❶ 紅薯餅的做法簡單好吃
第一種：紅薯絲餅
【食材】：紅薯兩個、雞蛋1個、香蔥1小把、麵粉適量、油鹽適量。
【具體做法】：
1、先把紅薯洗凈去皮，香蔥洗凈待用。
2、把紅薯刨成細絲待用。
3、把香蔥洗凈放進去，沒有香蔥用大蔥切成蔥花也可以。
4、加入少量麵粉，再磕一顆雞蛋進去。
4、把紅薯與麵粉拌勻後，取平底鍋，注入適量油，舀麵糊進去，攤平，小火烙。
5、底部成型後再翻面煎，始終保持小火。
6、紅薯顆粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔細咀嚼，你會發現它的美好。
❷ 紅薯餅用糯米粉做法
紅薯糯米餅，首先選擇新鮮的紅薯，把紅薯蒸熟搗碎，加入糯米粉和成光滑面團，做成小餅，沾上芝麻，烙至兩面金黃熟透就做好了，色澤金黃，軟糯香甜，非常好吃。
紅薯大家都不陌生吧，紅薯營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等，經常吃紅薯對身體很有好處，我們這里每一家都會種上一點紅薯，一般都用來熬稀飯，做粉條用，特別是把紅薯拿來烤著吃，軟糯香甜，簡直是太好吃了，其實紅薯還可以做成各種美食，都很好吃，下面就給大家分享一下紅薯糯米餅的做法。
一、挑選食材
做紅薯糯米餅最好用新鮮的紅薯，做出來的才好吃，口感才好，紅薯一般有黃心的和白心，我們老家自己家都種很多，媽媽說黃心的是水分大，白心的更糯些，不過都很好吃，我們在買的時候挑選表面干凈，光滑，堅硬發亮的，表面有傷口的不要買，不容易保存，有小黑洞的，可能紅薯內部已經腐爛了，就不要買了。
二、製作步驟
1、食材：紅薯、糯米粉、糖、油、芝麻
2、把紅薯去皮後洗干凈，切成薄片，放進盤里，上鍋蒸熟，最好不要用用水煮，煮的水分太多，後面不好製作。
3、蒸熟之後，稍微涼一下水分，用擀麵杖搗碎，一定要搗的碎一點，不要有大疙瘩，加入適量的糯米粉，根據自己的口味來放糖。
4、就這樣揉，不需要加水，因為紅薯中本來就有水分，多揉一會，揉的過程中粘手的話，就加點糯米粉，揉成比較光滑的面團為止，放著靜置10分鍾。
5、時間到後，把面團分成幾個大小均勻的小劑子，用手揉圓，再壓成小圓餅，兩面均勻的沾上芝麻，粘手的話手上沾些油，全部做好後，開始烙制。
6、電餅鐺預熱，鍋里刷上一層油，油熱放入餅胚，小火烙，烙至兩面金黃，熟透就可以出鍋了，好看有好吃的紅薯糯米餅就做好了。
❸ 紅薯餅用普通麵粉做法
地瓜餅紅薯餅 普通麵粉版
蜜豆可放可不放，個人覺得放蜜豆特別好吃
這是煎好的，剛煎出來外酥里糯，盡快吃哦，要不就軟了，就不酥了，我是邊煎邊吃，哈哈
小貼士
1 蜜豆直接混在地瓜麵粉里就可以，一起攪拌，這樣餅表面就有蜜豆，很好吃
2 團小面團時，手上一定要粘生麵粉，別怪我沒告訴你哦，因為地瓜很黏
3 一定要等一面煎成硬皮後再翻面，否則會粘勺子
4 活面時，麵粉要分兩三次加入地瓜泥里，揉好的面團本來就是軟軟的拿不上手的感覺，不要加多了面，影響口感
❹ 做紅薯餅用的粉是糯米粉還是麵粉呀
都可以，用糯米粉做的紅薯餅更軟糯。
芝士紅薯餅
准備用料：紅薯泥150g、糯米粉60g、油適量、芝士50g、糖15g、黑芝麻適量。
1、紅薯切片蒸至軟爛，碾壓成泥。