⑴ 蝦尾怎麼做好吃
蝦尾做成茄汁蝦尾好吃，下面介紹做法：
准備材料：蝦尾9隻、番茄1個、番茄醬1勺、白醋半小勺、甘汁園白砂糖4g、姜3片、鹽依個人口味、小蔥1顆
製作步驟：
1、首先將蝦尾去除蝦線，從蝦頭的部位用力一拉，蝦線就出來了，依次做完。
2、去除蝦線的蝦尾清洗干凈，加入料酒腌制15分鍾。
3、番茄洗干凈，切碎。
4、起油鍋，加入切碎的番茄，姜絲翻炒。
5、待番茄炒碎時加入番茄醬，白醋。
6、將番茄醬與番茄炒均勻至融合。
7、加入白砂糖。
8、再加入腌制好的紅蝦尾，加入半小碗水。蓋上蓋子，中小火燜煮2分鍾。
9、2分鍾後按個人口味加入鹽調味煮1分鍾。
10、大火收湯至濃稠，即可關火。
11、盛出裝盤，撒上蔥花。
⑵ 紅蝦尾的做法有哪些
1、做法一：材料：龍蝦尾5尾、奶油60g、匈牙利紅椒粉適量、鹽適量、白鬍椒適量、檸檬。將龍蝦尾由背部剪開至底。蝦殼向兩側撥開，將蝦肉剝離蝦殼，蝦肉仍然放回在蝦殼里差豎。將奶油隔水消顫加熱融化備用。將龍蝦擺在烤盤上，先淋上液態奶油，灑上匈牙利紅椒粉，再灑點鹽和白鬍椒。預熱好烤箱，放入烤箱以250℃烤10分鍾，至蝦殼變紅，龍蝦肉變白。擺盤上桌，淋上一些鐵盤里的鮮美汁液。可以擺上檸檬片裝飾和擠汁。龍蝦尾肉厚新鮮結實，奶油只是提鮮不會覺得有任何油膩。調味簡單，所以龍蝦肉原味呈現，鮮美Q彈多汁。
2、做法二：材料：蝦，肉餡，餃子皮，小銀魚，紫菜，青菜。蝦洗凈去殼留蝦尾；肉餡調好味道；開始包餃子。就一張餃子皮放點肉餡，再加個蝦，胡亂捏好。先煮底湯。清水中加紫菜、小銀魚、青菜煮開，調味裝碗。再煮餃子。清水中下入餃子，開了以後分別再加三回清水煮開，餃子浮起來就好了。最後將煮好的餃子加到底湯中完成。
3、做法三：材料：龍蝦尾1斤，干辣椒10個，麻椒10粒，花椒20粒，蔥，姜，蒜，黃酒，生抽，鹽，糖，郫縣豆豉醬，蚝油，啤酒。鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量虛橋大多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，煸出紅油後，放入蔥姜蒜爆香鍋底。轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒後放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鍾左右。倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鍾左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。
⑶ 蝦尾怎麼做好吃又簡單
蝦尾的家常做法如下：
1、准備300克小龍蝦尾清洗干凈、小蔥切小段、適量的熟芝麻、青紅辣椒各一個滾刀切、蔥姜蒜切好備用，白鬍椒粉、辣椒醬。
⑷ 蝦尾怎麼做好吃
蝦尾的家常做法簡單有：
主料：蝦尾500克。
輔料：蔥適量、老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、青椒2根、姜三片、大蒜適量、八角一個、香葉2片、花椒10克、小米椒6個、豆瓣醬20克、白糖少許。
步驟：
1、蝦尾浸泡一個小時，洗凈空干水。
⑸ 蝦尾怎樣做好吃又簡單
香辣龍蝦尾
材料：龍蝦尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜蔥蒜、干辣椒10個
做法：
1、鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味;
2、煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油後，放入蔥姜蒜爆香鍋底;
3、轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒後放入耗油、生抽、鹽、糖爆炒2分鍾左右;
4、倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鍾左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。
爆炒龍蝦尾
材料：龍蝦尾400克、青椒、蒜頭、生薑、色拉油、料酒、生抽、鹽、糖
做法：
1、准備好材料;
2、鍋中油燒熱，倒入姜蔥段、蒜片炒香;
3、倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅;
4、加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉小火;
5、湯汁收干後入青椒片翻炒，加少許鹽即可出鍋。
麻辣龍蝦尾
原料：小龍蝦(尾)、醋、蔥、姜、蒜少許、干辣椒、麻辣雙菇
做法：
1、凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗干凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下;
2、准備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把;
3、鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香;
4、把龍蝦尾倒進去炒干，然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒，出鍋的時候點一點醋就更好了。
⑹ 紅尾蝦怎麼做好吃
1.珠蔥洗凈;蔥白的部份切末, 蔥綠的部份切段。，
2.紅尾蝦剪掉長須, 後背剪開(方便入味)。
3.取一炒鍋, 倒入兩大匙食用油, 蔥白轉小火爆香。
4.待蔥白呈透狀~即倒入紅尾蝦轉中大火。
5.待蝦子呈V形狀~即倒入調味料翻炒至熟(呈U形)...谷盛壽喜燒的醬汁比一般醬油來的濃稠,但不是膏狀, 味道偏香甜, 不會死咸膩口, 不論是做菜或煮湯,都是調味的好幫手。
6.放入蔥綠(增色用), 快速翻炒關火，將蝦子挾出盛盤。
7.煮一鍋水, 水滾後放入白面, 青菜,少許鹽(材料外), 燙熟後撈至炒鍋(約莫10分鍾;可以在煮蝦子前就煮水, 水滾後開始分別煮麵和蝦)。
8.和鍋內醬汁拌勻即完成料理。
⑺ 蝦尾怎麼做好吃
說到蝦尾，我都禁不住要流口水了，相信很多人跟我一樣，都喜歡吃蝦尾，蝦尾的做法有很多種，可以做成各種味道的，都非常的好吃，每次去夜市，蝦尾都是必點的，鮮嫩入味，實在是太好吃了。
蝦尾大家都不陌生，就是小龍蝦去掉頭部，蝦尾鮮嫩入味、味道鮮美，相信很多人都喜歡吃，夜市上到處都能看到蝦尾的身影，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃蝦尾，每次跟朋友一起去夜市，都要點上一盤蝦尾，蝦尾可以做成各種味道的，其實自己在家做，實惠還衛生，下面就來分享一下蝦尾怎麼做好吃。
4、把蝦尾放進去，翻炒一下，加入鹽、蒸魚豉油翻炒均勻，再加入適量的水，燉煮幾分鍾，把蒜薹放進去，大火翻炒至蒜薹斷生入味，就可以出鍋裝盤了。