1. 蠶菜有幾種做法
1、加豆醬炒著吃
2、做干鍋吧！ 五花肉 蚝油 蒸魚食油 干辣椒 十三香
3、蠶菜,是主產於廣東的一種青菜,其滑嫩的感覺,令人感嘆青菜也有如此美味.
有道菜叫蚝油蠶菜，做法超級簡單,不過也嘮叨下好了.
1):蠶菜用水泡一個小時,再洗凈折片.(外地的青菜,總擔心有葯水,都習慣會泡泡水,此謂完全SPA.哈)
2):熱油鍋,放入蒜末,再倒入蠶菜,大火翻炒.(蒜在油未熱時放入,可以充分的保留蒜香,這是和梅子JJ學滴,嘻嘻)
3):放少許鹽,半勺生抽,小勺蚝油,翻炒.
4):放入雞精,撒入蔥花,即可.
4,蠶菜番茄蛋湯的做法
主料：番茄.雞蛋.蠶菜
調料：鹽.雞精
做法：
1）蠶菜擇去老根，洗凈.番茄洗凈，在表面淺淺的劃幾刀，用開水燙一下，撕去表皮，切成兩半，再切成片.雞蛋打散成蛋液，待用.
2）鍋燒熱，放少量油，下番茄小火炒出汁，加入熱水，煮開，調入適量鹽，放入蠶菜燙熟，再淋入蛋液，調入少許雞精即可.
2. 蠶菜的做法
清炒蠶菜：蠶菜300克、大蒜3瓣、雞精2克、鹽3克、油20毫升。把蠶菜清洗干凈。並折段。大蒜拍碎。鍋里熱油，放入大蒜爆香，然後放入蠶菜，加適量開水翻炒至熟透變綠。放適量鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。 