土豆是我們生活中最常見的蔬菜，含有澱粉、維生素等營養物質，具有寬腸通便、降糖降脂、補充營養等作用。土豆的做法有很多，口感極佳受到人們的喜愛。不過，很多食物都有相剋的說法，在跟黃瓜一塊吃的時候，就害怕出現相剋的後果。那麼，土豆黃瓜能一起吃嗎?下面咱們就來詳細看看吧。
黃瓜和土豆能一起吃。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，富含鉀、鋅、鐵，從營養成分來看，土豆和黃瓜並不存在相剋的成分，因此是可以一起吃的。
黃瓜和土豆一起吃的做法
黃瓜炒土豆絲
原料：頂花帶刺的鮮黃瓜150克、土豆350克、胡蘿卜
做法：
1、土豆、胡蘿卜切絲，用沸水焯過，沖洗投涼，瀝干水分;
2、黃瓜切絲，不要太細，細則一炒就不見了;
3、起鍋，添少許油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，放土豆絲和胡蘿卜絲，開大火爆炒。
4、少時，加少許水，加鹽、味素調口;
5、待鍋內水分燒干，放黃瓜絲，淋明油，稍炒片刻，即出鍋裝盤。
吃黃瓜的注意事項
吃黃瓜也是有禁忌的，讓我們一起來了解下吃黃瓜的六大禁忌。
1、不宜生食不潔黃瓜;
2、不宜加鹼或高熱煮後食用;
3、不宜棄汁制餡食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。
提醒：很多人喜歡生吃黃瓜，但是對於農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。如果是自家種沒有打農葯，洗一洗就可以吃。
⑵ 老黃瓜炒土豆片的做法竅門
老黃肉炒土豆片的製作方法首先准備材料把黃瓜土豆青椒紅椒油五香粉鹽蔥雞精蒜蚝油生抽等材料進行備用，首先將土豆和老黃瓜青紅椒清洗干凈，以後土豆去皮切片使用水進行浸泡兩次撈水命干水分，老黃瓜去皮去瓤一定要將瓤去掉，由於瓤比較酸所以不想吃太酸可以將瓤去掉
老黃瓜炒土豆片的時候炒土豆片一定要放蒜這樣炒出來的土豆片味道會比較鮮美而且老黃瓜的瓤一定要進行去除由於黃瓜比較酸所以裡面不用添加醋，可以根據個人的口味進行添加，可以放耗油雞精鹽醬油等進行材料炒制這樣炒出來的老黃瓜土豆片會比較清爽土豆片比較喜歡氧化所以歷干水分的時候一定要注意不要將提前控干如果提前控干很容易導致土豆片出現發黑或氧化等現象，在製作老黃瓜炒土豆片的時候選擇老黃瓜一定要選擇表皮是呈現青黃色這樣製作出來的老黃瓜會比較清爽而且酸度不是過於太酸。
⑶ 老黃瓜炒土豆片怎樣做好吃
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准備食材
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老黃瓜種
半根
土豆
兩個
香菜
適量
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步驟
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1.老黃瓜種豎切兩半把籽扣出，然後切片，土豆打皮然後本成小塊，鍋內放油，油熱放入土豆翻炒，等土豆半熟時放入水，莫過土豆即可，開鍋等土豆熟時在放入老黃瓜片，這時在放鹽，十三香，味精，再過幾分鍾就可以出鍋了，出鍋後盛入碗中，在放點香菜沫就可以了！