Ⅰ 鮑魚湯怎麼燉最有營養，鮑魚湯的做法
鮑魚豬骨湯：
准備用料：豬骨500g、鮑魚300g、鹽適量、淮山少量、蓮子少量、薏米少量
1、准備好所需材料。
Ⅱ 鮑魚湯怎麼燉最好，6種營養做法，建議收藏！
熬最晚的夜，貼最好的面膜，滴疲勞的眼葯水。相信是現在當代人多數人愛做的事。然而成年人不熬夜，比不脫發還難。所以今天給大家帶來一些補而不燥的鮑魚湯，收藏起來哦！
鮑魚，因其豐富的營養價值，很受人們的喜歡。以前，只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯，隨著人們物質生活水平的提高，慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了。
家常做鮑魚湯其實也是很方便的，只需要將原材料清洗干凈，然後加入適當的葯材，放進燉盅里慢慢燉，到時間了就可以品嘗到營養豐富的燉湯了。
青橄欖鮑魚石斛湯
食材：豬展肉200g，鮑魚4個，青橄欖6-8顆，鐵皮石斛10g，薑片，鹽適量
做法：
1.豬展肉加薑片焯一下水；
2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
3.鐵皮石斛稍微沖洗一下；
4.青橄欖拍開或劃幾刀；
5.全部材料全部放入湯鍋中，加了適量清水，大火燒開，轉小火燉1-1.5小時左右，加鹽調味就可以喝啦；
這道湯清喉潤肺，滋陰生津，特別適合慢性咽炎、長期抽煙的朋友。
蓮子百合鮑魚湯
食材：新鮮帶殼鮑魚5隻，腱子肉250克，蓮子20克，百合干20克，姜3片
做法：
1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
2.干蓮子去芯，干百合洗干凈；
3.將所有材料放入燉盅，2-3小時，出鍋放入少許鹽即可；
蓮子百合鮑魚湯的湯水特別清甜，喝完舌頭特別舒服，一種小清新的感覺。這里推薦廣大女性朋友多喝，還有愛抽煙的男士也非常適合。
豬骨鮑魚湯
食材：鮑魚4隻，筒骨350g，山葯半根，黨參適量，北芪適量，薏米適量，枸杞適量，生薑3片
做法：
1.薏米提前泡半個鍾，材料清洗准備好；
2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去，豬骨要泡掉血水；
3.全部材料都放入鍋內（枸杞除外），倒入適量清水，煲1～1.5小時差不多；
4.出鍋前十五分鍾放入枸杞，加入鹽即可食用；
鮑魚排骨湯的營養成分：鮑肉含蛋白和多種營養元素和營養元素。從鮑肉中獲取的鮑靈素可以較強抑止腫瘤細胞生長發育,有明顯的防癌實際效果。豬排骨含有蛋白質食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優質蛋白質，可維護保養骨骼身心健康。具有健脾養胃，補氣，滋陰補陽等食療。
苦瓜黃豆鮑魚湯
食材：苦瓜1根，黃豆2把，鮑魚4隻，排骨250克，薑片適量，鹽
做法：
1.所有材料洗干凈，苦瓜去籽切塊；
2.黃豆提前3小時浸泡；
3.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去；
4.排骨加薑片焯水去血水；
5.全部材料都放入鍋內，倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲1～1.5小時差不多，出鍋前加鹽即可；
功效:此湯能消暑止渴，清肝明目。涼瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目。黃豆味甘性平，可以補氣養血，清熱解毒。配涼瓜同用既加強清暑解渴、清肝明目的作用又可免涼瓜苦寒之弊。鮑魚能養肝明目，清熱利濕，補腎滋陰。
鮑魚瑤柱煲老雞
食材：鮑魚100克，瑤柱50克，老母雞半隻，枸杞適量，姜，鹽適量
做法：
1、鮑魚和瑤柱分別洗凈。老母雞撕去皮，斬成大件，分別洗凈備用。
2、將老母雞飛水去清血污，再用清水沖洗干凈。
3、將老母雞、鮑魚、瑤柱、薑片同時放入煲里；
4.放入清水後，放在爐上，先用猛火煲滾，然後轉為小連續煲2小時，出鍋前十五分鍾放入枸杞，再放入適量的鹽即可出鍋 ；
這道湯起到補充蛋白質，以及提高身體免疫功能的作用，補血補氣，滋補養生美容養顏。
清肺鮑魚湯
食材：瘦肉150g，鮑魚4-5個，青橄欖5顆，蟲草花15g，薑片，鹽適量
做法：
1.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
2.蟲草花稍微沖洗一下；
3.瘦肉加薑片焯一下水；
4.橄欖對半切；
5.全部材料全部放入燉盅，加了4-5碗水，隔水燉3小時左右，加鹽調味就可以喝啦。
