⑴ 怎樣做鹽焗雞
@1@ 用沙姜粉，鹽和少許植物油抹遍雞身，注意內外都要抹到，表皮的鹽少抹一些，肚子裡面多抹一些@2@ 姜蒜切片放在肚子裡面@3@腌制幾個小時入味@4@吊起來把表面晾乾@5@表面風幹了的整雞用油紙包起來，最好包兩層@6@鍋子內部鋪上
鹽焗雞的做法
步驟step
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用沙姜粉，鹽和少許植物油抹遍雞身，注意內外都要抹到，表皮的鹽少抹一些，肚子裡面多抹一些
步驟step
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姜蒜切片放在肚子裡面
⑵ 高壓鍋焗雞怎麼做好吃
用料
雞 1隻
鹽 適量
醬油 適量
蚝油 適量
糖 一點點
芝麻油 一勺
姜 兩三片
料酒 一小勺
辣椒 一個（裝飾用）
香蔥 兩三根（裝飾用）
電壓力鍋焗雞的做法
把醬油、蚝油、料酒、糖、鹽調好。
把調好的醬均勻的抹在雞肉上。並腌制15～20分鍾。沒用完的醬汁可以倒進雞肚子里。
上鍋前均勻抹上芝麻油。為了防止雞肉粘鍋，糊掉，最好在雞肉下放上架子。在雞肉上或雞肚子里放上幾片姜。
蓋上蓋子，選擇「無水焗」因為不喜歡吃太軟爛的雞肉，所以我選食材是「魚蝦蟹類」。這樣焗的時間會短些。如果沒「無水焗」就用「燜」吧，但控制好時間，一般10～15分鍾應該就熟了，看雞的大小了。
出鍋，卸塊就可以吃了。焗出來的汁別倒了，加點蒜，蔥白就是很好的蘸醬了。如果雞很肥，沒多少汁而全是油，那就只取一勺的油調點生抽加蒜、香菜之類。
裝飾的蔥
切成蔥絲，辣椒切段。我只有干辣椒，所以沒切好。
泡水，過一陣蔥絲就會捲起來了。以後蒸魚用這個裝飾，也很漂亮呢。辣椒段泡了水也就沒那麼辣了。
裝盤，開吃！