A. 家常蝦子面怎麼做好吃
食材
主料蝦子面2個 輔料油適量鹽適量肉丸6個芥菜少許水適量
步驟
清湯蝦子面的做法步驟11.准備蝦子面，食量少的話，兩個人只需要兩個面就可以
清湯蝦子面的做法步驟22.燒開水，下面先煮一會
清湯蝦子面的做法步驟33.水再次開後，加少許涼水，等水再開，水再開後，面就煮得差不多了，用筷子挑散
清湯蝦子面的做法步驟44.將面條盛出來用碗裝好
清湯蝦子面的做法步驟55.煮麵的湯可不要浪費，味道可好了
清湯蝦子面的做法步驟66.將菜和肉放到湯裡面煮，加少許油和鹽（因為肉丸和菜都已經是熟的了，所以湯煮開就可以了）
清湯蝦子面的做法步驟77.待湯煮開後，就可以淋到面上，將菜和肉擺好就可以上桌了（這只是其中一碗）
B. 蝦面怎樣做好吃又簡單
寶寶蝦面
口味：咸鮮 難度：初級 烹飪時間：35分鍾
用料
大蝦幾只普通麵粉適量菜葉幾片鹽適量步驟 1
室溫解凍
步驟 2
去頭去蝦線，料理機加點點水打成泥
步驟 3
加入適量麵粉和成稀泥狀
步驟 4
裝入保鮮袋，末尾剪一個小孔
步驟 5
水燒開，將蝦泥擠入開水中。
步驟 6
蝦頭洗凈倒入油鍋炸出蝦油。
步驟 7
加入菜葉炒一下
步驟 8
再把煮沸了的蝦面和湯一起倒入鍋里，煮開加入少量鹽，即可。
步驟 9
擺盤出來很好看
C. 香港蝦子面的做法
香港蝦子面的做法
導語：香港蝦子面面有韌性，味極鮮美，營養價值高。下面我們就來看看關於香港蝦子面的.做法吧。
1.准備食材：蝦子面2袋，大蝦茸，肉絲少許，杏鮑菇一根，黃瓜片少許
2.熱鍋熱油先爆香蝦茸和肉絲，加入蔥花和杏鮑菇翻炒
3.最後放入黃瓜片翻炒，加適量鹽和生抽盛出來，接著熱鍋加水將蝦子面放入煮熟
4.面條浸入涼開水，再撈出來控凈水
5.加入橄欖油拌勻和少許蝦子調料
6.將炒好的材料和面拌勻即可
7.成品~~
D. 蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃，在家該如何自製呢
蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃，來到這里旅遊一定要提前了解一下當地的特色美食，品嘗一下本次的旅行才會更有意義。製作這道美食需要提前准備好材料，還有湯汁才會讓面變得更新鮮。這道菜主要的原材料就是豬排加上適量的面條，還需要蝦子，再加上一些輔料就可以製作成功。
然後就可以用大火煮開，最後用小火燉一個小時左右，美味的湯汁就製作好了，會發現豬肋排非常的軟爛，而且湯汁非常的香。緊接著就可以將煮好的排骨湯放入碗中，接下來就可以煮麵條將面條放入排骨湯中煮5分鍾左右就可以撈出。在面條上面撒上蝦子，最後的時候，放上自己喜歡吃的蔥姜蒜或者是香菜，會有提味的功效，而且賣相非常的好，是非常不錯的一道美食。
E. 鮮蝦面怎麼做才好吃
鮮蝦面
材料
熟海蝦3-4個，冬菇2個，面條一個，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻， 腌10分鍾。
2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把面條，熟蝦， 和煎好的雞蛋一同放進煮，加少許鹽，等面條熟透後，淋點香油，灑上蔥花，就可出鍋了。
那麼生活中如何挑選鮮蝦?
