『壹』 白甜菜怎麼做好吃
甜菜做法一，甜菜義面
材料
"義大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","營養酵母 2大匙","橄欖油 1大匙","黃芥末粉 1/2小匙","胡椒 適量","起司粉 適量","鹽 適量",
做法
1:核桃用開水浸泡, 冷藏過夜. 隔天(煮麵的當天), 將水瀝干備用-甜菜根削皮切小塊, 放入小鍋加水煮軟到筷子可以輕松插入即可。
2:將煮軟的甜菜根,核桃和所有材料放入食物調理機中絞碎並混和均勻,請根據個人的口味適度的加入一些胡椒和鹽巴。加入一些煮甜菜根的水,讓整體成糊狀,像義大利面醬的濃稠度即可
3:煮一鍋滾水放入少許鹽,義大利面照包裝指示煮熟, 煮麵的水預留約200ml
4:將甜菜根醬倒入大鍋,將面瀝干水分倒入鍋中和醬汁拌勻,此時若太干,可以將預留的煮麵水加入一些,水的多寡請依個人喜好的濕潤度來調整
5:盛盤後,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二，涼拌甜菜
材料
"甜菜根 半顆","洋蔥 半顆","蒜頭 適量(不放也行)","辣椒 適量","鹽 適量","糖 適量",
做法
1:將洋蔥切細條狀，蒜頭、辣椒切末。
2:甜菜根切細條狀後用鹽腌制1小時(期間要記得翻動)
3:將腌好瀝干水分的甜菜根與洋蔥、蒜頭、辣椒、糖放入鍋內拌勻放入冰箱冷藏30分鍾。
4:.將冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌勻即可盛盤。
5:簡單無油煙,涼拌甜菜根完成羅！
做法三，甜菜鷹嘴豆泥
材料
煮過的鷹嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄欖油40 g,香菜 適量,芝麻粒 適量
做法
1、鷹嘴豆清洗後浸泡一晚。
2、撈出浸泡好的鷹嘴豆並沖洗干凈，再放入新的水中煮約40-60分鍾。
3、將煮熟的鷹嘴豆撈起瀝干，盛100g的鷹嘴豆水備用。
4、將甜菜根連皮一起放入冷水中煮35分鍾。
5、將甜菜根削皮切塊備用。
6、將調味料A先用食物調理機打成黃色。
7、加入調味料B調味，再加入鷹嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑順。
8、最後裝飾淋上一點橄欖油、芝麻粒及香菜即可。
『貳』 家常炒甜菜怎麼做
- 簡介 -
甜菜，俗稱大頭菜，源於歐洲西部，於1500年左右來到中國，一種即適合烹食，又適合腌制的食材之一，無論哪種做法，味道都比較美味。甜菜怎麼炒簡單好吃呢？今天介紹的是它在炒方面的一種做法，即為炒甜菜的做法。比較適合在家製作，做法不難，容易操作，他的根莖葉都可以食用，甜菜中的糖份含量較多，食用時能嘗到甜甜的美味，味道良好，營養豐富的食材之一。
『叄』 甜菜怎麼做好吃又美味
涼拌甜菜根
用料
甜菜根 適量
鹽 適量
芝麻蔥花 可有可無
食用油 適量
香油 一勺
涼拌甜菜根的做法
甜菜根洗凈去皮切絲
『肆』 甜菜怎麼吃
甜菜做法：
甜菜根炒飯，需要把甜菜根外面的皮去除，清洗干凈以後切丁，生薑洗干凈切絲，胡蘿卜清洗干凈後切碎，還需要准備一些蔥花，鍋燒熱後加油，然後把雞蛋打進鍋裡面，這樣雞蛋的口感會變得更好，不斷的攪拌均勻，雞蛋就會變色，把生薑放進去翻炒幾下，然後就加入胡蘿卜，甜菜根大火翻炒，翻炒以後就加入米飯，這個時候開小火，米飯特別容易糊，等米飯變成一粒粒的時候就加入食鹽，味道適中，再加一些蔥花，把火關掉以後翻炒幾下就可以吃了。