功效：這是一道老少皆宜都可以喝的鮑魚湯，材料簡單易買，味道也不腥，屬於溫補脾胃，不是大補哦，所以也適合老人小朋友。
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Ⅲ 鮑魚跟什麼燉湯好喝
鮑魚怎麼燉湯最營養：中葯燉鮑魚 材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精。 做法： 1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，准備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸。 2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將准備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。 3、最後，將准備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，煲三個小時左右即可。 4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。 小貼士： 1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中葯材，均能發揮各自不同的功效哦。 2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。 鮑魚怎麼燉湯最營養：排骨燉鮑魚 材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。 做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鍾後，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細絲。 2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋。 3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。 鮑魚怎麼燉湯最營養：竹蓀燉鮑魚 材料：鮑魚10隻，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。 做法： 1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。 2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鍾左右。 3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純凈水中過涼備用。 4、鮑魚去內臟，用一勺鹽反復抓拿，去除腥味和表面粘液，然後洗凈。 5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鍾，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。 6、最後放入青菜拌勻就好。
Ⅳ 鮑魚可以燉什麼湯
排骨鮑魚湯
小貼士
家裡備有鐵皮石斛的可以加6-8個下去一起燉，味道會更好哦，家裡有孩子的都可以燉來喝
鮑魚作為一種珍貴的貝類海產品，在促進身體健康功效方面非常的明顯：1、鮑魚裡面含有豐富的動物蛋白質，而且這樣的蛋白質都是氨基酸比例、數量和種類非常優秀的優質蛋白質，所以對於提高機體免疫力方面作用非常的好。2、鮑魚作為貝類的海產品，其中含有的礦物質尤其是鋅含量相對會比較豐富，對於皮膚的滋潤和機體免疫力的提高，同樣能夠發揮出積極的作用。鮑魚的味道相對會比較鮮美，在食用的時候能夠發揮出開胃、增進食慾的作用，所以鮑魚對促進身體健康的整體功效非常明顯。
Ⅳ 鮑魚燉湯配什麼
鮑魚宜和什麼一起吃
鮑魚+竹筍：竹筍可以消除痰盂、清解熱氣、富含胡蘿卜素還可以使我們的眼睛變得更加的明亮，冬筍含有大量膠質，它可以幫身體止住出血的狀況，它含有大量的纖維素，所以也具有一定的排便功能，它對肝臟以及幹細胞還有一定的保護作用。兩者同時會用的話營養更加全面，也更易於人體的吸收。
哪些人不適宜吃鮑魚
1.痛風患者及尿酸高者不宜吃
鮑魚是屬於發物，而發物是一種具有高蛋白的生物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起痛風等病因的原因，所以食用鮑魚有可能會加重病情，同時也有可能引起疾病的復發。
