1. 魷魚須的做法竅門
准備原材料：魷魚須、洋蔥、生薑、大蒜、小米辣、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、郫縣豆瓣醬、食鹽、白糖、蔥段；
做法：
我們先把清洗干凈的魷魚須切成一段段的，切好之後先焯一遍水；
鍋中水燒開倒入魷魚須，加入薑片和料酒去腥，魷魚須變色變卷之後就可以撈出了，把撈出來的魷魚須放在冷水中過涼；
鍋燒熱，加入少許食用油，油熱之後加入准備好的洋蔥、生薑、大蒜、小米辣、干辣椒，翻炒出香味；
然後加入准備好的郫縣豆瓣醬，翻炒至上色就可以加入焯好水的魷魚須，快速翻炒均勻；
然後就可以調味了，因為豆瓣醬已經有鹹味了，可以少放一點食鹽、生抽、蚝油、一勺白糖提鮮，翻炒均勻，最後加入准備好的蔥段，就能出鍋了；
這樣一道香辣入味的爆炒魷魚須就做好了；
香辣魷魚須的做法總結：
1、焯水是為了去除魷魚須中多餘的水分，這樣炒起來不會出水；
2、魷魚須焯水的時間不能過長，否則容易變老；
2. 脆口魷魚須的做法大全
脆口魷魚須的做法如下：
脆口魷魚須又香又脆，深受人們喜愛。具體做法：
1、准備食材:脆口魷魚須兩包、洋蔥一個、生薑切絲、獨子蒜2個、青椒一個、小米椒3個。
2、這道念派菜最麻煩的就是給魷魚須去皮，燒了熱水泡了兩分鍾，比較好剝皮。
3、鍋內燒熱油，倒入洋蔥、生薑、大蒜爆香。
4、倒入切好的魷魚翻炒後加入料酒、牛肉辣醬、生抽、白糖、鹽繼續翻炒；最後放入耗油和胡椒粉就可以出鍋裝盤了。
魷魚須是很多人喜歡的一道菜，名叫「槍烏賊」。對於吃貨來說更在乎的是口感味道和營養價值，魷魚須吃起來仔槐賀嫩脆有勁道，越嚼越明磨香，很多人喜歡吃。
3. 魷魚須怎麼做才好吃竅門
干煸魷魚須
材料
主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，
調料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法
1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；
2.香芹洗凈切「一字條」；
3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節、花椒、姜絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
涼拌魷魚須
材料
【食材】
新鮮魷魚須400g、小米辣20g、青辣椒30g、料酒20g、大蒜3瓣、老薑8g、蔥20g、生抽15g、白糖3g、蚝油5g、鹽
做法
【做法】
1.提前將原材料准備好
叨叨叨：魷魚須選擇新鮮或者冰鮮的比較好，干發的魷魚須口感較硬不建議選擇，魷魚須被水焯了之後會縮水，所以准備的時候量最好充足一點，否則不夠吃哦
2.將新鮮魷魚須清洗干凈後切成段，放入加有鹽、蔥段、薑片、料酒中腌漬入味，大約15分鍾
叨叨叨：料酒、薑片、蔥段都可以幫助去除魷魚的腥味
3.將小米辣、青辣椒切成圈；大蒜切碎待用
4.將小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、蔥、生抽、白糖、蚝油、鹽放入碗內調成料汁
5.鍋內倒清水燒開，將腌漬入味的魷魚須倒入沸水中焯熟，然後撈出來瀝干水放入碗中
6.將調好的汁兒淋在魷魚須上，攪拌均勻即可食用
7.一盤富有嚼勁的涼拌魷魚須就做好了
魷魚須炒散花菜
材料
魷魚須
散花菜
蒜，姜，辣椒
做法
1、魷魚須炒一下，不用放油，直接炒出水，水倒掉，魷魚須先盛出來備用。
2、蒜、姜、辣椒、油一起炒幾下，再放花菜，9成熟放魷魚須一起炒最後放生抽炒幾下即可。
佛手瓜魷魚須
材料
佛手瓜200克，魷魚須100克，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法
