A. 怎樣挑選小米哪產的好吃
1、是山西黃小米，如果沒有聽說過河北的小米的話，相信70%的人都聽說過山慎頃西黃小米吧。山西黃小米可以說是有名的寬襪陸小米之一。
2、其中以山西沁州的黃小米最出名。這個地方的小米聲名遠揚，需求量不斷增多，被越來越多的朋友好宴所知道，所以這個地方的小米也就僧多肉少，價格一直處於5塊五一斤左右啦。
B. 怎樣選小米好吃又營養
一、優劣特質
⒈優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
⒉優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
⒊優質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。