❶ 魚粥怎麼做好吃又簡單方便竅門
魚片粥在南方特別是廣東地區特別常見，它味道鮮美，營養豐富，是最常見的早餐食品，也是很多人的最愛。回家以後也想自己製作美味的魚片粥，但是對它的做法卻不了解，也不知道魚片粥怎麼做才好吃。今天就為大家來具體說一下。
製作魚片粥的材料
平時製作魚片粥時需要准備一條兩百五十克左右的鮮魚，再准備四百克白米，另外瘦肉餡也要准備兩百克，生菜絲兩百克，料酒三克，蔥花四克，生抽五克，胡椒粉和水澱粉以及味精和精鹽與香油也要適量准備一些。
魚片粥的做法步驟
1、把准備好的魚清洗干凈，然後去掉鱗，再把它的內臟去掉，最後清理骨刺，得到魚肉切成片狀，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分鍾左右就好。
2、准備好的白米用清水洗凈，然後再加入清水兩千五克百一起煮成粥。把瘦肉餡和蔥花以及食用鹽和水澱粉放在一起，調勻，然後擠成小丸子的樣子，入鍋氽熟取出備用。
3、把生魚片入鍋燙熟，然後取出裝入碗中，加入小肉丸再加入生抽和蔥花與薑末等調味料，然後把煮好的粥直接澆在上面，加入食用鹽和胡椒粉以及生菜絲，調勻然後就能食用。
❷ 魚粥怎麼煮才好吃不腥
9個月寶寶輔食：鱈魚香菇粥
7個月以後寶寶就可以吃些肉類了，而魚肉相比其它肉類，肉質細膩，營養也更豐富！許多媽媽想讓寶寶吃魚肉，但又不知道怎麼添加？或者又嫌魚肉處理起來太麻煩，今天這道軟粥推薦給大家，非常適合時間寶貴又追求營養的媽媽們。製作中特意選用了富含優質蛋白質、肉質鮮嫩的鱈魚，只需要把魚肉和蔬菜煮進粥里，不用做過多處理，熟了就能吃，最主要的是還沒有腥味，再搭配富含澱粉和膳食纖維的粥米，以及維生素和礦物質豐富的蔬菜等，營養非常均衡，作為一頓合格的輔食早餐或晚餐非常合適！
步驟：
1、鱈魚去皮去骨切塊兒。鱈魚肉質鮮嫩、少刺，富含優質蛋白質，被稱為「餐桌上的營養師」，很適合作為輔食食材給寶寶食用。市售的鱈魚真假參半，真正的鱈魚價格是比較高的，寶媽們要認真鑒別哦。
2、香菇用淡鹽水浸泡5分鍾後，清洗干凈去蒂切片。
3、將香菇、胡蘿卜、小油菜放入鍋中焯水。焯水可以去除蔬菜中的草酸，讓寶寶能夠更好的吸收營養。
4、焯水後將所有蔬菜切成小碎粒。細小軟嫩的顆粒可以幫助寶寶鍛煉咀嚼能力哦。
5、鱈魚用檸檬汁腌制去腥，再用清水沖一下，洗掉酸味兒，蓋上檸檬片上鍋蒸熟。蒸熟後取出壓成泥。
6、水燒開，下入寶寶粥米，大火燒開後轉中小火，加入香菇丁、胡蘿卜丁。胡蘿卜丁和香菇口感偏硬，建議先行放入鍋中熬煮。
7、粥煮黏稠後加入鱈魚丁，最後加入油菜末。由於鱈魚和油菜經過焯水，基本上已經成熟了，放在最後加入，可以避免過度加熱導致營養成分的流失。
8、小火再煮2~3分鍾即可，一份鮮美的濃稠軟粥就做好啦。
❸ 魚片粥的做法
魚片粥適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食慾不振，消化不良等。好吃的魚片粥做法有哪些呢?下面我跟你分享一下魚片粥的做法。
魚片粥的好吃做法一
魚片粥的材料
大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，姜絲2克，鹽，胡椒粉適量
魚片粥的做法
1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥
2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會
3、香菇洗卜首凈去乎弊畢蒂，切成片
4、芹菜洗凈，切成丁
5、米煮至軟爛後，放入香菇片
6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鍾
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻
小訣竅
1、一般的魚肉都可以，最好選擇魚刺少的魚
2、魚肉切片盡量切薄些，易熟且口感好
3、如果用泡發的干香菇，泡香菇的水可以用來煮粥，味道更香
魚片粥的好吃做法二
魚片粥的材料
鯇魚肉，大米，生薑，雞蛋清，胡椒粉，油，鹽，蔥花
