⑴ 南瓜曬成干後怎麼做好吃
曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
⑵ 曬乾的南瓜干怎麼做好吃
在咱們農村，大家都拿黃南瓜來做各種美食，味道兒非常不錯。一般等立冬了以後可以製作南瓜干，因為現在七八月份的南瓜只粉不甜，你縱然是現在見到太陽大，強行要做南瓜干，那隻能放點糖精，或者加一點甜蜜素才行才甜，否則你做出來的南瓜干一點兒都不會甜，不好吃了。
資料圖
現在是南瓜上市的時候，也是南瓜干製作的好時節。如果有好的晾曬地方，製作南瓜干很容易的。
一，准備好南瓜，只要能有地方晾曬，一次可以多做幾個。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾乾表面水分再切片）。再選擇好的地方晾曬了。
下圖這樣晾曬多方便，但切好不容易，幹了後切小片也難。可以切成小片鋪在地上晾曬，隔一段時間翻動一次，直至干透為止。
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二，如果不方便晾曬，可以用烤箱和微波爐幫忙，只是量多了擺放不下。
把南瓜削皮後切片，盡量切長點，擺放在烤架上不會漏下來。把烤箱調至160℃，中間注意觀察，烤制沒有明顯水分了就可以。因為南瓜的含水量有區別，不能固定烤多少分鍾。
把烤至乾燥柔韌的南瓜干再放入微波爐里，用80℃烤兩分蜂左右，保證烤乾水分，聞到南瓜的烤香聞。如果還覺得沒有烤乾，再放入烤箱用170℃烤五分鍾左右。
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三，這樣曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
四，把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
資料圖
給大家介紹一個特色小吃：
做法簡介，選老南瓜，上選農村老品種磨盤形南瓜，這種南瓜甜度高，不面不粉，去皮後切片，0.5㎝厚，8-10㎝長度，放在竹編的網上曬干，然後用辣椒末，五香粉，糯米粉裹上，上鍋蒸熟，再拿來曬干，就成了這樣的南瓜干：
資料圖
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
⑶ 南瓜干怎麼炒好吃又簡單
南瓜干怎麼炒好吃又簡單
3種做法，簡介如下：
蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入適量辣椒絲。（用的是豬裡脊肉絲）
把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體做法：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味，然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後再依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，因為鹹菜本身是鹹味的，所以口味輕的人不用再加鹽，口味重的人請根據自己口味添加適量的鹽。
⑷ 南瓜干怎麼做好吃又簡單
南瓜干好吃簡單的製作方法：
用料：南瓜3個、辣椒粉或干辣椒看個人喜歡、糯米粉、鹽炒一個菜的量、白糖看個人喜好。
步驟：
1、南瓜第一次曬差不多這么干這是切厚片的，捏去中間部分還是軟的！還有一點水份。
⑸ 南瓜干怎麼吃 南瓜干怎麼做好吃
1、洗干凈南瓜，削去表面的皮，把裡面的瓤也去掉，然後就切片再切條，切成了1.5厘米厚的小長片，長一點短一點也可以。
2、直接放進風干機里風干至乾爽，大概是6個小時左右，58度左右。
3、曬乾的南瓜乾洗凈，與辣椒，糯米粉，食用鹽，混合，蒸熟。
4、蒸熟之後再拿去風干2個小時，直至南瓜乾乾脆，過程中不需要放糖了，因為南瓜里有充分的糖分，風干後吃起來有南瓜的甜甜糯香，乾乾脆脆非常有嚼感。
⑹ 南瓜乾的做法家常做法大全
南瓜干燜牛雜湯
原材料
熟牛雜湯500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腱各150克，牛臉50克），南瓜干100克，番茄80克，香萊5克，花捲饅頭8個。調味品鹽10克，雞精8克，白砂糖5克，番茄沙司8克，醬油3克，蔥段、生薑片各10克，大豆油40克，豬大骨頭湯800克。作法1、南瓜干用沸水侵泡50分鍾，番茄切割成5公分長、1公分寬的塊。2、鍋中添加大豆油燒至四成熱，放入蔥段、生薑片文火炒出香味，添加番茄沙司炒勻，入龍骨湯煮沸，加牛雜湯、南瓜干、番茄，入鹽、白砂糖、醬油，文火煨10分鍾後添加雞精起鍋，放進香青菜葉、花捲饅頭就可以。
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南瓜干怎麼做好吃
小技巧
特性
芳香爽口，牛雜湯筋香。
干冬瓜片
採用新鮮肥碩、肉質地高密度的冬瓜，清洗後除去內瓤，切發展約8公分、厚約0.3公分厚的片，放到布簾上晾曬即成。
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南瓜干怎麼做好吃
南瓜干8種食用方法
1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡開，不必泡過軟，隨後用蒜黃和辣椒干油爆。2.南瓜干炒肉絲：南瓜干溫小水泡軟後，炒肉絲，添加朝天椒絲。3.南瓜干燉土豆。4.製成蘿卜鹹菜。5.把南瓜干切割成絲，隨後用蘿卜鹹菜，泡過的大豆炒。實際：先把泡過的大豆倒在鍋中里炒一下，炒成香氣隨後把水倒進鍋中，將大豆煮一下，撈出。再在鍋中放進適當的油，隨後在先後倒進蘿卜鹹菜，冬瓜絲，添加調味品，鹽不必多，可能都不需要鹽，由於蘿卜鹹菜是鹹的。很好吃的!6.南瓜湯。7.能夠製成醬冬瓜撒。8.蒸肉時做鋪底，又香又面。
⑺ 南瓜乾的做法大全，南瓜干怎麼做好吃
材料：南瓜
1、准備一個南瓜。