A. 山葯怎麼炒好吃又簡單
主料：山葯1根、黃色甜椒半個、胡蘿卜半根、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、准備好所用食材。山葯去皮清洗干凈，為了防止山葯氧化變色，把山葯切成段泡在水裡。
B. 山葯怎麼炒做好吃
說到山葯很多人都會說山葯燉排骨絕對是美味的，其實小編想說山葯的吃法有不少哦，炒山葯就是常見的做法，那你知道山葯怎麼炒好吃又簡單嗎?今天就簡單的帶著大家去瞧瞧關於炒山葯的美味做法吧。
原料：山葯，青椒，黃色甜椒，蔥花，蒜片，鹽，胡蘿卜片，油。
1、山葯去皮清洗干凈，先斜切成段，然後再切成菱形片。青椒、黃色甜椒分別清洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮切成片。
山葯的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。山葯，也就是薯蕷，別名懷山葯、淮山葯、土薯、山薯、山芋、玉延。山葯的塊莖為長圓形，垂直生長；莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生。花期6-9月，果期7-11月。山葯新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，干後變為白色粉質。
C. 山葯應該怎麼炒才好吃
一、山葯木耳炒青筍
原料：山葯、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花。
調料：鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。
做法：
1、山葯去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控干；
2、木耳入溫水中，加入少許鹽和干澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下；
3、萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片；
4、鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水；
5、放入山葯片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火。
二、山葯炒肉片
材料:
主料：山葯300克，豬裡脊肉100克，
輔料：水發木耳50克，
調料：雞蛋清40克，豌豆澱粉5克，大蔥5克，植物油20克，鹽3克，味精2克
做法:
1.山葯洗凈颳去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。
2.裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中劃出。
3.滑勺內加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山葯片煸炒，隨加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成。
三、糖醋山葯蛋塊
糖醋山葯蛋塊材料:
主料：山葯500克，
調料：白砂糖50克，醋50克，小麥麵粉50克
做法:
1.將家山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2.炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山葯塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。
3.炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開後再倒入山葯塊，用麵粉80克（麵粉50克加水）使汁收濃，裹勻山葯塊，即成。
四、再送你一湯山葯排骨湯
材料：排骨500g，山葯半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法:
1.排骨500g，山葯半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山葯洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山葯、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
D. 山葯炒著吃怎麼炒
山葯是我們常見的一種蔬菜，山葯的表皮是黑褐色的，將表皮去除就會露出白皙的山葯肉。山葯含有非常豐富的營養，尤其是裡面的黏液蛋白有防癌抗癌的作用，因此很受人們喜歡，那你知道山葯怎麼炒好吃又簡單嗎？今天我們就一起跟著小編了解一下。
山葯怎麼炒好吃又簡單，讓你學會家庭製作方法
一、山葯炒木耳
食材准備：山葯，木耳，鹽，白糖，味精，食用油。
製作步驟：
1.新鮮的山葯將它去皮洗干凈之後，切成片放在一旁備用。
2.木耳將它提前泡發，然後把它切成小塊放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油溫上升之後就把山葯放入鍋中進行翻炒，同時加入一些鹽攪拌均勻。
4.將切好的木耳倒入山葯當中，一同翻炒，根據口味再加添加一些鹽，同時加入白糖提鮮。
5.快出鍋的時候加入一些味精調味即可食用。
二、山葯炒蝦仁
食材准備：山葯，蝦仁，食用油，料酒，鹽，白糖，味精，蔥姜蒜。
製作步驟：
1.選新鮮的蝦仁回家洗凈之後，在裡面加入蔥姜蒜，加入料酒先腌制一下，去除蝦仁當中的腥味兒。
2.新鮮的山葯去皮切成片放在一旁備用。
3.腌制好後用清水將蝦仁重新沖洗一遍，控水備用。
4.鍋中放入食用油，加熱之後將放入一些薑片，然後倒入蝦仁炒一下。
5.加入山葯同時加入鹽，白糖與蝦仁一起翻炒。
6.加入適量的水，然後將山葯和蝦仁在鍋中煮一下。
7.出鍋之前加入一些味精，撒上一些蔥花即可食用。
三、清炒山葯
食材准備：山葯，蔥花，食用油，白糖，鹽，味精。
製作步驟：
1.新鮮的山葯去皮洗干凈，切成片放在一旁備用。
2.小蔥切成蔥花放在一旁備用。
3.鍋中倒入油，油熱後將山葯放入鍋中翻炒，同時放入鹽，白糖調味。
4.出鍋之前加入味精，撒上蔥花即可。
以上就是關於炒山葯的各種的簡單的烹調方法，也是平時我們的家常做法，不知道小夥伴喜歡哪一種呢？其實除了山葯可以炒著吃，還可以做湯吃，甚至用山葯來製作一些糕點都是非常不錯的。希望通過小編今天的介紹，讓大家也越來越愛吃山葯了。