① 豬龍骨怎麼做好吃
板栗龍骨湯：龍骨焯水後重新放入水中，加入配菜和料酒，大火煮至沸騰，半小時後放瑤柱繼續燉，加火腿再燉半小時，調味即可。
龍骨燉鳳爪：將龍骨和雞爪一起焯水，接下來和配料一起放入砂鍋中，小火慢燉三小時，最後加入鹽調味即可。
醬龍骨：龍骨放入電飯鍋中，加入配料和水煮，姜蒜爆香後放入龍骨，加生抽和老抽，加入龍骨湯煮，最後加入調料即可。
紅燒龍骨：龍骨焯水，炒糖，加入龍骨炒勻上色，再加水和調料，大火燒開後轉小火，最後收汁即可。
可樂龍骨：龍骨切塊後焯水，洗凈後下鍋煎，加調料翻炒上色，然後倒入可樂，中火燜半小時，加入鹽調味，大火收汁即可。
玉米蓮藕龍骨湯：龍骨切塊侵泡，龍骨焯水後放入砂鍋，加入水煮沸，然後小火煮一小時，加入配菜繼續煮，一小時後加調料即可。
② 紅燒龍骨最正宗的做法
前言
豬龍骨（排骨）具有滋陰潤燥、益精補血的功效；
適宜於氣血不足，陰虛納差者。
材料
主料：龍骨360g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、圓蔥適量、青椒適量、紅椒適量、白糖適量
紅燒龍骨
1
龍骨泡去血水，加姜放高壓鍋開鍋轉小火15分鍾；
2
瀝干水分備用；
3
青、紅椒、圓蔥切大小適中的片；
4
熱鍋涼油，油熱放圓蔥炒出香味；
5
放青、紅椒煸炒；
6
放龍骨，醬油、醋、白糖、鹽翻炒均勻關火；
7
美味且營養的龍骨上桌了。
小貼士
龍骨和蔬菜的順序要看龍骨的熟爛程度來決定；
對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
③ 豬龍骨怎麼做最好吃
豬龍骨蘿卜湯
材料
豬龍骨約600g姜3~4片蔥2根扁魚干末約20g白蘿卜1條香菜5根水3000cc鹽1小匙白鬍椒粉1茶匙
做法
1
扁魚干烤到微焦捲曲大約15分鍾搗碎備用；洗凈青蔥及姜切段備用
胡蘿卜燒龍骨
材料
龍骨（豬背脊骨）、八角、桂皮、香葉、蔥段、姜塊、料酒、鹽、油、醬油、冰糖、胡籮卜
做法
1、龍骨買時就宰成節洗凈，鍋里燒開水，龍骨放入鍋里焯水，去除表面的血沫撈出後控干水分。
2、炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。（炒糖一定用小火並不段翻攪，炒至翻紅，不要炒過了，過了就糊了。）
3、放入龍骨翻炒均勻，倒入料酒，加入八角、桂皮、香葉、蔥段、姜塊，翻炒片刻再加入沒過龍骨的熱水，加一勺醋，大火燒開後，小火燉，燉30分鍾後加入老抽少許。
4、接著燉煮，直到龍骨八成熟放入胡籮卜燉爛為止，加點鹽，用大火收至湯汁濃稠即可。
八爪魚煲龍骨
材料
龍骨，八爪魚1隻，胡蘿卜1條，白蘿卜，無花果3粒，蜜棗2粒
做法
1.龍骨焯水備用，八爪魚一隻，胡蘿卜一條
2.無花果3粒，蜜棗2粒，大火煮開，再小火煲2個小時。
枸杞龍骨湯
按下自動行程1-6，燉煮時間約65分鍾，起鍋前將鹽放入內鍋攪拌