魚片粥的做法
1、魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)，用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鍾;
2、大米淘洗干凈，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開;
3、倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟;
4、放鹽調味;(腌魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量)
5、灑上白鬍椒粉，放蔥花即可，如果家裡有人不吃蔥的話，那就把粥盛進碗里再按各人喜歡放蔥花吧。
魚片粥的好吃做法三
魚片粥的材料
魚片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯
魚片粥的做法
1.將稀飯煮好。
2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。
3.姜切絲，倒入魚片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。
4.大火見滾，關小火，稍燉一會。
5.再調味，放入蔥花即可。
魚片粥的好吃做法四
魚片粥的材料
大米：小米 3：1，山葯半根，小平菇一些，三文魚1盒，豌豆苗一些，鹽、糖、香油、雞精適量
魚片粥的做法
1、食材都非常簡單，清水沖洗一下就可以。
2、將菇切細碎些和大米小米一起下鍋，加清水熬粥，同時，將山葯去皮切塊，上蒸鍋蒸30分鍾。
3、蒸熟後倒入攪拌機打成泥漿，等粥煮的差不多的時候倒入山葯泥歲芹攪拌。
4、加入三文魚片和豌豆苗，開兩開即可。
5、盛在小碗里根據自己口味放佐料。
❹ 魚粥怎麼做才好吃
以魚片粥為例。
主料：青菜50克、草魚300克、大米200克。
輔料：姜絲5克、香菜10克、鹽3克、香油5克。
1、姜絲備用，青菜切段，香菜切末。
❺ 魚粥怎麼做好吃
魚片粥的做法
首先椒魚處理好，切成片之後放入姜絲，醬油以及調味料進行腌制，把准備好的身材也切成絲。熬制一鍋粥，之後將之前准備好的魚片放入粥中進行蒸煮，只需要蒸煮一小會兒的時間就好，之後再加入前面切好的生菜絲，最後放入蔥花就可以吃了。
魚片粥的營養價值
魚片粥中含有非常豐富的營養物質，其中含有豐富的葉酸、維生素b1、維生素b2、維生素a、鈣、鐵、磷，而且還含有非常豐富的鎂元素,其中蛋白質也非常的豐富，對我們的人體健康是非常好的，能夠給我們的人體吸收到我們所需要的營養物質。
魚片粥的功效與作用
1、治療脾胃虛弱
有很多的人脾胃是非常虛弱的，有時候會發生一些非常痛苦的現象，這個時候就可以吃一些魚來保養我們的脾胃，因為魚片粥中有非常豐富的一樣物質，對我們的脾胃有一定的保護作用，而且一天粥的味道非常的溫和，其性質也非常的溫和，對我們的脾胃產生不了任何的刺激性的作用。
2、增加食慾
魚片粥還能起到增加食慾的效果，魚片粥中含有非常醇香的大米和鮮美的魚肉，能夠幫助我們打開食慾，使我們的身體補充到非常豐富的營養物質，對我們的身體健康是非常好的。
3、治療消化不良
魚片粥還能夠幫助我們解決消化不良的現象，可以增進我們腸道的蠕動，減少便秘的產生，對我們的身體健康是非常有效的。
魚片粥怎麼煮才好吃
魚片粥在蒸煮的過程中，只需要提前將魚的腥味去除掉，之後把粥熬的比較粘稠一些，就可以做出非常好吃的魚片粥了，有很多人認為家熬出來的魚片粥會不會非常的單調，但其實這樣熬著出來的魚片粥味道是非常鮮美的，也是非常好吃的。
魚片粥用什麼魚
魚片粥一般用的魚是草魚，因為草魚是我們平常人能夠買得到的魚是非常新鮮的魚，而且其價錢也非常的普通，但是營養價值卻是非常的豐富，對於一些名貴的魚來說更容易做魚片粥，有很多人認為魚片粥既然是非常有營養的食物，一定要選用非常名貴的魚類，但其實草魚中所含有的營養物質並不差於那些名貴的雨，所以製作魚片粥的時候，選用草魚就可以了。