2.感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用
感冒期間，飲食應該要清淡，食用鮑魚可能增加人身體的負擔，這樣不但不會減緩病症，還會加重病情，所以不應該食用鮑魚。
3.素有頑癬痼疾之人忌食
原因與痛風相似，鮑魚是是一種具有高蛋白的發物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起頑疾，所以食用鮑魚有可能會也有可能引起疾病的復發，也有可能會加重病情。
鮑魚的營養成分
鮑魚的營養豐富，它是一種含有熱量的魚類，同時它也含有微量元素鈉，鈣。還具有一定量的膽固醇，大量的礦物質元素，例如鉀，磷，鎂，維生素A，鐵，硒，蛋白質，碳水化合物，維生素E，鋅，脂肪的含量非常的少，也具有銅，錳，煙酸，維生素B2，維生素B1等等。
鮑魚的功效作用
1、提高免疫力
我們能從鮑魚肉中能提取到一種生物活性物質，名為鮑靈素，這樣的話它能夠提高人體的免疫能力，破壞癌細胞代謝過程，這樣能抑制癌細胞的代謝，但是對我們的身體的正常細胞沒有什麼影響，還能起到保護機體免疫系統的作用。
2、調經潤腸
鮑魚是一種可以滋養身體、平息肝火、保護腎臟」，同時還可以調整腎上腺素的分泌。所以鮑魚能雙向性調節血壓，鮑魚可以調理女性的經期、也可以使肝臟不能如此乾燥，所以多食用鮑魚還可治月經不調、大便便秘等疾患。
3、促進生長發育
鮑魚是一種含有豐富的維生素的海鮮，鮑魚中含有維生素A還有鈣離子，維生素a可以保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、而鈣離子的功能就是促進人體內骨骼內的生長發育。
鮑魚的食譜推薦
1.鮑魚燉土豆
做法：准備八隻新鮮的鮑魚，清潔干凈後備用。准備三個土豆，清洗干凈去皮備用。
准備五瓣大蒜，准備料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉，蔥薑汁，精鹽，味精，黃酒，白糖備用。准備紅辣椒，青辣椒，洗凈切成圈。澱粉加水，調為水澱粉，把鮑魚肉用料酒，蔥薑汁，胡椒粉腌制20分鍾。支鍋加熱，加入少許蔥油。把鮑魚放入油鍋中煎至兩面金黃色。撈出控油備用。把土豆切成滾刀塊。把土豆放入蒸鍋中大火燒開，轉中小火蒸20分鍾，七分熟取出備用。放入大蒜煸炒至金黃色。開始調味，加入黃酒，生抽，蚝油，精鹽，白糖，味精，再加入蔥薑汁製成湯汁。再放入鮑魚，轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鍾左右。加辣椒，分次淋入水澱粉勾芡。淋出油即可出鍋。
功效：鮑魚是一種可以養肝明目的海鮮，還幫助我們身體減少虛弱，還可以滋潤我們的肺。同樣土豆也是一種養胃的植物，它可以幫助我們身體解毒、消除腫脹。而胡椒粉不光是調味品還可以補血、護齒、保護骨骼。
2.鮑魚紅燒肉
做法：准備兩斤的五花肉，十餘個鮑魚，一塊腐乳。鍋里倒一點水，到入適量白糖，冰糖熬化，熬到無水狀態下加一點點食用油，小火熬，熬到糖成嫩黃色浮在油上，加入五花肉。不斷地翻炒五花肉，加入適量的大蒜，生薑，八角，加生抽，老抽，翻炒均勻，加入黃酒一小碗，翻炒均勻，加入鮑魚，加入腐乳，加入適量的開水，湯汁煮開加入小蔥，中火煮。肉酥爛時，大火收汁即可。
功效：豬肉可以幫助人們減少缺少缺鐵性貧血的症狀。豬肉性平胃口極佳，有潤腸胃、補腎氣的功效，同時豬肉也為我們的身體提供蛋白質和脂肪酸。鮑魚可以養肝明目、補虛潤肺，而八角可以理氣、止痛、溫陽等功效。
3.蒸鮑魚
做法：剝好皮的大蒜准備好備用，再清理干凈鮑魚八隻，用刀把鮑魚肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一點點鹽，還有一勺料酒攪拌均勻。炒鍋燒熱倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微發黃，加入剛剛調好的調料汁翻炒均勻。用小勺在每個鮑魚上面澆上一勺蒜茸醬，蒸鍋燒開後放入鮑魚蒸五、六分鍾即可。
功效：鮑魚能夠提高人體的免疫能力，促進人體內骨骼內的生長發育。還具有一定量的膽固醇，大量的礦物質元素，營養價值極其豐富。
Ⅵ 鮑魚搭配什麼燉湯最好
鮑魚搭配排骨燉湯最好。因為鮑魚本身沒有什麼油氣，所以燉湯比較寡淡，但是加入了排骨，就可以增加油分，使得湯更加香。而且鮑魚是海鮮類，具有提鮮的作用，二者燉湯更加鮮美。具體做法如下：
主料：豬大排300g。鮑魚7個。
輔料：食鹽適量。
步驟：
1、鮑魚去除內臟。