❶ 怎樣炒山葯好吃又簡單竅門
山葯怎麼炒好吃，相信很多朋友們對此都很感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟
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將山葯洗凈去皮，切成薄片後放入鹽水中，將青椒洗凈切成絲，蔥切末，蒜切片，准備適量干辣椒段備用。
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鍋中加入清水，放入山葯片焯一會兒，再放入青椒絲略燙後撈出，鍋中加入少許油燒熱，放入八角，花椒粒炸出香味撈出。
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放入豆瓣醬，蔥末，蒜片，干辣椒段炒香後放入焯好的山葯片，青椒絲，翻炒至熟透，加入鹽，雞精，白糖，翻炒均勻後撈出盛入盤中即可。
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溫馨提示：山葯切片後需立即浸泡在鹽水或醋水中，以防止氧化變黑。
❷ 山葯怎麼炒才好吃
素炒山葯片
鐵棍山葯是眾多山葯品種之一，是懷山葯中的精品。鐵棍山葯上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山葯。鐵棍山葯營養良好，是不可多得的餐桌美食。
原料：鐵棍山葯、紅辣椒、青椒、大蒜頭、醋、油、鹽、雞精、蚝油。
做法步驟：
相關知識
經常吃山葯對身體有什麼好處？
一、健脾益胃
山葯中含有豐富的澱粉能被消化吸收，而且山葯中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調理，在臨床上山葯經常被中葯用來治療脾胃虛弱，身體疲勞等症狀。
二、預防心腦血管疾病
很多人應該都知道山葯中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉澱，進而起到保護血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發生。
三、保護視力
大多數人在平時會用眼過度讓眼睛受到影響發生問題，而經常吃山葯能起到保護視力的效果，因為山葯中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在進入身體後可以轉化為大量的維生素a，維生素a是一種能夠保護視力，保護眼睛的營養元素，身體這種物質足夠時眼睛就不容易發生問題。
四、提高身體免疫力
山葯中除了含有蛋白質，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質，經常吃山葯能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力，對於一些免疫力比較弱的人經常吃山葯可以增強體質，讓身體不容易生病。
五、幫助減肥山葯
除了是一種營養價值比較高的食物外，它裡面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食慾，對於一些想要減肥的人來將山葯當做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。
六、美容護膚
山葯中所含的維生素和蛋白質都是比較高的，而除了這些外，它裡面還含有一種薯蕷皂，這種物質在進入身體後可以促進女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。
總的來講，經常吃山葯對身體有極大的好處，尤其是以上這幾點是最明顯的，只是要知道山葯中含有一種粘液，在去皮的時候容易附著在人手上，讓手部皮膚發生瘙癢，所以在清洗山葯時可以佩戴手套去皮。
❸ 鐵棍山葯怎麼炒好吃做法大全
烹飪技巧
1.山葯一定要選用鐵棍山葯，只有這種山葯爆炒出來才有脆而甘甜的口感。2.炒菜前先備好料，然後大火爆炒一氣呵成，這樣才能保證菜品的最佳口感。
❹ 怎麼炒山葯才好吃
山葯別名懷山葯、淮山葯、土薯等，大家都應該吃過。山葯外皮黃灰色還有毛須，內肉為膠黏白色。我們通常用來熬湯喝，其實山葯還有其他做法，接下來小編就為大家介紹炒山葯的做法
山葯洗凈後，待塑膠手套去皮，這里可以防止劃傷到手。
山葯去皮後，切薄片，放沸水中焯出。
胡蘿卜洗凈，切成薄片肉切得薄一點。
鍋熱後倒入油，油熱後把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油(這樣肉好熟，而且顏色好看)
肉差不多後，倒入山葯，翻炒一下。
隨後倒入胡蘿卜，翻炒一下。
最後放入鹽，味精，攪拌均勻，加入少量水至水沸騰後，好吃的山葯炒胡蘿卜肉片就好了。
素炒山葯片
鐵棍山葯是眾多山葯品種之一，是懷山葯中的精品。鐵棍山葯上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山葯。鐵棍山葯營養良好，是不可多得的餐桌美食。
原料：鐵棍山葯、紅辣椒、青椒、大蒜頭、醋、油、鹽、雞精、蚝油。
做法步驟：
第12步、
❺ 怎樣炒鐵棍山葯好吃
胡蘿卜、青椒清炒鐵棍山葯
主料：山葯300g、胡蘿卜100g、青椒30g
輔料：油適量、鹽2克、姜適量、蒜適量、醬油1勺
1、山葯去皮，切片，放醋水中泡一會兒。
❻ 鐵棍山葯怎麼炒著吃
鐵棍山葯炒黑木耳好吃，鐵棍山葯炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山葯和木耳和胡蘿卜一起炒，最後調味，具體的做法如下：主料：鐵棍山葯200克、胡蘿卜80克、黑木耳6克輔料：油20毫升、小蔥少許、鹽3克、雞粉少許1、准備山葯，胡蘿卜，黑木耳用清水泡發。2、山葯去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳泡發後洗凈，胡蘿卜去皮後切成薄片。3、熱鍋倒油。4、油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味。5、加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生。6、加入雞粉翻炒均勻。7、最後滴入少許香油翻炒均勻後熄火出鍋。8、裝入碗中撒上蔥花即可。注意事項：烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑。
❼ 山葯怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道清炒山葯，這是一道以山葯、青紅椒為主要食材的家常菜。口味鮮甜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹如何製作清炒山葯。
清炒山葯的食材：山葯400克，青椒、紅椒各15克、鹽3克，雞精2克。
清炒山葯的做法：
1、將山葯去皮洗凈，斜切成薄片。
食用價值：
1、山葯的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山葯是可以生吃的芋類食品。
2、山葯含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。