A. 怎樣炸龍利魚又酥又脆
酥炸龍利魚
晴空萬里的日子裡，寶寶的食慾也大增了，突然要求吃魚，還要炸的，好吧，第一次主動求食，當然要滿足。最近小傢伙很喜歡摸頭殺，各種撩媽，我很受用，他也覺得受重視，更加暖男力Max，每次做飯都會千叮嚀萬囑咐的提醒我，做飯要注意安全，不要切到手，不要燙到自己。有個這么暖的兒子，瞬間覺得幸福感爆棚。說到魚的選擇，最近覺得龍利魚挺適合給寶寶吃的。龍利魚肉質鮮美，口感爽滑，而且含有豐富的不飽和脂肪酸和Ω-3脂肪酸，對增強記憶和保護視力都有益處哦~
原料：龍利魚、雞蛋、生粉、麵包糠、鹽、黑胡椒。
做法步驟：
第1步、我買的是超市裡的冷凍龍利魚，所以需要先把龍利魚室溫解凍下，或者可以直接微波爐里解凍也行
第2步、解凍好的龍利魚，切塊，盡量切的大小一致
第3步、將切塊的龍利魚內加一點點鹽，黑胡椒，攪拌均勻，腌制15分鍾左右
第4步、空氣炸鍋預熱到180度
第5步、將生粉，雞蛋，麵包糠分別放在小碗內備用。
第6步、夾起一塊魚，先裹上生粉，再裹上蛋液，最後裹上麵包糠
第7步、魚塊全部處理完後均勻放在空氣炸鍋的籠子內，然後放入預熱好的空氣炸鍋內
第8步、預熱好的空氣炸鍋將溫度調節成160度（一共炸15分鍾），炸5分鍾後取出，蘸上少許油，然後再放入空氣炸鍋內，每5分鍾取出翻面
第9步、 炸好的魚取出裝盤。
第10步、 搭配番茄醬一起吃，酸酸甜甜，魚肉嫩滑多汁，口感非常棒哦。
第11步、寶寶吃的超級開心，我就嘗了一塊，剩下的小傢伙一口氣全吃掉了。看到他吃的這么開心，就是我努力做美食的動力。