涼拌甜菜根，甜菜根外面的皮去掉，洗干凈切成絲備用，胡蘿卜清洗干凈切絲，蘋果洗干凈把皮去掉，把核去掉切絲，洋蔥外面的皮剝掉洗干凈切絲，做涼拌菜醬汁非常重要，准備一個碗加入橄欖油，洋蔥，黑胡椒攪拌均勻，然後把准備好的食材放進醬汁當中，攪拌均勻以後就可以吃了。
甜菜根蘋果檸檬汁，蘋果的皮去掉以後清洗干凈切塊，甜菜根洗干凈去皮也切塊，檸檬清洗干凈以後直接對半切開，放到攪拌機裡面榨成汁，所有的食材一起放進榨汁機中，加入剛剛已經榨好的檸檬汁就可以吃了。
甜菜根炒肉絲，把豬肉清洗干凈去除血水，需要多清洗幾遍，避免影響到口感，然後再切成絲，加入澱粉，料酒抓均勻，腌制二十分鍾左右，甜菜根外面的皮去除干凈，用水清洗干凈切絲，這個時候就開始熱鍋，加入適量的油，加入一些桂皮爆香，然後加一些肉絲，等到肉絲變色以後就撈出來，鍋子燒熱以後把香蔥爆香，再加入甜菜根翻炒一下，把豬肉絲放進去進行調味，加入白糖，食鹽快速翻炒均勻以後就可以出鍋了。
『伍』 甜青菜怎麼做好吃
甜菜是一種最常見的食物，營養價值很高，具有甜甜的味道，而且甜菜的做法多種多樣，大家想知道甜菜怎麼做才好吃嗎？甜菜很少有人吃葉子的部分，多數都是吃根部的部分。接下來我就打算給大家介紹一些甜菜的製作方法，大家趕緊看過來吧。
甜菜怎麼做才好吃
甜菜怎麼做才好吃
一、甜菜根雙色饅頭
材料：中筋麵粉分別200克和200克、糖分別15克和15克、發酵粉分別2克和2克水100克、食用油分別一小匙、一小匙甜菜根泥約100克
做法
1、作原色面團一份(中筋麵粉200克,糖15克,發酵粉2克,水100克,食用油一小匙)
2、甜菜根面團一份(中筋麵粉200克,糖15克,發酵粉2克,甜菜根泥約100克,食用油一小匙)
3、將發好的面團分別桿平,兩個重疊,捲成圓形,稍微揉成圓柱形。
4、揉的時候,力道太大,裡面的花樣會糊掉,不漂亮。力道太小交接的地方會開掉,黏不住。用利刀切割才會漂亮。切成小長形,不要寬形,因為寬形容易倒,站不住。
5、蒸籠的水先煮水溫不燙手備用。
6、雙色饅頭放入蒸竉里排好,不要太靠近,要有膨脹的空間。放上鍋,上蓋再發酵40分鍾左右(以面團發酵為表面漂亮的樣子為主)。
7、開中火，蒸15分(看包子大小決定時間)。時間到的前5分開一小縫，15分一到熄火，1分後再慢慢打開蓋子，讓內鍋溫度與外面溫度不要一下子差太多。用鋁鍋蓋子要包布，這樣就不會滴到水羅。
二、甜菜根排骨湯
材料：排骨150g、洋蔥1顆、甜菜根1顆、白蘿卜1根、馬玲薯1顆、蔥2根、香菜2株
做法
1、所有食材洗凈備用。
2、排骨放入冷水中，小火煮出雜質。
3、煮排骨時，可進行食材的處理，蘿卜、馬玲薯、洋蔥、甜菜根削去皮。
4、所有蔬果切成等比方塊。
5、此時排骨應已煮出雜質，用冷水沖洗干凈備用。
6、湯鍋中放入少許橄欖油。
7、炒香洋蔥後，放入洗好的排骨。
8、加入足量的清水，大火煮。
9、煮滾後先放1茶匙的鹽和少許黑胡椒粉。
10、加入所有的蔬菜，大火煮滾後，轉小火熬煮到白蘿卜煮透後，試湯頭用鹽調味。
11、蔥和香菜洗凈後略切。
12、煮好的湯色鮮紅香甜!放入蔥花和香菜末，灑些黑胡椒粉即可。
三、蒜炒甜菜根葉
材料：甜菜根葉300g、蒜片適量、苦茶油適量、鹽適量
做法
1、所有食材洗凈備用。
2、鍋熱放入苦茶油(用家中有的油亦可)及蒜片爆香後。
3、放入菜後迅速加入半杯熱水後蓋上鍋蓋燜2分後4掀蓋調味後即可。