① 自炒板栗怎麼做竅門
傳統的糖炒栗子，是用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。現在，我來教大家一個更簡單健康的方法，不用沙子，也能炒出美味的粟子來。
工具/原料
板栗，白糖，水各適量。
高壓鍋和洗菜用的盆。
方法/步驟
1/5 分步閱讀
在板栗尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
2/5
栗子洗干凈，用白糖和水的混合液浸泡半小時，瀝水，
3/5
將高壓鍋洗凈，倒進去板栗，蓋上蓋子，去掉氣閥大火燒熱，大概三四分鍾的功夫鍋就燒熱了，然後調小火。
4/5
每隔幾分鍾抓著鍋把，搖晃幾下。差不多20分鍾，就會聞到一陣陣香氣，關火。
5/5
將高壓鍋冷卻後，開蓋，一鍋美味的粟子就炒好了。
② 在家怎樣炒板栗好吃竅門
介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既干凈、衛生又不變黑臟手。
第一點、 清洗處理
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便於栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、 加入輔料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜歡其他的味道，也可以加入一些紅糖，自己自由發揮。然後在電飯鍋里，滴一些油，不必太多，根據自己的口味控制就好。最後加入清水，以剛剛要沒過栗子表面為標准。
第三點、 燜鍋
開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。
③ 家裡怎麼炒板栗好吃竅門
家裡怎麼炒板栗好吃竅門
步驟/方法
1.首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm。
注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右
2.鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦，過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
3.這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
4.待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
注意事項
首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
④ 自炒栗子竅門
俗話說：八月的梨九月的楂，十月的栗子笑哈哈。每一個月都有對應的水果蔬菜，8月份的時候小董家裡吃梨比較多，脆甜可口，非常的好吃。山楂比較酸，我們家裡人很少吃，前幾天小董媳婦做了冰糖葫蘆，我們全家人解了饞。10月份板栗大豐收，這個時節是吃板栗最好的時間。
又到了吃栗子的季節，小董媳婦最喜歡吃的就是糖炒板栗，每次在外面看到賣板栗的都會買上一些，但是那種炒好的板栗20塊錢一斤，媳婦總是不捨得吃，今天在超市看到生的板栗4塊錢一斤，於是小董買了一斤半栗子才花了6塊錢，在家自己給媳婦做糖炒板栗，好吃又美味，而且比外面買的好吃。糖炒栗子，牢記「先煮後炒」，出鍋香甜軟糯好剝皮，再也不用買了
【糖炒板栗】
食材：板栗，白糖，蜂蜜，食用油
【具體製作步驟】：
第一：首先將栗子清洗干凈，然後撈出控干水分備用
第二：將栗子平底放在案板上，然後用刀在上面劃一刀，用手拍打刀背，這個口要劃大一些，這樣才會開口，這樣全部做好之後備用
第三：下面做一個糖水，盆中放入適量的白糖，加入蜂蜜，喜歡吃甜的可以多放一些， 再加入適量的食用油，最後倒入溫水將糖和蜂蜜化開，攪拌均勻，再放入開好口的栗子，浸泡半小時
第四：將泡好的板栗倒入鍋中，大火燒開，水開後轉中火慢慢煮，蓋上蓋子，將湯汁熬干，中間要攪拌一下，防止糊鍋，湯汁熬干，然後打開蓋子翻炒均勻即可
好了，這樣一個簡單又美味的糖炒板栗就做好了，香甜美味，而且板栗軟糯非常的好吃，很多朋友們都說板栗不好開口，所以我們提前將板栗切開口，這樣不但好剝而且更加容易入味又好吃。喜歡的話可以在家試一試。
【糖炒板栗之烹飪小知識】：
1）將板栗切開一個口，切開的位置要稍微大一些，這樣容易開口，而且做出來的糖炒板栗更加的入味好吃
2）將板栗放在湯水中，浸泡半個小時，這樣主要是板栗更加的入味又好吃
3）煮板栗的時候中間要注意攪拌，防止粘鍋，最後再將板栗翻炒均勻，這樣做出來的糖炒板栗更加的好吃
⑤ 在家怎麼做糖炒栗子竅門
糖炒栗子是廣受喜愛的零嘴之一，但是外面賣的糖炒栗子，因為用大鍋和砂子一起炒，所以表皮會沾染一些黑色的臟東西，吃起來非常不衛生，今天就介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。
栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多妹子所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
第二點、 加入輔料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜歡其他的味道，也可以加入一些紅糖，自己自由發揮。然後在電飯鍋里，滴一些油，不必太多，根據自己的口味控制就好。最後加入清水，以剛剛要沒過栗子表面為標准。
第三點、 燜鍋
開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
這里需要提醒的是，用來做家庭版糖炒栗子的電飯鍋，最好使用帶壓力功能的電飯鍋。一般的電飯鍋做出來的口感不會那麼的軟糯，而且大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。自己趕快回家做做看吧！
⑥ 在家怎樣炒栗子好吃竅門
秋季是吃栗子的季節，栗子中的營養物質是非常豐富的，很多人平時都喜歡吃栗子，栗子平時的吃法以及做法也是很多的，有些人喜歡煮著吃，原汁原味，還有些人喜歡炒著吃，糖炒栗子，是最受歡迎的一種街邊小吃，炒栗子雖然好吃，但是大多數人平時不會自己製作，要麼就是自己炒的不好吃，如何炒栗子好吃呢?
如何炒栗子好吃?
食材：板栗200g、玉米油適量、白糖3g
製作步驟
1、將板栗清洗干凈，再用剪刀在鼓起的後背剪條口子(一定要把殼剪破，否則會在微波爐里炸開的)
2、把板栗平鋪在盤子中
3、放進微波爐里，先高火加熱2分鍾，取出倒入玉米油和白糖
4、攪拌均勻後再次放進微波爐里，高火加熱2-3分鍾即可
小貼士
1、板栗的口子開長點，吃的時候更好剝
2、最好挑選大小均勻的板栗來做，這樣成熟度是一樣的
3、進微波爐丁的時間要視板栗的大小和多少來定
4、板栗要趁熱吃才好吃，不過剛出爐的會很燙，要放至不燙手再吃
生吃板栗的好處
第一：治療腰腿無力，起到強筋壯骨作用
中醫方面認為板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風干之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。
第三：治療糖尿病
板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利於身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。
第四：治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病
板栗具有乾果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
第六：治療腎虛
板栗對於腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用，經常
⑦ 自己家裡怎麼炒板栗竅門
家常炒板栗
主料：栗子1000克
做法：
步驟1、買來的新鮮栗子最好先在背陰的通風口晾乾3－5天，這樣吃起來才甜。
步驟8、准備好臂力，我大約炒了20分鍾，手好酸。
步驟9、炒到剪開的口子越開越大，露出裡面金黃色的栗肉，而且可以聞到焦香味了，好吃的炒栗子就好了。
板栗營養價值：
1、板栗具有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、腫痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗還有較高的葯用價值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低。
3、板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可以防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，具有強身健體之用。