A. 麻花怎麼做才好吃
麻花怎麼做，才能更好吃
麻花是一種製作考究的麵食，具有外皮香甜酥脆、里層宣軟、久放不壞的特點。
你知道麻花有吉祥如意，平安健康的寓意嗎？相傳歷史上戰亂年代，毒蠍橫行，很多人中毒身亡，人們為詛咒毒蠍，在陰歷二月二，家家戶戶把面團拉成長條擰成毒蠍尾巴的樣子，然後用油炸後吃掉，稱為「咬蠍尾」後來演變成現在的樣子。好吃奶香蜂蜜脆皮的麻花在家也能做，只需五步
●和面 ；500克麵粉放適量的乾酵母，適量的泡打粉和半兩干奶粉，把這些放到盆里攪拌均勻，再放二兩糖、雞蛋黃兩個、放兩勺蜂蜜進去，然後加三十五度左右適量的溫水，慢慢加水，和面比包餃子的面稍軟一些，和成光滑的面團
●餳發；餳發十五分鍾左右，面團變得光滑變大一倍就可以了。
●搓形
餳發好的面團不用再使勁揉面，以免上勁不松軟，面板刷油，直接把面搓成長條，揪成劑子，小饅頭大小，也可以擀成餅形狀，用切切條。搓成長條。 卸勁 放一邊卸勁，也是餳發的過程，把面條搓的更長，如果往回縮了，就得再餳一會，很容易搓成長條我就好了，再把面搓的更長，把面回過來，一隻手捏住回過來這邊，另只手往自己身體方向搓，搓上勁，然後兩手同時拿兩端拎起，自己就合起來了，就成了麻花的樣子。把一端塞入有孔一端。接著餳發一段時間，可以用烤箱預熱一兩分鍾關了，手試試溫熱，把麻花放進去餳發，變成一倍大就可以了。沒有烤箱半個小時以上。
●炸制 ；油熱五成熱以後，放入麻花，炸到麻花變深色就可以了
小提示： 干奶粉比液體牛奶味道更濃香，糖有助於發酵，夏季和冬季餳時間不同，只要餳發一倍大小就可以了
B. 如何做麻花好吃
麻花是一種很多人都銀伏豎喜歡吃的小零食，那麼如何做麻花才好吃呢？關於這個問鋒大題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡我的文章，記廳罩得給我點贊哦！
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首先取一些小蔥切碎，如下圖所示。
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然後取一個碗，打入一個雞蛋，如下圖所示。
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接著准備10克的橄欖油，如下圖所示。
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然後把油和雞蛋倒入蔥花里攪拌均勻，如下圖所示。
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接著篩入100克全麥麵粉攪拌均勻，如下圖所示。
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然後揉成一個小面團，醒發半個小時，如下圖所示。
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接著把醒發好的面團放在案板上，用擀麵杖擀成長方形的薄片，如下圖所示。
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然後用刀切成小條，注意不要切的太細，如下圖所示。
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接著擰成麻花的形狀，如下圖所示。
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然後烤箱提前預熱五分鍾，把麻花放到烤箱170°火烤20分鍾，如下圖所示。
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一道美味可口的麻花就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
C. 麻花的做法
如下：
主料：高筋麵粉250克、低筋麵粉50克、酵母5克。
輔料：玉米油15克、鹽2克、綿白糖50克、雞蛋液40克、亮野漏奶粉15克、水170克。
步驟：
1、將所有食材放進麵包機桶內，開啟麵包和面程序，運行2次，共30分鍾。
D. 麻花怎麼做好吃又松軟
麵粉加其他材料揉成面團後一定要發酵3小時以上，這樣做出的麻花可以更松軟，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：中筋麵粉 280g、鹽 少許、糖 50g、雞蛋 2個、油 少許、小蘇打 少許。
1、第一步將中筋麵粉，鹽，糖，雞蛋還有小蘇打放麵包機里。
E. 如何做麻花
蜂蜜奶油香酥小麻花
原料：
麵粉、蜂蜜、糖、雞蛋、奶油（乳酪也可以，沒有也可以不用加）。
做法：
1、把奶油、蜂蜜、雞蛋一起攪勻，加入少量的水。
2、把麵粉放入盆中，從中間劃分開兩半，一半用剛剛調好的雞蛋蜂蜜水活。一半用油活（這一步很重要哦，一定要用油活，這樣才酥），然後加入糖，一起揉成個大面團。
3、揉好的面團蓋上蓋子醒十分鍾。
4、餳好的面團分成兩個小面團，然後拿一個面團，搓成長條，再分成幾個小薺子。
5、把小薺子搓成細長條，然後從中間折過來，左手捏住一頭，右手從下面開始擰麻花，最後折疊過來把頭上捏在一起就行了。
6、鍋內加入油，五成熱時放進去，然後改小火炸即可。
麻花的做法
材料：
1杯牛奶、兩個雞蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（標准量杯，一杯=240毫升）、1小勺鹽、6大勺糖、2小勺乾酵母
做法:
1、牛奶加熱後放到室溫，融化酵母後，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均勻
2、麵粉+糖+鹽過篩加入盆中，揉好面團
3、面團和好後,密封靜置, 發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）.[美食中國]
4、輕放面板上, 擀開，按照自己的需求切長條，揉滾成長柱形，雙手執兩頭向相反方向轉，提起兩頭，轉起，再重復動作擰成麻花生坯，靜置醒半小時
5、油鍋熱後（生坯入鍋是直接浮在上面的），下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝干油.
F. 麻花怎麼做好吃又松軟
1、食材：麵粉300克、雞蛋4個、糖4勺、鹽1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。
2、這種松軟的麻花主要是用雞蛋和面，將4個雞蛋、2勺酵母粉、半勺鹽、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均勻。
3、逐步加入麵粉，直至能和成一個軟硬適中的面團。
4、少量多次加麵粉為宜，防止面加得太多，和出的面團太硬。
5、將面團放置數個小時發酵成約兩倍大，根據室溫的高低，發酵所需的時間長短也不相同。面團可以發酵的不充分，做出的麻花也一樣松軟香甜，但如果發太過度了口感就下降了，所以如果發酵好後來不及做，就將面團放到冰箱等低溫的地方保存。
6、將發酵後的大面團搓成粗條，等全搓好後，先搓好的粗條也醒好了。
7、把粗條搓成細條。
8、將兩條細條擰成一條。
9、將擰好的兩條細條尾部相連。
10、將尾部塞進麻花勁兒中。
11、這樣，一個麻花就做好了。把所有的粗條都做成麻花狀。
12、鍋中放油，低溫炸制，以免外焦而里還不熟。
13、炸制時注意多翻動，讓麻花炸制均勻。等炸制的麻花變成金黃色就可以出鍋了，松軟的大麻花就做好了。