A. 怎樣做雲吞餡最好吃
首先准備材料:
前腿肉一斤 生薑2片 雞蛋1個 澱粉3勺 生抽2勺 鹽1勺 耗油2勺 胡椒1勺
製作方法如下：
1、想做出好吃爽滑的雲吞，首先肉是關鍵，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干凈剁成喚明搜肉末。
2、第二個關鍵是打水。做肉末里加適量的水可以使肉末細膩嫩滑。
3、肉末里加水後順時針攪拌，攪拌成稀糊糊狀，再加生薑攪拌均勻。
4、第三個是順時針攪拌。肉餡里加入水以後用筷子順時針攪拌上勁。這槐謹樣做出來的肉餡才和歷會嫩滑
5、第四個關鍵就是加澱粉。澱粉可以使肉末又嫩又滑。加入澱粉後，繼續順時針攪拌。這時肉餡會干一點。
6、加入雞蛋。雞蛋可以使肉末更嫩滑鮮美。加入澱粉後再加入雞蛋加鹽、加生抽、耗油、胡椒等一起順時針攪拌。直到攪拌上勁。
7、攪拌上勁後，最重要的是加芝麻油鎖住水分。加入芝麻油後攪拌均勻，這樣又嫩又滑的雲吞餡就做好了。
B. 怎樣做好吃的雲吞
雲吞是一道南方特色美食，尤其在廣東地區最受歡迎。雲吞在北方又稱為「餛飩」，實際上雲吞是由餛飩演變而來，但兩者在外形和吃法上又不盡相同。雲吞皮薄，餡料豐富，湯汁鮮美，多與面條一起食用，俗稱雲吞面。
小技巧
1.製作雲吞時皮一定要薄，如果皮太厚，雲吞的口感將大打折扣，因此擀皮至關重要；
2.雲吞的口感整體上要鮮嫩，因此用作調餡的食材，比如豬肉、蝦仁一定要新鮮，切勿變質有異味；
3.為了防止餡料不輕易露出，包制雲吞時，手上可先蘸點清水，這樣有利於增加雲吞皮的粘性；
4.製作雲吞的湯底可根據個人口味添加適量的辣椒油以及其他配菜，比如香菜、紫菜、蝦皮等等；
C. 怎樣做好吃的雲吞
雲吞是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，兩廣人稱其雲吞，福建的朋友則叫它做扁食，內餡的不同決定雲吞的口味， 之所以叫雲吞， 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。在外面吃雲吞，一般小店的大肉雲吞一份就要10元，再好一些的店就是30元左右一份了，如果簡單好做的小吃沒想到賣起來價格不是一般的貴，口感也不能說十分好吃，吃過幾次後我就打算在家自己做了，省了錢味道還真不錯！煮雲吞的湯水裡少不了兩樣東西，胡椒粉和蝦皮，缺一都覺得沒了靈魂，這兩樣調料雖簡單，但是卻決定了這雲吞的湯鮮味美，今天把做法分享給大家，
【大肉雲吞】
豬肉 300克， 馬蹄50克，胡椒粉 4克， 鹽 4克，蚝油 20克， 薑末 2克，料酒 15克 ，澱粉 20克，蔥花 適量， 清水 適量，蝦皮 一小撮
【製作步驟】
1，豬肉剁成豬肉糜，肥瘦相間的豬肉最好吃，我買的是梅頭肉，肥瘦大約是二八分，吃起來鮮嫩不柴。
4，取一塊雲吞皮，放上一小團肉餡，去買雲吞的時候有兩種，一種是白的，一種是微黃的，微黃的是加了鹼面的，也是正宗雲吞皮的做法，因此在購買的時候需要多注意下。
5，把雲吞皮隨意捏起收口即可，越不規則越好看，但是前提是要把餡包住。
6，准備半鍋清水，放入兩樣法寶之一蝦皮。
7，加入少許鹽煮沸，倒入少許醬油和花生油煮沸，花生油可以換成豬油，會更香。
8，將雲吞倒入鍋內，大火煮沸，加入2小勺冷水，再次煮沸後，雲吞浮起即可熄火。
D. 餛飩怎麼做好吃又簡單的方式
1.雞脯肉剁成餡，蔥姜剁成沫
2.放在同一容器內，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌
3.餡做好後放入冰箱保鮮室一小時左右拿出
4.買好的餛飩皮包好之後，水開以後下鍋！
5.蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調味料調味！
6.餛飩煮好之後，先將碗里加一勺湯，使調味料充分混合，之後將煮好的餛飩撈到碗里！
