⑴ 蘿卜蒸菜的做法
蒸菜是現在很多人不太熟悉的，這類製作菜餚的方法看似簡單，但是製作過程中也需要一些技巧，這樣製作出來的菜餚才會更加可口，蒸菜的食材選擇是很關鍵的，常見都是以紅蘿卜為主，而紅蘿卜蒸菜也受到很多人喜愛，這類蒸菜具體該如何做呢，下面就對它的製作方法進行詳細介紹。
紅蘿卜蒸菜的做法：
主料：胡蘿卜1根、玉米面1大勺
配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、干辣椒
做法：
1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲。
2、將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中(包括沒有完全粘上的乾粉)。
3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鍾取出。
4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
紅蘿卜的營養價值
1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
2.蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。
6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。
對紅蘿卜蒸菜的做法認識後，在家裡都是可以製作的，不過對製作紅蘿卜蒸菜的時候，每次需要適量的製作，過多的製作紅蘿卜蒸菜會讓紅蘿卜剩下，剩下的紅蘿卜隔夜後在吃，就會讓味道改變，使得不會有之前好吃。
⑵ 胡蘿卜蒸著吃的做法
胡蘿卜味道清甜，營養豐富，是很多人喜歡吃的蔬菜。能最大限度保留胡蘿卜營養價值的做法就是蒸胡蘿卜了，那麼，胡蘿卜怎麼蒸好吃呢?讓我們一起來看看吧。
蒸胡蘿卜塊
材料：胡蘿卜2根。
做法：
1、將胡蘿卜去皮，然後切成長條。
2、將鍋中放入適量水，等待水開，將胡蘿卜碼好放在籠屜中，蒸15分鍾即可。
小貼士：如果是給小朋友吃的胡蘿卜泥，直接把蒸好的胡蘿卜塊用勺子碾壓成泥即可。
粉蒸胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜一根，鹽適量，食用油少許，麵粉適量，蔥，蒜，干辣椒絲或辣椒面，花椒粒。
做法：
1、胡蘿卜用刨菜器刨成細絲，泡在鹽水裡10分鍾左右。
2、用紗布把鹽水泡好的胡蘿卜絲擰干，一定盡量擰到最干，要不拌面會粘的。
3、倒入食用油拌勻，然後把麵粉倒入拌了油的胡蘿卜絲里，用雙手搓勻，直到每根胡蘿卜絲用麵粉包裹住。
4、鍋里倒水，水開後把拌好面的胡蘿卜絲放入鋪了干屜布的籠屜蒸。上氣後3分鍾左右即可。
5、蒸好後，依次放蔥末、蒜末、干辣椒絲(或辣椒面)，油里放花椒粒，燒熱後澆上，拌勻即可開吃。
小貼士：
1、平時蒸拌面菜是先拌油、後放鹽，這個做法是先用鹽水泡，這樣蒸出來的胡蘿卜絲有韌勁。
2、泡好的胡蘿卜一定擰幹了，要不蒸出來不利落。
⑶ 清蒸胡蘿卜怎樣做，軟糯香甜不粘牙，營養極高呢
清蒸胡蘿卜怎樣做，軟糯香甜不粘牙，營養極高呢？
蒸胡蘿卜絲是一道農家飯，看似，其實必須一點小竅門，今天小編就給大家共享一道清蒸胡蘿卜絲的處理方式，滑嫩芳香不黏連。下面請看我們操作：
2min之後取下胡蘿卜絲，再度抖散，裝進盆中。下面把蘿卜條拌一下，蒜頭剁碎蒜末，大蔥切成蔥段，一起放進紅蘿卜盆中。再倒入少量食用鹽入底味，加入適量的芝麻香油拿筷子拌勻，就可以擺盤。好啦，這一道高蛋白的清蒸胡蘿卜絲就做好。
