① 蘑菇炒豆腐的做法
蘑菇炒豆腐的做法原宏芹雀料：中豆腐、紅椒、蘑菇、大蒜、玉米油、鹽，生抽。
做法步驟如下。
第1步、蘑菇洗干凈切片備用。
第2步、大蒜，紅椒切成小塊備用。
第首鋒3步、油鍋燒熱倒入玉米油，倒入豆腐煎至偏黃。
第4步、油鍋留底油，大火煸炒紅椒，蘑菇。
第5步、加入生抽。
第6步、加入豆腐翻炒均勻。蔽早
第7步、加入開水燜一會。
第8步、加入少許鹽。
② 介紹下香菇燒豆腐的好吃做法
香菇燒豆腐的好吃做法如下：
1、胡蘿卜去皮切片，香蔥洗後切小段。
2、香菇用清水泡發，然後切小塊，豆腐切成薄塊（泡香菇的水不要倒掉）。
3、鍋中加入稍多一些的食用油，然後放入豆腐半煎半炸的方式把豆腐煎至兩面金黃色。
4、炒鍋再熱油，加入蔥段和香菇煸香。
5、然後加入泡香菇的水。
6、加入豆腐，依次加入食鹽、白糖、生抽、蚝油炒勻加蓋稍燜3-5分鍾的樣子。
7、這時加入胡蘿卜片、雞精再炒勻，繼續燜至湯汁收濃就可以。
8、最後加入蔥段炒勻即可。
香菇的保存方法如下：
1、乾燥貯存法：在生活中保存香菇的時候可以將其進行乾燥儲存，乾燥貯存的方式的話是將其置於含有石灰或者是一些吸水性質比較強的干木炭中進行保存，這樣能有效的去除香菇中含有的水分，防止在保存的過程中出現香菇霉變的情況。
2、低溫貯存法：在平時生活中保存香菇的時候可以將其進行低溫貯存，這樣保存的香菇中含有的營養物質不會有太多的流失的情況，在生活中可以將香菇置於比較陰涼透風一點的地方進行密封保存。
3、避光貯存法：在生活中保存香菇的時候可以將其進行避光貯存，保存的時候要防止香菇和陽光的直接接觸，在平時生活中可以將香菇置於比較乾燥透風一點的地方進行密封保存，保存的時候最好是將其用保鮮袋或者是保鮮盒進行密封，避免強光的照射，這樣能減少香菇出現霉變的情況。
③ 蘑菇豆腐的家常做法
海帶富含碘質和鈣質，對於排毒的效果也十分顯著。 豆腐質地細膩，不僅含鈣量高，還有益氣和胃的作用。 白口蘑中含有大量的維生素D。 最新研究發現，白蘑菇是唯一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。
主料2人份
海帶200克
豆腐1塊
蘑菇3朵
蝦皮1小把
輔料
油1勺
鹽1小勺
蔥1顆
雞精少許
胡椒粉少許
步驟1
海帶洗凈後切成小塊
步驟2
白蘑菇洗干凈，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊
步驟3
將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊
步驟4
鍋熱油，爆香蔥末
步驟5
放入海帶翻炒一下
步驟6
放入白蘑菇
步驟7
然後加入水
步驟8
水煮沸後放入豆腐煮十分鍾
步驟9
放入蝦皮
步驟10
加入鹽調味
步驟11
加入胡椒粉
步驟12
加入雞精
步驟13
出鍋前撒蔥花就可以了
烹飪技巧
蝦皮本身有鹹味，最好用水浸泡一下去掉一些鹹味
④ 蘑菇豆腐的家常做法
蘑菇燉豆腐的做法如下：
1、所需原料，豆腐，蘑菇
⑤ 蘑菇燉豆腐怎麼做好吃
1、水發香菇擇洗凈，切成小塊；豆腐切成小塊；胡蘿卜洗凈，切成「象眼片」備用。
2、上述原料分別下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝凈水分。
3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、薑末、花椒面熗鍋，添湯，加入豆腐，香菇，胡蘿卜片，醬油，精鹽，用旺火燒開，移小火慢燉至入味，加入味精，淋香油，出鍋裝碗即可。
⑥ 蘑菇和豆腐怎麼做好吃
食材明細
主料
豆腐300克
- 輔料
蘑菇150克
- 配料
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
9
淋入少許香油關火。
蘑菇燒豆腐的做法步驟
小竅門
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
⑦ 蘑菇燉豆腐的做法
【配料組成】嫩豆腐四塊，鮮蘑菇一兩，筍片五錢，小磨麻油五錢，醬油、鹽適量，黃酒、味精各少許。
【烹制方法】1.嫩豆腐切成小塊，放入水鍋內，加少許黃酒，用旺火煮到豆腐起空（即豆腐四周能見小洞），把煮過豆腐的水去掉。
2.豆腐內加入筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和湯水（湯水要加到淹沒豆腐），移放在小火上燉約二十分鍾，再加入味精、麻油，即可起鍋。
【烹飪須知】蘑菇燉豆腐是很鮮香的，此外也可把蘑菇改用蝦子來煮，稱為蝦子燉豆腐，也很鮮美，湯內也可加澱粉勾芡。