1. 干大頭鹹菜怎麼炒好吃
干大頭鹹菜洗凈後切成絲，干辣椒切好備用，鍋內油熱後，放入蔥姜干辣椒爆炒出香味後加入鹹菜絲，醬油，鹽等佐料翻炒後裝盤。
2. 海蜇頭怎麼炒好吃
主料4種
爆炒海蜇頭是非常爽口的美味
步驟12
吃到嘴裡那口感美極了
步驟13
這樣的美味一定要美酒來配噢
3. 生炒魚頭的做法步驟圖，生炒魚頭怎麼做好吃
4. 藠頭怎麼炒好吃
素炒藠頭的做法：
食材明細
主料
藠頭
400g
辣椒粉
5g
輔料
植物油
10g
鹽
5g
生抽
1勺
老抽
少許
味精
少許
中辣
做法/步驟
1.藠頭必須這樣一絲絲才入味哦雖然不好看可是真心好吃哦😊老公說天天吃不厭。
2.食材准備好。
3.去頭部、尾巴剝去外面一層。
4.白白凈凈這個樣子。
5.用刀拍扁，看有人炒出來一粒粒完整雖然好看可是我想一定沒有我這樣炒的好吃哦。
6.熱鍋涼油，油不要多放入藠頭大火炒。
7.用的這樣的鍋鏟，煎藠頭、辣椒最順手。
8.邊炒邊用鏟背壓藠頭，壓出藠頭汁液。
9.加入鹽這樣藠頭容易軟入味。
10.加入辣椒粉。
11.加入生抽、老抽、味精。
12.全程大火，藠頭成一絲絲即可。
13.沒有任何裝飾就是好吃。
小竅門
1、藠頭拍扁，下鍋後再用鍋鏟壓扁，逼出它的粘汁來。這樣燒出的藠頭比較入味。
2。燒制的過程中加入鹽更利於藠頭軟化入味。
5. 清江魚魚頭怎麼做好吃
個人認為家常燉，是保持清江魚魚頭原汁原味最好的烹調方法，居家調料，沒有過多的添加，更能體現清江魚魚頭的鮮，美，純，香等特點。
家常燉清江魚魚頭
主料:清江魚魚頭（2斤左右）
調料:鹽，味精，白糖，蔥段，薑片，陳醋，料酒，生抽，八角，花椒，大豆油，香蔥，香菜等。
製法:
1.魚去腮，清洗干凈，用料酒搓均，然後在沖洗干凈，控水備用。
2.鍋上火加大豆油燒熱，加蔥段，薑片，花椒，八角炒香，下控好水的清江魚魚頭稍微煎下，然後，烹陳醋，生抽，加鮮湯或清水，鹽，白糖調味。
3.大火燒開撇浮沫，改小火加蓋，燉燜十分鍾左右，加味精，大火收汁至濃稠，撒香蔥，香菜後即可出鍋裝盤。特點:原汁原味，鮮香可口，純家常燉法。
小貼士提醒您
蔥姜，花椒和八角一定要炒香但不能炒糊。
清江魚魚頭里側下鍋煎，不要煎太久，烹醋起到去腥增鮮的的作用。
加鮮湯或水，以不沒過清江魚魚頭為標准，開過後改最小火加蓋燜燉，注意看好別糊底，出鍋前加味精。
撒香蔥和香菜也是起到增鮮增香的作用，也有加少許蒜蓉的，只是個人習慣，喜歡可以放點無妨。
看到此文是不是有沖動的感覺？想吃就抓緊去菜市場購買的大清江魚魚頭，回家直奔主題，揮鍋弄盆開燉吧！按照我的方法，你絕對能吃到和餐廳一樣美味的家常大清江魚魚頭！
6. 炒蔥頭怎麼做好吃法大全
現在，大家都注重養生了。眾所周知，洋蔥是很好的蔬菜，可以降血壓，降血脂。而且價格便宜，味道乾脆爽口，我就很喜歡洋蔥的菜品。那麼，今天我就來教大家怎樣素炒蔥頭，要知道，生活中多吃些素食，不僅對中老年人的血管好，還對我們年輕人的預防工作有極大的好處。
洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。
做法一：
素炒洋蔥的做法步驟1洋蔥洗凈切成條狀
素炒洋蔥的做法步驟2鍋熱放油，翻炒兩分鍾。
素炒洋蔥的做法步驟3加入一點味極鮮再炒一下。
1、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。
做法二：
2、鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。
清炒洋蔥
3、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許濕生粉勾芡盛盤即可。
大家不知道有沒有學會這一道菜品，素炒蔥頭，口味比較清淡，適合很多人群吃。學會了以後，可以充實我們的菜譜，方便照顧身邊的家人，要記得，用心做好每一道菜，那樣，味道才會百分百的好，希望大家的手藝越來越精湛。