① 酸辣粉怎麼煮
材料
酸菜、生薑、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條
做法
1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。
2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。
3、爆蔥花和薑末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開。
4、燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鍾。
5、加一勺鹽、適量雞精調味，加醋（醋的量要多，才能出味）攪拌均勻後出鍋裝入碗中。
6、剩下的半根蔥切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了
② 怎樣把酸辣粉做的更好吃
好不好吃在於師傅教，一個專業的酸辣粉學習地才行。看個酸辣粉視頻
③ 怎樣煮酸辣粉
酸辣粉是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自製酸辣粉或者是去超市購買一些酸辣粉放在家中准備食用。然而一些朋友在家自製酸辣粉的時候，發現自己不知道如何做酸辣粉，不進行處理的很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做酸辣粉的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下做酸辣粉的步驟吧。
第一步：
首先提前一晚將紅薯粉絲用熱水或者是冷水泡至發軟。
第二步：
往鍋里加入適量水並且燒開，之後放入適量紅薯粉煮5分鍾左右的時間，撈出過涼後瀝干紅薯粉的水分。
第三步：
此時在鍋里加入醬油，醋，辣椒油以及豆瓣醬等調料放入加少量熱水拌勻。
第四步：
之後將煮好的粉絲放入拌勻，再倒入適當的熱水，一碗可口的酸辣粉就做好了。