⑷ 蒸胡蘿卜的做法 蒸胡蘿卜的做法竅門
1、准備胡蘿卜兩個，先削孝笑去外皮，切成薄片，再切成均勻的細絲，全部切好以後放入盆中。
2、盆里加入一勺植物油，用手抓拌均勻，加入植物油可以鎖住蘿卜裡面的水分。
3、然後加入適量的玉米澱粉，再次拌勻，盡量使每一根胡蘿卜絲都能裹勻澱粉，也可以用小麥澄粉，蒸出來效果更好。
4、鍋中燒水放上篦子，等水燒開後，放上蒸籠布，攤上拌好的胡蘿卜絲，蓋上鍋蓋，開大火蒸一分鍾。
5、一分鍾以後，取出蒸好的胡蘿卜絲，放御慎卜在干凈的案板上。
6、筷子趁熱抖散，再加入適量的干澱粉拌勻。
7、鍋中水再次燒開，攤上拌好的胡蘿卜絲，開大火繼續蒸2分鍾即可，胡蘿卜經過二次蒸制，吃起來口感更好。
8、2分鍾過後取鎮穗出胡蘿卜絲，再次抖散，裝入盆中。
9、接下來把蘿卜絲拌一下，蒜子剁成蒜蓉，小蔥切成蔥花，一起放入胡蘿卜盆中。
10、再加入少許食鹽入底味，加入適量的芝麻香油，用筷子攪拌均勻，即可裝盤。
⑸ 紅蘿卜怎麼蒸才好吃
蒸胡蘿卜好吃的做法如下：
用料：胡蘿卜350g、麵粉60g、生粉15g、鹽3g+1g、玉米油（味道小的植物油）4g、香油7g、大蒜4-5瓣。
1、准備所需食材。
⑹ 怎樣蒸紅蘿卜絲又散又好吃
蒸紅蘿卜絲又散又好吃的方法具體如下：
1、准備紅蘿卜一根，削去外皮後先切成薄片，再改刀切成細絲。
大紅蘿卜
大紅蘿卜是萊菔的一種，又被稱為「東北紅蘿卜」、「紅蘿卜」、「東北大紅蘿卜」，為「十字花科蘿卜屬」，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。
⑺ 胡蘿卜怎麼蒸
如果你也喜歡吃胡蘿卜，不妨試一試這個做法，非常的簡單，上桌全家人都搶著吃。
【蒸胡蘿卜絲】
一，食材：胡蘿卜2根，玉米面2勺，大蒜3瓣，姜1塊，香蔥1顆，香菜1顆，生抽2勺，米醋1勺，白砂糖1勺，十三香少許，熟芝麻適量，鹽適量，雞精少許，小磨香油適量，食用油適量。
二，蒸胡蘿卜絲的做法：
1.將所有的食材都准備好，胡蘿卜先清洗干凈，接著用刮刀去掉表皮，然後用刀切掉兩端。再用擦刀把胡蘿卜擦成絲，為了讓蒸出來的胡蘿卜絲細長好看，擦絲的時候把胡蘿卜稍微放平一些。擦好的胡蘿卜絲裝入盆里，先放入少許小磨香油，攪拌均勻，防止水分流失。
2.現在放入少許十三香開始調味，先攪拌均勻。然後加入玉米面，一邊加一邊攪拌，直到攪拌均勻，胡蘿卜絲根根分明，不粘連在一起就可以了。在蒸鍋里放一張蒸布，然後把胡蘿卜絲均勻平鋪在蒸屜上。提前燒一鍋開水，水開後上鍋，蓋上蓋子，蒸差不多3分鍾左右就可以出鍋了，胡蘿卜非常容易熟，所以別蒸太久變太軟就不好吃了。
3.趁著這個時間我們來准備一個調料，大蒜先去皮清洗干凈，然後用刀背先拍一下，再剁成蒜末。姜清洗干凈後，也剁成薑末。香菜清洗干凈，切成小段。香蔥清洗干凈，切成蔥花一起裝入碗里。開始調味，放入2勺生抽，1勺米醋，少許鹽，少許雞精，1勺白砂糖提鮮，攪拌均勻就可以了。因為小孩要吃，所以沒有放辣椒，如果喜歡吃辣的朋友，可以放適量的自製辣椒油在裡面，吃起來口感會更好哦。
4.胡蘿卜絲也蒸好了，關火，准備一個大點的盆，把它直接盛出來裝入盆里。用筷子輕輕抖散開，根根分明，一點也不坨。然後把剛調好的料汁倒入盆里，用筷子抖散攪拌均勻，我們的蒸胡蘿卜絲就做好了。取一個盤子，把胡蘿卜絲擺放到盤里，最後再撒一些熟芝麻點綴一下，就可以上桌開吃了。簡單的用玉米面加上胡蘿卜一起蒸，營養又美味，老人和孩子可以常做來吃，還有就是電腦一族也可以多吃一些哦。
小貼士：
今天給大家分享的這個蒸胡蘿卜絲的做法就結束啦，非常的簡單。胡蘿卜這樣蒸出來，軟糯香甜，營養又健康，孩子多吃一些胡蘿卜，可以緩解眼睛疲勞，越吃眼睛越亮。