1、佛手瓜去籽切片，蔥姜洗凈切末，魷魚須洗凈焯水切丁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魷魚須，放少許水燜煮2分鍾。
3、放佛手瓜和魷魚須炒勻。
4、放鹽、味精調味即可。
椒鹽魷魚須
材料
魷魚須半斤，炸粉1盒，花生油
做法
1、魷魚須洗凈瀝干水，放椒鹽粉、雞粉、胡椒粉調味腌一會，。
2、炸粉用大碗裝著，放少許食油和水調成漿（調漿水要慢慢加，不要一次加太多啦，太稠或是太稀都影響炸的效果）
3、鍋熱放花生油燒至160°，將魷魚須一條條沾調好的炸漿，再放入油鍋炸，出鍋撒些椒鹽粉就可以吃啦
西芹魷魚須
材料
魷魚須西芹黑木耳姜 料酒 糖魚露
做法
1:魷魚須開水裡燙過 泡在鹽水裡反復揉搓 洗去表面粘液 在須上劃幾刀放上料酒 姜腌制二十分鍾
2:黑木耳泡發好摘去根蒂鹽水清洗 開水煮熟備用
3:西芹洗凈開水裡燙一下切段
4:炒鍋燒熱倒油放魷魚須小火煎到魷魚須捲曲變色 放老抽上色 改大火再放西芹和黑木耳翻炒 倒少量水燒開放鹽 魚露 糖收汁擺盤即可
4. 冰凍魷魚須怎麼做好吃又簡單方便需要准備哪些食材
冰凍魷魚，是現在很多家庭餐桌上經常會出現的一種食材，魷魚的營養價值非常高，它富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等人體所需的營養物質，而且含量非常高。此外，脂肪含量極低。我喜歡炒它，尤其是和紅、綠辣椒一起炒，看著就很賞心悅目。
鍋中放水，將魷魚煮熟。一勺烹調酒不需要太長的時間。幾秒鍾就可以取出來。將腌制好的芥末切片，翻炒幾分鍾，然後擦乾水分，放在一邊。在炒鍋中加熱油，加入切碎的大蒜和姜，直到出香。加入瘦肉和鹽，翻炒均勻。將魷魚翻炒均勻。然後將炸好的芥末放入翻炒，倒入一些醬油繼續翻炒。加入青椒、蚝油和味精，炒勻。炒好後，用酒精爐加熱，即可食用。魷魚提前撕去外層的皮等，並清洗干凈，要焯水去腥哦。切好腌制的芥末，放干。
5. 燒烤魷魚須的做法
烤魷魚須的做法
主料
魷魚須350克
輔料
食鹽
3克
香蔥
5克
花生油
10克
孜然粉
5克
花椒粉
5克
辣椒油
100克
調味鮮
5克
醋
10克
生抽
5克
辣椒粉
10克
1.
魷魚清洗干凈
2.
魷魚須
3.
淋上生抽、醋
4.
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、調味鮮
5.
拌勻腌制二小時
6.
竹簽消毒
7.
腌好的魷魚須用竹簽串起
8.
刷上油鋪在灶盤上
9.
放進烤箱
10.
上下火
11.
烤二十分鍾
12.
備油辣椒
13.
刷上辣椒油
14.
再烤二分鍾即成
6. 魷魚須怎麼做好吃竅門
1把魷魚須洗干凈，接頭處切斷，
2用米酒、蒜泥、胡椒粉和鹽腌制10min，
3加入蛋清，抓拌均勻，
4蕃薯粉和黃豆粉 攪拌均勻，
5把魷魚須均勻的裹上混合粉類，
6待油溫燒到180℃左右時，把魷魚須分次下入鍋內，待變成金黃色即可起鍋，
7用吸油紙吸吸表面的油脂即可，搭配酸辣醬的味道最好，
小竅門
炸制的過程很短暫，可能僅僅只需要一兩分鍾，完全不用擔心不熟，魷魚須非常好熟的
7. 魷魚須怎麼做好吃
魷魚須做法：
用料：魷魚須，綠豆芽，檸檬，大蒜，青線椒，紅線椒，生抽，蚝油，糖，醋，料酒，香油，辣椒油，色拉油。
做法：
1、清洗干凈魷魚須，用刀稍微切小一點，切成小段。
8. 魷魚須怎麼做好吃
孜然魷魚須好吃。
主料：鮮魷魚須350g、蒜苔150g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、孜然適量、花椒適量、辣椒碎適量、白醋適量、幼砂糖適量、花生碎適量。
孜然魷魚須的做法
1、魷魚須清洗干凈，去除眼珠、牙齒等。