1、首先我們大家在購買蝦的時候，就需要多注意蝦的體形，一般體形彎曲的蝦質量都是比較好的，所以我們就需要盡量挑選那種體形彎曲的蝦來購買。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、其實高質量的蝦的體表都是比較乾燥的。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。另外，我們在購買蝦的時候，還需要多觀察下的顏色，顏色鮮亮的蝦一般都是比較新鮮的。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
上面我們為大家詳細的介紹了蝦的選購方法了，我們可以知道，蝦的選購方法也是非常的有講究的，所以我們大家就是需要將這些日常挑選蝦的好方法記住的，這樣我們大家在購買蝦的時候，才能夠挑選出質量更好的蝦來購買。
河蝦做法指導：
蝦一定要新鮮，如果可以用活蝦腌好後烹飪，那是最理想不過的啦。
整個加熱過程都要快一些，這是保持蝦殼酥脆、蝦肉軟嫩的最好的方法。
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
在炸河蝦時油溫不能過低，否則口感不會酥脆。
鹽水河蝦製作最簡單，也最能體現原本的鮮味。如果油爆的話，最好是用豬油起鍋
孕婦可以吃蝦嗎?
孕婦需要大量蛋白質，蛋白質是生命的基本物質，然而蝦含有豐富的蛋白質，並且蝦的肉質松軟，容易消化。
在懷孕初期，也就是懷孕的前三個月，孕婦吃蝦對寶寶沒有任何不良影響，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
從妊娠第四個月開始，胎兒就要發育骨骼了，這時候孕婦要注意補鈣。而蝦含有很高的鈣，孕婦吃蝦尤有補鈣功效。吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。
注意事項：
孕媽媽是可以吃蝦的，前提是孕媽媽對蝦沒有過敏等反應。如果對蝦等海鮮產品過敏，則不適宜吃蝦。無論吃什麼東西，都要適可而止，別吃太多，也千萬也別吃生的，以免引起腸胃不適。
F. 各位哥哥姐姐.蝦子面怎麼做才好吃
用料
蝦子面
鹽
糖
愛吃的蔬菜餃子餛飩魚丸煎蛋什麼的
自己喜歡的調料（麻油、蚝油、牛肉汁等）
蝦子（有的話風味更佳）
步驟 1
先把自己喜歡吃的菜啊什麼的先煮熟了
步驟 2
鍋中水煮開，放入蝦子面（一般分量是每人份1-2個面餅），等面條開始散開時用筷子略攪，蓋上鍋蓋5分鍾（想吃軟的話蝦子面是要煮久一點的）
步驟 3
打開鍋蓋，用筷子把面揚開，加鹽、糖調味（鹽是一定要放的，糖的話你們隨意吧反正糖能增加鮮味）
步驟 4
再煮一陣，煮到自己喜歡的口感，關火。
步驟 5
（湯面）用筷子把面夾到碗里，用勺子把鍋里的湯倒到碗里，放上其他料，ok
步驟 6
（撈面）用筷子把面夾到碗或盤子里（必須要方便拌面的），滴麻油拌勻，撒上蝦子，ok
G. 蝦仔面怎麼做好吃
（1）是採用長江中大蝦的籽，配以多種佐料，製成膏湯，再加手工揉制的小刀面
，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養價值高。
（2）上世紀五十年代，蝦子撈面相當流行。為了方便人們買回家吃，面廠靈機一觸，制面的時候，除了蛋、麵粉和梘水，還加入大量蝦子，弄成面餅以後，蒸熟再風干12小時，使面餅完全乾透，方便儲存。現在自家做的蝦子面一般都用的是超市賣的那種面廠生產出來的干蝦子面餅。
（3）安徽蕪湖著名老店耿興福的風味小吃。
2製作材料
刀切面條500克，蝦子8克，骨頭湯1500克，醬油60克，蔥末10克，熟豬油30克。
3口味特色
沸湯沖蝦子，湯味極鮮。面條質地細韌，入口滑潤。
4製作方法
1.鍋置中火上，倒入1/2冷水。燒開，下入抖散的面條，隨即用長筷子挑開，煮至熟待用。同時將骨頭湯燒開待用。
2.取碗4隻，分別放入醬油15克、蝦子2克、熟豬油7.5克、蔥末2.5克及沸骨頭湯250克，盛入煮熟的面條即成。
5製作要領
煮麵條時中間要加一二次冷水，保持鍋內水微沸。