雞胸肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白鬍椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.蔥、姜洗凈後蔥切段、姜切成片備用。
2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起倒入果汁機，打約20秒成蔥薑汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性
5.於作法4的絞肉中加入調味料A，一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將作法2的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。
7.待作法6的蔥薑汁全部加完後再加入調味料B，一起攪拌至均勻即可。
1. 香菇提前2小時泡開，放進迷你攪拌機里打成碎粒，倒出
2. 雞胸切成幾大塊丟進攪拌機里打成泥（超級快），倒出
3. 菠菜（spinach或者國內的長葉菠菜都可以），扔進滾水裡燙一下，然後放攪拌機里打碎（不燙的話太蓬打不起來）
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎葉倒一起，加鹽，胡椒和蔥，攪拌均勻（朝一個方向攪）。有濃縮高湯料也可以放一點，不要太多。
5. 開始包拉，元寶式的是麵皮對折然後圈一下，我包的大多數是兔耳朵式的，麵皮交叉著對折（邊對角），然後圈一下捏起來
E. 如何做出一碗好吃的餛飩有什麼辦法
餛飩非常美味的一個主食，皮薄餡大，飽滿多汁，咬一口滿滿都是肉香。相信大家都在家裡做過餛飩，那麼如何才能做出一碗真正好吃的餛飩呢？小編現在給大家來支幾招。
餛飩算是一道主食，但是它所用的面特別少。實質上餛飩就是帶湯的餃子，但小編覺得餛飩比餃子更好吃，連湯帶水，也很暖胃。
F. 怎樣做好吃的雲吞
雲吞營養豐富，味道鮮美，皮薄餡多有嚼勁，想要做出來的雲吞好吃，雲吞皮、調餡、湯底都很重要，只要雲吞皮做好了，餡調好了，湯底做好了，這樣做出來的雲吞湯鮮味美，口感滑嫩有嚼勁。
雲吞又叫扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃，味道鮮美，皮薄餡多，湯鮮味美，非常的好吃，跟我們這里的餛飩有點相似，不過還是有一定的區別的，我在廣東的時候，最喜歡吃的就是雲吞了，經常和同事一起去吃，雲吞的做法也是很簡單，自己在家做，味道鮮美又好吃，下面就來分享一下怎麼樣做出好吃的雲吞。
4、把雲吞皮包上餡料，包成自己喜歡的模樣，水開放進去煮熟，碗里加入紫菜、香菜段、鹽、生抽、醋、香油，雲吞煮熟撈出來放碗里，再加入熬好的湯底，一碗美味的餛飩就做好了，湯鮮味美，皮薄餡多，一口一個，非常的好吃過癮。
總結：就這樣一碗美味的雲吞就做好了，雲吞特別適合老人和孩子吃，柔軟好消化，我家孩子也是很喜歡吃我做的雲吞，雲吞的做法也是很簡單，自己做的雲吞皮更好吃，調餡的時候可以根據自己的喜好放食材，湯底很重要，這樣做出來的雲吞湯鮮味美，一口一個，非常的過癮。
G. 如何做餛飩好吃_
相信大家在外面最常見和喜歡的食物就是餛飩，薄薄的麵皮裡麵包裹著豐富的餡料，還有鮮香十足的湯，簡直就是誘惑力滿滿，所以就有人想在自己家裡面做好吃的餛飩，那麼下面我來給大家介紹一下一些具體的做法吧。
煮餛飩的技巧對於餛飩的好吃也是一個關鍵，我們可以先把水燒開，加入少量的鹽，後面在下餛飩的時候輕輕把它們推開，防止粘連在一起，然後要記住的是，蓋鍋蓋的時候煮皮，不蓋鍋蓋的時候煮餡，最後在煮開的時候可以加入一些適量的冷水，這樣煮出來的餛飩會更加美味。
那麼下面也給大家介紹一下餛飩在各地的一些名字和一些知識點吧。
在四川餛飩俗稱抄手，而且有一道非常著名的紅油抄手。
在廣東餛飩又被叫做雲吞，一口一個，而且形狀並不需要非常的整齊。
以上就是對餛飩的做法的一些介紹了，希望大家有空的時候也可以在家嘗試一下，相信大家都可以做出美味又好吃的餛飩。
H. 怎樣做好吃的雲吞