Ⅰ 杏仁涼拌菜的做法
1.准備杏仁， 黃瓜、芹菜、蒜苔、香腸、西紅柿、大蒜等備用
2.把蒜苔和芹菜切段 ，香腸、西紅柿、黃瓜切成適當的小丁 ，大蒜切成末，杏仁泡水
3.上鍋燒水，加入蒜苔和芹菜在水裡悼一下，記得在水裡加點鹽，這樣悼出來的菜更加的新鮮
4.把所有的菜裝盤，加入適量的鹽
5.在加入適量的辣椒油，醋
6.上鍋熱油，油熱後澆入准備好的 菜上
7.最後淋上少許的香油，拌起來是最好吃了
Ⅱ 杏仁鹹菜怎麼做
杏仁鹹菜的做法：
工具/原料
杏仁300克、胡蘿卜1根、黃瓜1根。
1、將杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天換水一次，4-5天可把杏仁的苦澀味浸泡掉。浸泡後的杏仁應是潔白如玉，而且脆嫩，然後裝入布袋，控水5-6小時，控凈附著的水。
將蘿卜干黃瓜干，還有杏仁放一起加入花椒水，還有調料，放置一天就可以食用了。
Ⅲ 杏仁怎麼做好吃 冷盤
一、甜杏仁冷盤的做法
1.籮卜清洗削皮切成片，捲心菜清洗切成片，放些鹽拌一下。
2.西藍花清洗切小朵，放寬水綽熟。(水中放些油)
3.甜杏仁剁碎，蔥與蒜清洗剁碎，西紅柿清洗對切。
4.把腌蘿卜與紫甘蘭里的水除掉，學會放下西藍花，放進剁碎的蔥與蒜，把滾油澆在蔥，蒜上，放些醋，糖，拌和。
5.放進西紅柿，色拉油，味精拌和進味，
6.裝盆，撒上甜杏仁就可以。一些咸，一些甜，一些酸，一些脆，麻香麻香的!
space
杏仁冷盤的做法大全
二、杏仁的功效功效
1、鎮咳、止喘
杏仁中帶有苦杏仁苷，苦杏仁苷在身體能被腸道微生物酶或杏仁自身含有的杏仁酶水解反應，造成少量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制效果，做到鎮咳、止喘功效。
2、促進消化
甜杏仁味道微苦溫陽化，且含有人體脂肪油。人體脂肪油能提升腸內容物對粘膜的潤化功效，故甜杏仁有促進消化之作用。
3、 抗感染、止痛
苦杏仁苷溶解造成的苯甲醛靜安息香縮合酶功效轉化成安息香。安息香具備止痛功效，因而中國有些人用杏仁醫治末期肝癌可消除患者的痛楚，有的乃至不需服食止疼葯。
space
杏仁冷盤的做法大全
4、降血脂
苦杏仁苷具備預防因抗腫瘤葯阿脲造成的糖尿病的功效。選用阿脲引起小白鼠高血糖法證實，事先腹部注射3g/kg苦杏仁苷48小時後測血糖，結果顯示苦杏仁苷可特異性地抑止阿脲引發的血糖升高，功效抗壓強度與血液中苦杏仁苷的濃度值相關。
5、 降低血脂
臨床醫學報導，大杏仁能夠顯著降低高血脂病人的血糖水準，Spiller(1990年)覺得甜杏仁中的單不飽和脂肪有利於減少病人輕微上升的血糖，且不用嚴苛限定飲食搭配。
6、美容護膚
依據肺合毛皮基礎理論，在臨床醫學上對一些皮膚疾病可從宣肺法論治，搭配服用甜杏仁，常獲捷效。當代科學研究證實，杏仁中常含的人體脂肪油可使皮膚角質層變軟，潤肺肌膚護理，有維護末梢神經血管和組織人體器官的功效，並可抑殺病菌。除此之外，被酶水解反應所轉化成的HCN可以抑止身體的特異性破骨細胞，清除色素沉著、雀斑、黑色斑等，進而做到美容護膚的實際效果。
7、別的功效
苦杏仁苷具備抗突然變化功效，能降低由安乃近、滅滴靈、絲裂黴素C等造成的微核多染性血細胞的總數。
杏仁油也有除蟲、抑菌作用，體外試驗對人蛔蟲、長蟲有殺掉功效，並對傷寒、副傷寒桿菌有抑菌功效。甜杏仁還具備抗蟯蟲和滴蟲感染，醫治再造障礙性貧血功效。