC用的是棕櫚油，棕櫚油的價格比色拉油便宜，但是沒什麼營養，我們用色拉油就行。 4、麵粉200克 5、澱粉100克 做法是： 1、先把雞翅用半袋炸雞粉淹制2個小時，時間不能短，要保證雞翅完全的入味。 2、我們現在做雞翅外面的脆皮。找一個沒用水的盆子，把200克麵粉、100澱粉和剩下的半袋炸雞粉都放進去，攪拌均勻。再准備一大碗清水和一個盤子，好了。 3、時間到2個小時了，我們把淹制好的雞翅放到混合好的麵粉裡面，讓麵粉均勻的包裹在雞翅上面，(要一個一個的包裹)包裹好的放在盤子裡面，再來下一個。所有的雞翅都包裹好了，再把雞翅拿起來放到清水裡面沾一下，一下就好。沾上水的雞翅放到麵粉裡面進行第2次的包裹。每個雞翅要包裹3到4次就可以了。 4、下面在鍋裡面放入色拉油，等油溫升高了就可以進行炸制了。一般炸4分鍾就可以了，用牙簽在雞翅中間扎一下，如果沒血絲就證明炸好了。
⑷ 要想炸的雞翅好吃，有哪些秘訣是必須要掌握的
炸雞翅是我比較喜歡的一道小吃，而我經常就用炸雞翅作為我的下酒菜，大口吃肉大口喝酒的滋味非常的不錯。我做的炸雞翅都特別的受歡迎，自從上次做了給我的小外甥吃了之後，現在天天都嘴饞著說要吃炸雞翅，做出來都搶著吃，好了不廢話今天就給大家分享下我對炸雞翅的美味做法吧！
③.浸炸4分鍾後把雞翅撈出，然後再把鍋中的油溫升至7成熱，然後再下入雞翅復炸20秒，然後馬上撈出控油，這樣一道美味的炸雞翅製作完成。
⑸ 如何炸雞翅才好吃
雞翅用奧爾良腌料腌制一下再炸好吃：將雞翅腌制後，先炸至斷生，再過上雞蛋和麵包糠，炸至金黃即可食用，下面介紹具體做法：
主料：雞翅中段300g
輔料：新奧爾良腌料15g、玉米油25g、玉米澱粉5g、雞蛋1個、麵包糠半碗
製作步驟：
1、雞翅中段用刀劃開如圖，方便腌制入味。
注意事項：
1、這次挑的雞翅中稍微大點，所以炸的時間增加了幾分鍾，如果大小適中，12-15即可。
2、雞翅腌制一小時以上更容易入味。